گوشت کے لیے پالے جانے والے مویشی: سستا راشن یا سستا کلو اضافہ؟

ایک فیڈ لاٹ تقریباً 350 kg کے بچھڑے خریدتا ہے اور انہیں 600 kg تک پالتا ہے۔ خوراک کی قیمتیں بڑھ گئی ہیں، اس لیے مالک سستا راشن چاہتا ہے اور مشیر سے کہتا ہے کہ کنسنٹریٹ کا حصہ تھوڑا کم کرے اور بھوسا اور سائلیج زیادہ ڈالے۔ روزانہ کی خوراک کی لاگت کم ہو جاتی ہے۔ چند مہینے بعد جب حساب کیا جاتا ہے تو پتا چلتا ہے کہ جانور ذبح کے وزن تک دیر سے پہنچے اور فی کلو لاگت کم نہیں ہوئی بلکہ بڑھ گئی۔

صحیح پیمانہ: فی کلو اضافے کی لاگت

گوشت کی پیداوار میں خوراک کی قدر اس سے حاصل ہونے والے اضافے سے ناپی جاتی ہے۔ جو راشن فی جانور فی دن سستا ہو، اگر وہ روزانہ زندہ وزن کے اضافے کو نمایاں طور پر کم کر دے تو ایک کلو اضافہ زیادہ مہنگا پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ پرورش کی مدت جتنی لمبی ہو، رہائش، مزدوری، ویٹرنری دیکھ بھال اور مالیات جیسی روزانہ کی مستقل لاگتیں اتنی ہی جمع ہوتی جاتی ہیں۔

ایک مثال لیتے ہیں، یہ اعداد و شمار صرف مثال کے لیے ہیں۔ راشن A کی لاگت فی جانور فی دن 85 TRY ہے اور یہ 1.4 kg روزانہ اضافہ دیتا ہے۔ راشن B میں توانائی زیادہ ہے، اس کی لاگت 95 TRY روزانہ ہے اور یہ 1.6 kg اضافہ دیتا ہے۔ صرف خوراک کی لاگت دیکھیں تو راشن A پر ایک کلو اضافہ 85 / 1.4 یعنی تقریباً 60.7 TRY کا اور راشن B پر 95 / 1.6 یعنی تقریباً 59.4 TRY کا پڑتا ہے۔ روزانہ زیادہ مہنگا راشن B فی کلو پہلے ہی سستا ہے۔

روزانہ 15 TRY کی مستقل لاگت شامل کریں تو فرق اور بڑھ جاتا ہے۔ راشن A پر ایک کلو اضافہ (85 + 15) / 1.4 یعنی تقریباً 71.4 TRY کا اور راشن B پر (95 + 15) / 1.6 یعنی تقریباً 68.8 TRY کا پڑتا ہے۔ 250 kg کی پرورش کی مدت میں یہ فرق فی جانور تقریباً 670 TRY بنتا ہے۔ راشن B پر جانور ذبح کے وزن تک تقریباً 22 دن پہلے پہنچتے ہیں، یعنی انہی باڑوں میں ہر سال زیادہ جانور پالے جا سکتے ہیں۔

اس کا مطلب یہ نہیں کہ سب سے گاڑھا راشن ہمیشہ سب سے اچھا ہے۔ توانائی کی کثافت بڑھنے کے ساتھ راشن مہنگا ہوتا جاتا ہے، اور ایک خاص حد کے بعد اضافی بڑھوتری اضافی لاگت پوری نہیں کرتی۔ صحیح نقطہ جانوروں کی جینیات، عمر اور جنس اور خوراک کی قیمتوں پر منحصر ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ راشنوں کا موازنہ فی ٹن قیمت سے نہیں بلکہ فی کلو اضافے کی لاگت سے کیا جائے۔

ضروریات کا درست اندازہ

یہ جاننے کے لیے کہ کوئی راشن متوقع اضافہ دے گا یا نہیں، جانور کی توانائی اور پروٹین کی ضروریات کا درست حساب لگانا ہوتا ہے۔ یہ زندہ وزن، ہدف روزانہ اضافے، نسل اور بالغ وزن، جنس اور ماحولیاتی حالات پر منحصر ہیں۔ گوشت والے مویشیوں کے لیے NASEM 2016 جیسے ماڈل ان متغیرات کو ایک ساتھ سنبھالتے ہیں اور یہ اندازہ لگانے میں مدد دیتے ہیں کہ کسی راشن سے کتنے اضافے کی توقع کی جا سکتی ہے۔

جلد پختہ ہونے والی اور دیر سے پختہ ہونے والی نسلوں کی جسمانی ساخت ایک ہی وزن پر مختلف ہوتی ہے۔ جلد پختہ ہونے والی نسل 500 kg پر اپنے اضافے کا بڑا حصہ چربی کی صورت میں جمع کرتی ہے اور اسے فی کلو اضافہ زیادہ توانائی چاہیے۔ اس لیے ایک ہی راشن دونوں نسلوں میں مختلف اضافہ دیتا ہے۔ ہر جانوروں کے گروہ کے لیے راشن الگ سے حل کرنا ہی اس فرق کو مدنظر رکھنے کا طریقہ ہے۔

حقیقت میں حاصل ہونے والے اضافے کو ناپنا اتنا ہی اہم ہے جتنا اس کا اندازہ لگانا۔ جانوروں کو آمد پر اور مقررہ وقفوں پر تولنے سے پتا چلتا ہے کہ راشن متوقع نتیجہ دے رہا ہے یا نہیں۔ اگر متوقع اور اصل اضافے کا فرق کئی بار تولنے پر بھی برقرار رہے تو یا تو کھپت توقع سے مختلف ہے یا خوراک کی قدریں حقیقت کی عکاسی نہیں کرتیں۔ راشن درست کرنے کے لیے یہی فرق سب سے قیمتی معلومات ہے۔

کنسنٹریٹ کی طرف بتدریج منتقلی

زیادہ توانائی والے راشن سستا اضافہ دے سکتے ہیں، لیکن روومن کو ان کے مطابق آہستہ آہستہ ڈھالنا ہوتا ہے۔ چراگاہ یا چارے پر مبنی راشن سے آنے والے جانور میں روومن کے جرثومے ابھی نشاستے کو تیزی سے خمیر کرنے کے قابل نہیں ہوتے۔ اچانک تبدیلی سے روومن کا pH گرتا ہے اور ایسڈوسس ہو جاتا ہے۔ ایسڈوسس کبھی واضح بیماری کی صورت میں ظاہر ہوتا ہے، لیکن زیادہ تر خوراک کی کھپت میں اتار چڑھاؤ اور کمزور کارکردگی کی صورت میں۔

عملی طور پر یہ منتقلی کئی مرحلوں کے پروگرام کی صورت میں چلائی جاتی ہے۔ ہر مرحلے پر کنسنٹریٹ کا حصہ تھوڑا بڑھایا جاتا ہے اور جانور چند دن اسی مرحلے پر رہتے ہیں۔ کھپت میں کمی، گوبر کی ساخت میں تبدیلی اور لنگڑاہٹ کے کیس اس بات کی علامت ہیں کہ منتقلی بہت تیزی سے ہو رہی ہے۔ آخری راشن میں بھی روومن کی صحت کے لیے ایک خاص مقدار میں جسمانی طور پر مؤثر ریشہ ہونا چاہیے۔

پانی، کھرلی کی جگہ اور مشاہدہ

راشن کاغذ پر کتنا ہی اچھا ہو، باڑے میں نتیجہ دو باتیں طے کرتی ہیں: جانور کافی خوراک کھا پا رہے ہیں یا نہیں اور صاف پانی تک آسانی سے پہنچ پا رہے ہیں یا نہیں۔ اگر کھرلی کی جگہ کم ہو یا دن میں کھرلی خالی پڑی رہے تو غالب جانور زیادہ کھاتے ہیں، ڈرپوک جانور کم، اور گروہ کے اندر بڑے فرق پیدا ہو جاتے ہیں۔ پانی کی کھپت کم ہو تو خوراک کی کھپت بھی ساتھ کم ہو جاتی ہے۔

صبح کھرلی کتنی خالی ہے، اس کی باقاعدہ جانچ دی جانے والی مقدار کو کھپت کے مطابق کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔ اگر کھرلی ہر صبح بالکل خالی ملے تو جانور مزید کھا سکتے تھے۔ اگر بہت سی خوراک بچ جائے تو ضیاع ہو رہا ہے یا جانور راشن میں سے چن چن کر کھا رہے ہیں۔

راشن کو اس کے معاشی نتیجے کے ساتھ دیکھنا

OptiFormula TMR اپنے مویشیوں کے ماڈیول میں گوشت والے مویشیوں کی ضروریات کا حساب NASEM 2016 اور NRC 2007 جیسے ماڈلوں سے لگاتا ہے۔ ہر راشن خشک مادے کی کھپت اور فی جانور روزانہ لاگت دکھاتا ہے، چارے اور سائلیج کے تجزیے فیڈ لائبریری کے ساتھ رکھے جاتے ہیں، اور منظور شدہ راشن سے مکسر ویگن کی لوڈنگ فہرست تیار کی جاتی ہے۔ مختلف توانائی کی سطحوں پر راشن ساتھ ساتھ حل کر کے انہیں متوقع اضافے کی بنیاد پر پرکھنے سے فی کلو اضافے کی لاگت کا موازنہ آسان ہو جاتا ہے۔

فیڈ لاٹ کا سوال ہمیشہ ایک ہی ہوتا ہے: اس جانور کو سب سے کم کل لاگت پر ذبح کے وزن تک کیسے پہنچاؤں؟ اس سوال کا جواب سب سے کم فی ٹن قیمت والا راشن نہیں دیتا، بلکہ وہ راشن دیتا ہے جس کی فی کلو اضافے کی لاگت سب سے کم ہو۔