Pewnego ranka dzwonią z gospodarstwa: od dwóch dni spada wydajność mleka, a krowy niechętnie podchodzą do stołu paszowego. Dawka się nie zmieniła, lista załadunku wozu paszowego jest ta sama, pasze są te same. Po kilku pytaniach wychodzi cała historia. W weekend padało, w silosie otwarto nową ścianę, a ta ściana jest wyraźnie bardziej mokra niż poprzednia. Dawka na papierze się nie zmieniła, ale ta, która leży przed krowami, jest już inną dawką.
Dawka pełnoporcjowa (TMR) podaje pasze objętościowe i treściwe razem, w jednej mieszance. Każdy kęs jest taki sam, wybieranie paszy jest ograniczone, a żwacz pracuje bardziej równomiernie. Wszystkie te korzyści zależą od jednego warunku: mieszanka, która trafia na stół paszowy, musi odpowiadać mieszance wyliczonej. Ten artykuł dotyczy miejsc, w których ten warunek przestaje być spełniony, i tego, co można z tym zrobić.
Wszystko zaczyna się od suchej masy
Zawartość wody w paszach objętościowych bardzo się różni. Kiszonka z kukurydzy może mieć od 28 do 38 procent suchej masy, siano z lucerny od 85 do 90 procent, a mokre produkty uboczne mogą mieć poniżej 20 procent. Zapotrzebowanie i wartości pokarmowe wylicza się w suchej masie, ale wóz paszowy ładuje się według świeżej masy. Zawartość suchej masy jest mostem między nimi, a jeśli most się chwieje, chwieje się też cała reszta obliczeń.
Przykład: krowa dająca 30 litrów dziennie
Poniższe liczby mają charakter poglądowy i są uproszczone. Dawka dla rzeczywistego stada zależy od modelu zapotrzebowania, fazy laktacji, zawartości tłuszczu i białka w mleku oraz analiz dostępnych pasz.
Weźmy krowę o masie około 650 kg w środkowej fazie laktacji, dającą 30 litrów mleka dziennie o zawartości 3,8 procent tłuszczu i 3,2 procent białka. Taka krowa zjada około 22 kg suchej masy dziennie. Jej zapotrzebowanie na energię netto na potrzeby bytowe i produkcję mleka łącznie wynosi około 32 Mcal NEL. Po podzieleniu przez 22 kg suchej masy dawka potrzebuje około 1,45 Mcal NEL na kg suchej masy.
Załóżmy, że dawka ma trzy składniki: 25 kg kiszonki z kukurydzy o 32 procentach suchej masy, 4 kg siana z lucerny o 88 procentach i 12 kg paszy treściwej o 89 procentach. W suchej masie daje to 8,0 kg z kiszonki, 3,5 kg z lucerny i 10,7 kg z paszy treściwej, razem 22,2 kg, przy stosunku pasz objętościowych do treściwych około 52 do 48. Na papierze wszystko się zgadza.
Gdy kiszonka robi się bardziej mokra
Wróćmy teraz do ściany otwartej po deszczu. Załóżmy, że jej sucha masa spadła do 28 procent. Przy załadunku tych samych 25 kg kiszonki wóz dostarcza teraz 7,0 kg suchej masy z kiszonki zamiast 8,0. Całkowita sucha masa spada do 21,2 kg, pasze objętościowe stanowią mniej niż połowę dawki, a równowaga energii i włókna się przesuwa. Krowa może wyglądać na najedzoną, ale w dawce brakuje kilograma suchej masy.
Właściwą korektą jest zwiększenie ilości ładowanej kiszonki odpowiednio do nowej suchej masy. Aby dostarczyć te same 8,0 kg suchej masy z kiszonki o 28 procentach, potrzeba około 28,6 kg świeżej masy. Dla grupy stu krów to około 360 kg kiszonki więcej na jeden załadunek. To niemała liczba i nie da się jej znaleźć na oko.
Tu właśnie widzimy w praktyce największe straty. Jeśli sucha masa kiszonki nie jest sprawdzana co tydzień, a od razu po otwarciu nowej ściany, nawet dobrze wyliczona dawka w ciągu kilku dni staje się inną dawką. Prosty pomiar w kuchence mikrofalowej lub metodą suszenia jest lepszy niż brak pomiaru.
Aktualne analizy pasz objętościowych
Sucha masa nie jest jedyną zmienną. Kiszonka z kukurydzy z tego samego pola różni się zawartością skrobi, NDF i strawnością zależnie od terminu zbioru, odmiany i roku. Wartości tabelaryczne są dobrym punktem wyjścia, ale rzeczywista dawka dla stada potrzebuje wyników analiz pasz objętościowych i kiszonek. OptiFormula TMR pozwala korzystać z tych wyników razem z wartościami z biblioteki pasz.
Wybór właściwego modelu zapotrzebowania
Krowy mleczne, bydło mięsne, cielęta i jałówki, owce, kozy i bawoły mają różne zapotrzebowanie, a wyliczają je różne modele. OptiFormula TMR korzysta z modeli NASEM 2021, NASEM 2016, INRA 2018, CVB i NRC 2007. Modele wyrażają energię i białko w różnych jednostkach. Jeden pracuje na energii netto i białku metabolicznym, inny używa własnych jednostek. Dlatego przy porównywaniu dwóch dawek trzeba upewnić się, że zostały wyliczone tym samym modelem. Podanie modelu w raporcie dawki pozwala uniknąć tego zamieszania.
Włókno to pas bezpieczeństwa żwacza
Najprostszy sposób na dodanie energii to dodanie paszy treściwej, ale jest pewna granica. Gdy spada włókno efektywne, czyli fizycznie efektywne NDF (peNDF), które pobudza żucie i przeżuwanie, pH żwacza spada, a ryzyko kwasicy rośnie. Wiele źródeł podaje jako dolną granicę NDF z pasz objętościowych na poziomie około 19 do 21 procent suchej masy. Dokładna wartość zależy od modelu i stada. Ważne, by ustawić tę granicę jako ograniczenie i nie pozwolić programowi kupować energii kosztem włókna.
Swoją rolę odgrywa tu też sam wóz paszowy. Jeśli TMR miesza się zbyt długo, słoma i siano zostają pocięte zbyt krótko. Włókno, które w analizie wygląda na wystarczające, traci działanie, bo cząstki są mniejsze. Czas mieszania i kolejność załadunku są równie ważne jak sama dawka.
Pobranie i koszt czytane razem
Najczytelniejszym sposobem patrzenia na koszt dawki jest dzienny koszt na sztukę. Pokazuje on wprost, która z dwóch dawek pokrywających to samo zapotrzebowanie jest tańsza. W przypadku zwierząt w laktacji potrzebny jest jeszcze jeden krok: dochód ponad koszt paszy, czyli IOFC. Gdyby w naszym przykładzie mleko sprzedawano po 18 TRY za litr, a dawka kosztowała 12 TRY za kg suchej masy, dzienny przychód z mleka od krowy wyniósłby 540 TRY, koszt paszy około 266 TRY, a IOFC około 274 TRY. Te liczby również mają charakter poglądowy, ale pokazują logikę. Tańsza dawka, która obniża wydajność mleka, może obniżyć także IOFC.
Pobranie suchej masy należy do tego samego obrazu. Dawka, która na papierze wygląda idealnie, ale wymaga więcej suchej masy, niż krowa jest w stanie zjeść, nie sprawdzi się w praktyce. W OptiFormula TMR pobranie suchej masy, dzienny koszt na sztukę i IOFC są pokazywane razem dla każdej dawki.
Z papieru na stół paszowy
Wyliczoną dawkę wprowadza się w życie przez listę załadunku wozu paszowego, która pokazuje, ile kilogramów każdej paszy załadować. Gdy zmienia się sucha masa kiszonki, listę też trzeba zaktualizować. W powyższym przykładzie różnica 360 kg powtarza się każdego dnia, w którym lista nie jest aktualizowana.
Coraz częściej pojawia się też środowiskowa strona dawki. Skład dawki bezpośrednio wpływa na produkcję metanu oraz wydalanie azotu i fosforu. OptiFormula TMR oblicza także te wyniki, więc można zobaczyć, która z dwóch dawek o tej samej cenie mniej obciąża środowisko.
Wracając do gospodarstwa, które dzwoniło: problemu nie rozwiązała nowa dawka. Wystarczyło zmierzyć suchą masę kiszonki i zaktualizować listę załadunku. Dobra dawka TMR zaczyna się od dobrego obliczenia, a działa dalej dzięki dokładnemu pomiarowi i dokładnemu załadunkowi.
