W gospodarstwie mlecznym cielęta odsadza się w wieku ośmiu tygodni. Zasada od lat jest ta sama i nikt jej nie kwestionuje. Ale dwa tygodnie po odsadzeniu są za każdym razem trudne: cielęta tracą masę, część ma biegunkę, a wzrost na kilka tygodni staje w miejscu. Starter leży w korytach, ale większość cieląt zjadła go bardzo mało. Problemem nie jest wiek odsadzenia, tylko to, czy cielę jest w tym wieku gotowe.
Jak rozwija się żwacz?
Nowo narodzone cielę funkcjonuje w dużej mierze jak zwierzę monogastryczne. Dzięki rynience przełykowej mleko trafia bezpośrednio do trawieńca z pominięciem żwacza. Żeby żwacz mógł się rozwinąć, potrzebuje paszy, która w nim fermentuje. Gdy skrobia ze startera fermentuje w żwaczu, powstaje maślan, a maślan pobudza wzrost brodawek na ścianie żwacza. W miarę rozwoju brodawek żwacz staje się zdolny do wchłaniania składników pokarmowych.
Gotowość cielęcia do odsadzenia zależy więc nie od wieku ani masy ciała, tylko od tego, ile startera zjada. Wielu specjalistów przyjmuje, że odsadzenie jest bezpieczne, gdy cielę zjada od 1 do 1,5 kg startera dziennie przez kilka dni z rzędu. Cielę odsadzone przed osiągnięciem tego poziomu ma żwacz, który nie jest w stanie uzupełnić składników pokarmowych, których nie dostarcza już mleko.
Dobry starter
Pierwszym zadaniem startera jest to, żeby został zjedzony. Cielęta nie lubią pylistych pasz sypkich. Pasze granulowane albo pasze strukturalne, w których granulat jest wymieszany ze zgniatanym ziarnem, są zjadane znacznie chętniej. Liczy się też świeżość. Pasza, która leży w korycie całymi dniami, nabiera wilgoci albo jest zmoczona śliną, obniża pobranie. Zadawanie małych porcji często to najprostszy sposób na zwiększenie pobrania w pierwszych tygodniach.
Pod względem składników pokarmowych starter powinien być bogaty w skrobię, wysoko strawny i zawierać odpowiednią ilość białka. Typowy zakres to od 18 do 22 procent białka ogólnego w suchej masie. Ograniczanie paszy objętościowej w pierwszych tygodniach sprawia, że cielę nie zapycha się nią i nie zjada mniej startera. Ale program całkowicie bez paszy objętościowej również nie służy zdrowiu żwacza, a w miarę zbliżania się odsadzenia należy podawać niewielkie ilości dobrego siana lub słomy.
Czysta woda powinna być dostępna od pierwszego dnia. Mleko nie zastępuje wody, bo dzięki rynience przełykowej nie trafia do żwacza. Fermentacja w żwaczu wymaga wody, a cielę, które nie pije, zjada też mało startera. Ten związek między wodą a pobraniem startera jest jednym z najczęściej pomijanych punktów w praktyce.
Rachunek odsadzenia o tydzień wcześniej
Weźmy przykład, z liczbami przykładowymi. Cielęta dostają 6 litrów preparatu mlekozastępczego dziennie, po 125 gramów proszku na litr, a proszek kosztuje 120 TRY za kilogram. Dzienny koszt preparatu mlekozastępczego wynosi 0,75 × 120, czyli 90 TRY. Starter kosztuje 18 TRY za kilogram.
Załóżmy, że dzięki zwiększeniu pobrania startera możemy odsadzać cielęta o tydzień wcześniej, w siódmym tygodniu. Siedem dni preparatu mlekozastępczego kosztuje 630 TRY. W tych siedmiu dniach cielę zjada około 1,5 kg startera dziennie więcej, czyli 7 × 1,5 × 18, około 190 TRY. Oszczędność netto na cielęciu wynosi około 440 TRY. W gospodarstwie odsadzającym 300 cieląt rocznie daje to ponad 130 000 TRY.
Rachunek ma jeden warunek: cielę musi naprawdę dojść do dnia odsadzenia, zjadając wystarczająco dużo startera. Wcześniejsze odsadzenie według kalendarza przynosi stratę, a nie zysk. Dlatego decyzja o wcześniejszym odsadzeniu powinna opierać się na śledzeniu pobrania startera, indywidualnie albo w grupach.
Odsadzenie to proces, a nie jeden dzień
Odstawienie mleka z dnia na dzień to dla cielęcia duży stres. Stopniowe zmniejszanie ilości mleka przez 7 do 10 dni przed odsadzeniem kieruje cielę do startera i szybko zwiększa jego pobranie. Ważne jest też, żeby w te same dni nie nakładać innych stresów, takich jak szczepienie, przegrupowanie czy dekornizacja.
Przez pierwsze tygodnie po odsadzeniu starter powinien pozostać ten sam. Zmiana paszy w czasie, gdy cielę przyzwyczaja się do nowego otoczenia, obniża pobranie. Przejście na paszę dla jałówek w okresie odchowu powinno nastąpić dopiero wtedy, gdy cielę nadal dobrze zjada starter, i powinno być stopniowe.
Biegunka i pierwsze dni
Zapobieganie biegunkom cieląt zaczyna się zaraz po urodzeniu. Podanie odpowiedniej ilości dobrej siary w pierwszych godzinach jest podstawą odporności cielęcia. Cielęta, które dostają siarę późno lub w małej ilości, są znacznie bardziej podatne na biegunki. Higiena butelek i wiader oraz przygotowywanie preparatu mlekozastępczego za każdym razem w tej samej temperaturze i stężeniu również bezpośrednio wpływają na ryzyko biegunki.
Starter sam w sobie nie zapobiega biegunce, ale zdrowy żwacz i dobrze odżywione cielę są bardziej odporne na choroby. Cielę z biegunką może przez kilka dni nie jeść. W takim przypadku odsadzenie należy planować nie według kalendarza, tylko według tego, kiedy cielę wyzdrowieje i znów zacznie zjadać wystarczająco dużo startera.
Przygotowanie dawki dla cieląt
W OptiFormula TMR można przygotować osobne dawki dla grup cieląt i jałówek. Biblioteka pasz i gotowe przykładowe dawki są dobrym punktem wyjścia do zbilansowania startera i paszy objętościowej. Każda dawka pokazuje pobranie suchej masy i dzienny koszt na sztukę, dzięki czemu koszt przejścia z preparatu mlekozastępczego na starter można jasno policzyć.
Okres cielęcy to czas, w którym kładzie się fundament produkcyjności krowy przez całe jej życie. Program żywienia starterem, który na czas rozwija żwacz, obniża koszt odchowu cieląt i przygotowuje zdrowe, wydajne krowy na przyszłość.
