Suatu pagi sebuah peternakan menelepon: produksi susu sudah turun dua hari dan sapi kurang bersemangat di palungan. Ransum tidak berubah, daftar pengisian mixer sama, bahan pakannya sama. Setelah beberapa pertanyaan, ceritanya terungkap. Akhir pekan turun hujan, permukaan baru dibuka di silo silase, dan permukaan itu jelas lebih basah daripada yang sebelumnya. Ransum di atas kertas tidak berubah, tetapi ransum di depan sapi kini sudah menjadi ransum yang lain.
Ransum campuran lengkap (TMR) memberikan hijauan dan konsentrat bersama-sama sebagai satu campuran. Setiap suapan sama, sapi lebih sedikit memilah pakan dan rumen bekerja lebih stabil. Semua manfaat ini bergantung pada satu syarat: campuran yang sampai di palungan harus sesuai dengan campuran yang dihitung. Artikel ini membahas titik-titik di mana syarat itu tidak terpenuhi dan apa yang dapat Anda lakukan.
Semuanya dimulai dari bahan kering
Kadar air hijauan sangat bervariasi. Silase jagung bisa berkisar antara 28 dan 38 persen bahan kering, hay alfalfa antara 85 dan 90 persen, dan hasil samping basah bisa di bawah 20 persen. Kebutuhan dan nilai nutrien dihitung atas dasar bahan kering, tetapi mixer diisi berdasarkan bobot segar. Kadar bahan kering adalah jembatan di antara keduanya, dan jika jembatannya goyah, semua hal lain dalam perhitungan ikut goyah.
Sebuah contoh: sapi dengan produksi 30 liter per hari
Angka-angka di bawah ini adalah ilustrasi dan disederhanakan. Ransum kawanan yang sebenarnya bergantung pada model kebutuhan, tahap laktasi, lemak dan protein susu, serta hasil analisis pakan yang tersedia.
Ambil seekor sapi sekitar 650 kg di pertengahan laktasi, menghasilkan 30 liter per hari dengan lemak 3,8 persen dan protein 3,2 persen. Sapi seperti ini makan sekitar 22 kg bahan kering per hari. Kebutuhan energi netonya untuk hidup pokok dan produksi susu bersama-sama kira-kira 32 Mcal NEL. Bagi dengan 22 kg bahan kering, dan ransum memerlukan sekitar 1,45 Mcal NEL per kg bahan kering.
Misalkan ransum terdiri atas tiga komponen: 25 kg silase jagung dengan bahan kering 32 persen, 4 kg hay alfalfa dengan 88 persen dan 12 kg konsentrat dengan 89 persen. Atas dasar bahan kering, itu berarti 8,0 kg dari silase, 3,5 kg dari alfalfa dan 10,7 kg dari konsentrat, total 22,2 kg dengan perbandingan hijauan dan konsentrat sekitar 52 banding 48. Di atas kertas semuanya sudah pas.
Ketika silase menjadi lebih basah
Sekarang kembali ke permukaan yang dibuka setelah hujan. Misalkan bahan keringnya turun menjadi 28 persen. Dengan tetap mengisi 25 kg silase, mixer sekarang memberikan 7,0 kg bahan kering silase, bukan 8,0. Bahan kering total turun menjadi 21,2 kg, hijauan turun di bawah separuh ransum dan keseimbangan energi dan serat bergeser. Sapi mungkin tampak kenyang, tetapi ransumnya kurang satu kilogram bahan kering.
Koreksi yang benar adalah menaikkan jumlah pengisian sesuai bahan kering yang baru. Untuk memberikan 8,0 kg bahan kering yang sama dari silase 28 persen, diperlukan sekitar 28,6 kg bobot segar. Untuk kelompok seratus ekor sapi, itu berarti kira-kira 360 kg silase lebih banyak per muatan. Ini bukan angka kecil, dan Anda tidak akan menemukannya dengan menebak.
Di sinilah kami melihat kerugian terbesar di lapangan. Jika bahan kering silase tidak dicek setiap minggu, dan segera ketika permukaan baru dibuka, ransum yang dihitung dengan baik pun berubah menjadi ransum lain dalam beberapa hari. Pengukuran sederhana dengan microwave atau metode pengeringan jauh lebih baik daripada tidak mengukur sama sekali.
Jaga agar hasil analisis hijauan tetap terbaru
Bahan kering bukan satu-satunya variabel. Silase jagung dari lahan yang sama berbeda dalam pati, NDF dan kecernaan bergantung pada waktu panen, varietas dan tahun. Nilai pustaka adalah titik awal yang baik, tetapi ransum kawanan yang sebenarnya memerlukan hasil analisis hijauan dan silase. OptiFormula TMR memungkinkan Anda memakai hasil ini bersama nilai pustaka pakan.
Pilih model kebutuhan yang tepat
Sapi perah, sapi potong, pedet dan dara, domba, kambing dan kerbau memiliki kebutuhan berbeda, dan model yang berbeda menghitungnya. OptiFormula TMR memakai model NASEM 2021, NASEM 2016, INRA 2018, CVB dan NRC 2007. Model-model ini menyatakan energi dan protein dalam satuan yang berbeda. Satu model bekerja dengan energi neto dan protein metabolis, model lain memakai satuannya sendiri. Jadi ketika membandingkan dua ransum, pastikan keduanya dihitung dengan model yang sama. Mencantumkan model dalam laporan ransum menghindari kebingungan itu.
Serat adalah sabuk pengaman rumen
Cara termudah menambah energi adalah menambah konsentrat, tetapi ada batasnya. Ketika serat efektif, yaitu NDF efektif secara fisik (peNDF) yang mendorong pengunyahan dan ruminasi, turun, pH rumen turun dan risiko asidosis naik. Banyak sumber menyarankan NDF hijauan sekitar 19 sampai 21 persen dari bahan kering sebagai batas bawah. Angka tepatnya bergantung pada model dan kawanan Anda. Yang penting adalah menetapkan batas itu sebagai batasan dan tidak membiarkan formula membeli energi dengan mengorbankan serat.
Mixer itu sendiri juga berperan di sini. Jika TMR dicampur terlalu lama, jerami dan hay terpotong terlalu pendek. Serat yang tampak cukup dalam analisis kehilangan efeknya karena partikelnya lebih kecil. Waktu pencampuran dan urutan pengisian sama pentingnya dengan ransum.
Baca konsumsi dan biaya bersama-sama
Cara paling jelas untuk melihat biaya ransum adalah biaya harian per ekor. Angka ini langsung menunjukkan mana yang lebih murah dari dua ransum yang memenuhi kebutuhan yang sama. Untuk sapi laktasi perlu satu langkah lagi: pendapatan di atas biaya pakan, atau IOFC. Jika susu dijual 18 TRY per liter dan ransum berbiaya 12 TRY per kg bahan kering dalam contoh kita, pendapatan susu harian per ekor adalah 540 TRY, biaya pakan sekitar 266 TRY dan IOFC sekitar 274 TRY. Angka-angka ini lagi-lagi ilustrasi, tetapi menunjukkan logikanya. Ransum yang lebih murah tetapi menurunkan produksi susu juga bisa menurunkan IOFC.
Konsumsi bahan kering termasuk dalam gambaran yang sama. Ransum yang tampak sempurna di atas kertas tetapi memerlukan bahan kering lebih banyak dari yang dapat dimakan sapi tidak bisa berjalan dalam praktik. Di OptiFormula TMR, konsumsi bahan kering, biaya harian per ekor dan IOFC ditampilkan bersama untuk setiap ransum.
Dari kertas ke palungan
Ransum yang sudah dihitung diterapkan melalui daftar pengisian mixer, yang menunjukkan berapa kilogram setiap pakan yang harus dimasukkan. Ketika bahan kering silase berubah, daftar itu juga harus diperbarui. Dalam contoh di atas, selisih 360 kg terulang setiap hari selama daftar tidak diperbarui.
Sisi lingkungan dari ransum juga makin sering dibicarakan. Komposisi ransum langsung memengaruhi produksi metana serta ekskresi nitrogen dan fosfor. OptiFormula TMR juga menghitung keluaran ini, sehingga Anda dapat melihat mana dari dua ransum dengan harga sama yang memberi beban lebih kecil pada lingkungan.
Kembali ke peternakan yang menelepon tadi: yang menyelesaikan masalah bukan ransum baru. Mengukur bahan kering silase dan memperbarui daftar pengisian sudah cukup. TMR yang baik dimulai dari perhitungan yang baik, dan terus berjalan berkat pengukuran yang akurat dan pengisian yang akurat.
