Eines Morgens ruft ein Betrieb an: Die Milchleistung sinkt seit zwei Tagen, und die Kühe gehen weniger eifrig an den Futtertisch. Die Ration ist unverändert, die Ladeliste des Futtermischwagens ist dieselbe, die Futtermittel sind dieselben. Nach ein paar Fragen kommt die Geschichte ans Licht. Am Wochenende hat es geregnet, im Fahrsilo wurde ein neuer Anschnitt geöffnet, und dieser ist deutlich nasser als der vorherige. Die Ration auf dem Papier ist gleich geblieben, doch vor den Kühen liegt jetzt eine andere Ration.
Eine totale Mischration (TMR) verfüttert Grund- und Kraftfutter gemeinsam als eine Mischung. Jeder Bissen ist gleich, das Selektieren wird verringert, und der Pansen arbeitet gleichmäßiger. All diese Vorteile hängen an einer Bedingung: Die Mischung, die auf dem Futtertisch ankommt, muss der berechneten Mischung entsprechen. In diesem Artikel geht es um die Punkte, an denen diese Bedingung bricht, und darum, was man dagegen tun kann.
Alles beginnt mit der Trockenmasse
Der Wassergehalt von Grundfutter schwankt stark. Maissilage kann zwischen 28 und 38 Prozent Trockenmasse liegen, Luzerneheu zwischen 85 und 90 Prozent, und nasse Nebenprodukte können unter 20 Prozent liegen. Bedarf und Nährstoffwerte werden auf Trockenmassebasis berechnet, der Mischwagen wird aber nach Frischgewicht beladen. Der Trockenmassegehalt ist die Brücke zwischen beiden, und wenn die Brücke wackelt, wackelt die ganze Rechnung.
Ein Beispiel: eine Kuh mit 30 Litern am Tag
Die folgenden Zahlen dienen nur als Beispiel und sind vereinfacht. Die Ration einer realen Herde hängt vom Bedarfsmodell, vom Laktationsstadium, von Milchfett und Milcheiweiß und von den Analysen der vorhandenen Futtermittel ab.
Nehmen wir eine Kuh von etwa 650 kg in der Mitte der Laktation, die 30 Liter am Tag mit 3,8 Prozent Fett und 3,2 Prozent Eiweiß gibt. Eine solche Kuh frisst rund 22 kg Trockenmasse am Tag. Ihr Nettoenergiebedarf für Erhaltung und Milch zusammen liegt bei etwa 32 Mcal NEL. Geteilt durch 22 kg Trockenmasse braucht die Ration etwa 1,45 Mcal NEL je kg Trockenmasse.
Angenommen, die Ration hat drei Komponenten: 25 kg Maissilage mit 32 Prozent Trockenmasse, 4 kg Luzerneheu mit 88 Prozent und 12 kg Kraftfutter mit 89 Prozent. Auf Trockenmassebasis sind das 8,0 kg aus der Silage, 3,5 kg aus der Luzerne und 10,7 kg aus dem Kraftfutter, zusammen 22,2 kg bei einem Verhältnis von Grund- zu Kraftfutter von etwa 52 zu 48. Auf dem Papier passt alles.
Wenn die Silage nasser wird
Nun zurück zum Anschnitt, der nach dem Regen geöffnet wurde. Angenommen, seine Trockenmasse ist auf 28 Prozent gefallen. Mit denselben 25 kg Silage beladen, liefert der Mischwagen jetzt 7,0 kg Silagetrockenmasse statt 8,0. Die gesamte Trockenmasse sinkt auf 21,2 kg, das Grundfutter fällt unter die Hälfte der Ration, und das Verhältnis von Energie und Struktur verschiebt sich. Die Kuh mag satt wirken, aber der Ration fehlt ein Kilogramm Trockenmasse.
Die richtige Korrektur ist, die Lademenge an die neue Trockenmasse anzupassen. Um aus Silage mit 28 Prozent dieselben 8,0 kg Trockenmasse zu liefern, braucht es etwa 28,6 kg Frischmasse. Für eine Gruppe von hundert Kühen sind das rund 360 kg mehr Silage je Ladung. Das ist keine kleine Zahl, und mit Schätzen findet man sie nicht.
Hier sehen wir in der Praxis die größten Verluste. Wird die Trockenmasse der Silage nicht wöchentlich und beim Öffnen eines neuen Anschnitts sofort geprüft, wird selbst aus einer gut berechneten Ration innerhalb weniger Tage eine andere Ration. Eine einfache Messung mit der Mikrowelle oder einem Trocknungsverfahren ist besser als gar keine Messung.
Grundfutteranalysen aktuell halten
Die Trockenmasse ist nicht die einzige Variable. Maissilage vom selben Feld unterscheidet sich je nach Erntezeitpunkt, Sorte und Jahr in Stärke, NDF und Verdaulichkeit. Tabellenwerte sind ein guter Ausgangspunkt, aber die tatsächliche Ration einer Herde braucht die Analyseergebnisse von Grundfutter und Silage. In OptiFormula TMR lassen sich diese Ergebnisse neben den Werten der Futtermitteldatenbank verwenden.
Das richtige Bedarfsmodell wählen
Milchkühe, Mastrinder, Kälber und Färsen, Schafe, Ziegen und Büffel haben unterschiedliche Bedürfnisse, und verschiedene Modelle berechnen sie. OptiFormula TMR verwendet die Modelle NASEM 2021, NASEM 2016, INRA 2018, CVB und NRC 2007. Die Modelle drücken Energie und Protein in unterschiedlichen Einheiten aus. Eines arbeitet mit Nettoenergie und umsetzbarem Protein, ein anderes mit eigenen Einheiten. Achten Sie daher beim Vergleich zweier Rationen darauf, dass sie mit demselben Modell berechnet wurden. Wenn das Modell im Rationsbericht angegeben ist, lässt sich diese Verwechslung vermeiden.
Struktur ist der Sicherheitsgurt des Pansens
Der einfachste Weg, Energie hinzuzufügen, ist mehr Kraftfutter, doch das hat Grenzen. Sinkt die wirksame Struktur, also die physikalisch effektive NDF (peNDF), die Kauen und Wiederkauen anregt, fällt der pH-Wert im Pansen, und das Azidoserisiko steigt. Viele Quellen nennen als Untergrenze etwa 19 bis 21 Prozent NDF aus Grundfutter in der Trockenmasse. Der genaue Wert hängt von Ihrem Modell und Ihrer Herde ab. Wichtig ist, diese Grenze als Restriktion zu setzen und das Programm keine Energie auf Kosten der Struktur kaufen zu lassen.
Auch der Mischwagen selbst spielt eine Rolle. Wird eine TMR zu lange gemischt, werden Stroh und Heu zu kurz zerkleinert. Struktur, die in der Analyse ausreichend aussieht, verliert ihre Wirkung, weil die Partikel kleiner sind. Mischzeit und Ladereihenfolge sind ebenso wichtig wie die Ration.
Futteraufnahme und Kosten zusammen lesen
Am klarsten lassen sich die Kosten einer Ration über die täglichen Kosten je Tier betrachten. Sie zeigen direkt, welche von zwei Rationen mit gleichem Bedarf günstiger ist. Bei laktierenden Tieren braucht es noch einen Schritt: den Milcherlös abzüglich Futterkosten, kurz IOFC. Wird die Milch für 18 TRY je Liter verkauft und kostet die Ration in unserem Beispiel 12 TRY je kg Trockenmasse, beträgt der tägliche Milcherlös je Kuh 540 TRY, die Futterkosten etwa 266 TRY und der IOFC etwa 274 TRY. Auch diese Zahlen dienen nur als Beispiel, aber sie zeigen die Logik. Eine günstigere Ration, die die Milchleistung senkt, kann auch den IOFC senken.
Die Trockenmasseaufnahme gehört ins selbe Bild. Eine Ration, die auf dem Papier perfekt aussieht, aber mehr Trockenmasse verlangt, als die Kuh fressen kann, funktioniert in der Praxis nicht. In OptiFormula TMR werden Trockenmasseaufnahme, tägliche Kosten je Tier und IOFC für jede Ration gemeinsam angezeigt.
Vom Papier auf den Futtertisch
Die berechnete Ration wird über die Ladeliste des Mischwagens umgesetzt, die zeigt, wie viele Kilogramm von jedem Futtermittel geladen werden. Ändert sich die Trockenmasse der Silage, muss auch die Liste aktualisiert werden. Im obigen Beispiel wiederholt sich der Unterschied von 360 kg an jedem Tag, an dem die Liste nicht aktualisiert wird.
Auch die Umweltseite der Ration rückt immer stärker in den Blick. Die Zusammensetzung der Ration beeinflusst direkt die Methanbildung sowie die Stickstoff- und Phosphorausscheidung. OptiFormula TMR berechnet auch diese Kennzahlen, sodass Sie sehen, welche von zwei gleich teuren Rationen die Umwelt weniger belastet.
Zurück zu dem Betrieb, der angerufen hatte: Gelöst hat das Problem keine neue Ration. Es genügte, die Trockenmasse der Silage zu messen und die Ladeliste zu aktualisieren. Eine gute TMR beginnt mit einer guten Berechnung und funktioniert dauerhaft durch genaues Messen und genaues Laden.
