На молочной ферме телят отнимают от молока в восемь недель. Правило не менялось годами, и никто его не обсуждает. Но две недели после отъёма каждый раз проходят тяжело: телята теряют вес, у части начинается диарея, и рост на несколько недель останавливается. Стартер лежит в кормушках, но большинство телят съели его совсем немного. Проблема не в возрасте отъёма, а в том, готов ли телёнок к нему в этом возрасте.
Как развивается рубец?
Новорождённый телёнок по сути работает как животное с однокамерным желудком. Благодаря пищеводному желобу молоко попадает прямо в сычуг, минуя рубец. Чтобы рубец развивался, ему нужен корм, который в нём ферментируется. Когда крахмал стартера ферментируется в рубце, образуется бутират, а бутират стимулирует рост сосочков на стенке рубца. По мере развития сосочков рубец начинает всасывать питательные вещества.
Поэтому готовность телёнка к отъёму определяет не возраст и не живая масса, а то, сколько стартера он съедает. Многие специалисты считают отъём безопасным, когда телёнок несколько дней подряд съедает от 1 до 1,5 кг стартера в сутки. У телёнка, отнятого раньше, чем он достиг этого уровня, рубец не может восполнить питательные вещества, которые больше не поступают с молоком.
Хороший стартер
Первая задача стартера в том, чтобы его ели. Телята не любят пыльные, мучнистые корма. Гранулированные корма или текстурированные, где гранулы смешаны с плющеным зерном, поедаются намного лучше. Важна и свежесть. Корм, который днями лежит в кормушке, набирает влагу или намокает от слюны, снижает потребление. Кормление небольшими порциями, но часто, остаётся самым простым способом повысить потребление в первые недели.
По питательности стартер должен быть богат крахмалом, хорошо переваримым и достаточным по протеину. Обычный диапазон сырого протеина составляет от 18 до 22 процентов в пересчёте на сухое вещество. Ограничение грубых кормов в первые недели не даёт телёнку наполняться ими и есть меньше стартера. Но и программа совсем без грубых кормов не идёт на пользу здоровью рубца, поэтому по мере приближения отъёма нужно давать небольшое количество хорошего сена или соломы.
Чистая вода должна быть доступна с первого дня. Молоко не заменяет воду, потому что благодаря пищеводному желобу оно не попадает в рубец. Ферментации в рубце нужна вода, и телёнок, который не пьёт, мало ест и стартер. Эта связь между водой и потреблением стартера относится к самым недооценённым моментам на практике.
Экономика отъёма на неделю раньше
Рассмотрим пример, цифры условные. Телята получают 6 литров заменителя молока в сутки, по 125 граммов порошка на литр, порошок стоит 120 TRY за килограмм. Суточная стоимость заменителя молока составляет 0,75 × 120, то есть 90 TRY. Стартер стоит 18 TRY за килограмм.
Допустим, что, повысив потребление стартера, мы можем отнимать телят на неделю раньше, на седьмой неделе. Семь дней заменителя молока стоят 630 TRY. За эти семь дней телёнок съедает примерно на 1,5 кг стартера в сутки больше, это 7 × 1,5 × 18, около 190 TRY. Чистая экономия на одного телёнка составляет около 440 TRY. На ферме, где в год отнимают 300 телят, это больше 130 000 TRY.
У расчёта есть одно условие: к дню отъёма телёнок действительно должен есть достаточно стартера. Ранний отъём по календарю приносит не выгоду, а убыток. Поэтому решение о раннем отъёме должно опираться на учёт потребления стартера по каждому телёнку или по группе.
Отъём: процесс, а не один день
Прекращение выпойки молока за один день является сильным стрессом для телёнка. Постепенное снижение выпойки в течение периода от 7 до 10 дней перед отъёмом подталкивает телёнка к стартеру и быстро повышает его потребление. Важно также не накладывать на эти же дни другие стрессы, такие как вакцинация, перегруппировка или обезроживание.
В первые недели после отъёма стартер должен оставаться прежним. Смена корма, пока телёнок привыкает к новой обстановке, снижает потребление. Переходить на ростовой корм стоит только тогда, когда телёнок стабильно хорошо ест стартер, и делать это постепенно.
Диарея и первые дни
Профилактика диареи у телят начинается сразу после рождения. Достаточное количество качественного молозива в первые часы является основой иммунитета телёнка. Телята, получившие молозиво поздно или в малом количестве, гораздо сильнее предрасположены к диарее. Гигиена бутылок и вёдер, а также приготовление заменителя молока каждый раз при одной и той же температуре и концентрации тоже напрямую влияют на риск диареи.
Стартер сам по себе не предотвращает диарею, но здоровый рубец и хорошо накормленный телёнок более устойчивы к болезням. Телёнок с диареей может несколько дней не есть. В таком случае отъём нужно планировать не по календарю, а по тому, когда телёнок поправится и снова начнёт есть достаточно стартера.
Составление рациона для телят
В OptiFormula TMR можно составлять отдельные рационы для групп телят и тёлок. Библиотека кормов и готовые примеры рационов служат хорошей отправной точкой для балансирования стартера и грубых кормов. В каждом рационе видны потребление сухого вещества и суточная стоимость на голову, поэтому стоимость перехода с заменителя молока на стартер можно рассчитать наглядно.
В период выращивания телёнка закладывается основа продуктивности коровы на всю жизнь. Программа кормления стартером, которая вовремя развивает рубец, снижает затраты на выращивание телят и готовит здоровых и продуктивных коров завтрашнего дня.
