علف البداية للعجول: العلف لا الحليب هو ما يبني الكرش

في مزرعة ألبان تُفطم العجول عند ثمانية أسابيع. القاعدة لم تتغير منذ سنوات ولا أحد يناقشها. لكن الأسبوعين التاليين للفطام صعبان في كل مرة: تفقد العجول وزنها، ويصاب بعضها بالإسهال، ويتوقف النمو لبضعة أسابيع. علف البداية موجود في المعالف، لكن معظم العجول لم تأكل منه إلا القليل. المشكلة ليست في عمر الفطام، بل في مدى جاهزية العجل في هذا العمر.

كيف يتطور الكرش؟

يعمل العجل حديث الولادة إلى حد كبير مثل الحيوان وحيد المعدة. فبفضل الأخدود المريئي يذهب الحليب مباشرة إلى المنفحة متجاوزًا الكرش. ولكي يتطور الكرش يحتاج إلى علف يتخمر فيه. وعندما يتخمر النشا الموجود في علف البداية داخل الكرش تنتج الزبدات (البيوتيرات)، والزبدات هي التي تدفع نمو الحليمات على جدار الكرش. ومع تطور الحليمات يصبح الكرش قادرًا على امتصاص العناصر الغذائية.

إذن ما يجعل العجل جاهزًا للفطام ليس عمره ولا وزنه الحي، بل كمية علف البداية التي يأكلها. ويرى كثير من المختصين أن الفطام آمن عندما يأكل العجل من 1 إلى 1.5 كغ من علف البداية يوميًا لعدة أيام متتالية. أما العجل الذي يُفطم قبل بلوغ هذا المستوى فلا يستطيع كرشه تعويض العناصر الغذائية التي لم تعد تأتيه من الحليب.

علف البداية الجيد

المهمة الأولى لعلف البداية أن يُؤكل. فالعجول لا تحب الأعلاف المغبرة الناعمة. أما الأعلاف المحببة، أو الأعلاف المتنوعة القوام التي تخلط المحببات مع الحبوب المدرفلة، فتُؤكل بشكل أفضل بكثير. والطزاجة مهمة أيضًا. فالعلف الذي يبقى في المعلف أيامًا، أو يمتص الرطوبة، أو يبتل باللعاب يقلل الاستهلاك. وتقديم كميات صغيرة مرات متعددة هو أبسط طريقة لزيادة الاستهلاك في الأسابيع الأولى.

من حيث العناصر الغذائية ينبغي أن يكون علف البداية غنيًا بالنشا، عالي الهضم، وكافيًا من البروتين. والمدى الشائع للبروتين الخام هو من 18 إلى 22 بالمئة على أساس المادة الجافة. ويمنع تقييد العلف الخشن في الأسابيع الأولى امتلاء العجل به وتناوله كمية أقل من علف البداية. لكن البرنامج الخالي تمامًا من العلف الخشن ليس جيدًا لصحة الكرش أيضًا، وينبغي تقديم كميات صغيرة من الدريس الجيد أو التبن مع اقتراب الفطام.

يجب أن يتوفر الماء النظيف منذ اليوم الأول. فالحليب لا يغني عن الماء، لأنه بفضل الأخدود المريئي لا يصل إلى الكرش. والتخمر في الكرش يحتاج إلى الماء، والعجل الذي لا يشرب يأكل القليل من علف البداية أيضًا. وهذه العلاقة بين الماء واستهلاك علف البداية من أكثر النقاط إهمالًا في الميدان.

حساب الفطام قبل أسبوع

لنأخذ مثالًا، والأرقام للتوضيح فقط. تُعطى العجول 6 لترات من بديل الحليب يوميًا، بمعدل 125 غرامًا من المسحوق لكل لتر، وسعر كيلوغرام المسحوق 120 TRY. التكلفة اليومية لبديل الحليب هي 0.75 × 120، أي 90 TRY. وسعر كيلوغرام علف البداية 18 TRY.

لنفترض أننا برفع استهلاك علف البداية نستطيع فطام العجول قبل أسبوع، أي في الأسبوع السابع. تكلفة سبعة أيام من بديل الحليب 630 TRY. وخلال هذه الأيام السبعة يأكل العجل نحو 1.5 كغ إضافية من علف البداية يوميًا، أي 7 × 1.5 × 18، نحو 190 TRY. فيكون صافي التوفير لكل عجل نحو 440 TRY. وفي مزرعة تفطم 300 عجل في السنة يصل ذلك إلى أكثر من 130,000 TRY.

لهذا الحساب شرط واحد: يجب أن يصل العجل فعلًا إلى يوم الفطام وهو يأكل ما يكفي من علف البداية. فالفطام المبكر الذي يتم وفق التقويم يجلب خسارة لا ربحًا. لذلك ينبغي أن يستند قرار الفطام المبكر إلى متابعة استهلاك علف البداية لكل عجل أو لكل مجموعة.

الفطام عملية وليس يومًا واحدًا

إيقاف الحليب في يوم واحد إجهاد كبير للعجل. أما خفض الحليب تدريجيًا خلال 7 إلى 10 أيام قبل الفطام فيدفع العجل نحو علف البداية ويرفع استهلاكه بسرعة. ومن المهم أيضًا ألا تُجمع إجهادات أخرى، مثل التحصين أو إعادة التجميع أو إزالة القرون، في الأيام نفسها.

ينبغي أن يبقى علف البداية نفسه خلال الأسابيع الأولى بعد الفطام. فتغيير العلف بينما يتأقلم العجل مع بيئة جديدة يقلل الاستهلاك. ولا يكون الانتقال إلى علف النمو إلا بعد أن يواظب العجل على أكل علف البداية جيدًا، ويجب أن يكون تدريجيًا.

الإسهال والأيام الأولى

تبدأ الوقاية من إسهال العجول مباشرة بعد الولادة. فإعطاء ما يكفي من السرسوب الجيد في الساعات الأولى هو أساس مناعة العجل. والعجول التي تحصل على السرسوب متأخرة أو بكميات قليلة أكثر عرضة للإسهال بكثير. كما أن نظافة الزجاجات والدلاء، وتحضير بديل الحليب في كل مرة بدرجة الحرارة والتركيز نفسيهما، يؤثران مباشرة في خطر الإسهال.

لا يمنع علف البداية الإسهال وحده، لكن الكرش السليم والعجل جيد التغذية أكثر مقاومة للمرض. وقد لا يأكل العجل المصاب بالإسهال لبضعة أيام. وفي هذه الحالة ينبغي تخطيط الفطام لا حسب التقويم، بل حسب موعد تعافي العجل وعودته إلى أكل ما يكفي من علف البداية.

إعداد العليقة للعجول

في OptiFormula TMR يمكن إعداد علائق منفصلة لمجموعات العجول والعجلات. وتُعد مكتبة الأعلاف والعلائق النموذجية الجاهزة نقطة انطلاق جيدة لموازنة علف البداية والعلف الخشن. وتُظهر كل عليقة استهلاك المادة الجافة والتكلفة اليومية للرأس، مما يسمح بحساب تكلفة الانتقال من بديل الحليب إلى علف البداية بوضوح.

فترة العجل هي الفترة التي يُوضع فيها أساس إنتاجية البقرة طوال حياتها. وبرنامج علف البداية الذي يطور الكرش في الوقت المناسب يخفض تكلفة تربية العجول ويُعد أبقار الغد السليمة المنتجة.