Begrenzter Bestand, viele Futter: warum Rezepturen gemeinsam lösen?

Zu Monatsbeginn trifft im Werk eine preisgünstige Partie Sonnenblumenextraktionsschrot ein, aber nur 300 Tonnen. Wie üblich rechnet der Tierernährer die Rezepturen nacheinander. Das Endmastfutter für Masthähnchen wird zuerst gerechnet, mag Sonnenblumenschrot und verbraucht den Großteil des Bestands. Wenn das Legehennenfutter an der Reihe ist, ist kaum noch etwas übrig. Jede Rezeptur ist für sich kostenminimal, die Gesamtkosten des Werks sind es aber nicht.

Das passiert in jedem Werk, das Rezepturen einzeln rechnet. Ein begrenzter Rohstoff landet nicht in dem Futter, in dem er am meisten wert ist, sondern in dem, das zuerst gerechnet wird. Eine andere Reihenfolge ändert das Ergebnis, aber die beste Reihenfolge durch Ausprobieren zu finden, ist schwer, und mit wachsender Zahl der Futter wird es unmöglich.

Ein einfaches Beispiel

Ein Beispiel, die Zahlen dienen nur der Veranschaulichung. Um die Rechnung einfach zu halten, nehmen wir an, dass die Einsparung direkt proportional zur eingesetzten Schrotmenge ist. In diesem Monat produziert das Werk 2.000 Tonnen Legehennenfutter und 3.000 Tonnen Endmastfutter. Allein gerechnet will das Legehennenfutter 12 % Sonnenblumenschrot, also 240 Tonnen Schrot, bei einer Einsparung von 160 TRY je Tonne Futter. Das Endmastfutter will 8 %, ebenfalls 240 Tonnen Schrot, bei einer Einsparung von 60 TRY je Tonne Futter. Zusammen wollen die beiden Futter 480 Tonnen, der Bestand beträgt 300.

Wird das Endmastfutter zuerst gerechnet, nimmt es 240 Tonnen und spart 3.000 × 60, also 180.000 TRY. Für das Legehennenfutter bleiben 60 Tonnen, ein Viertel dessen, was es will, also sinkt auch seine Einsparung auf ein Viertel: 2.000 × 160 × 0,25, also 80.000 TRY. Die Gesamteinsparung beträgt 260.000 TRY.

Werden beide Futter gemeinsam gelöst, prüft das Programm, welches Futter aus jeder Tonne Schrot mehr herausholt. Im Legehennenfutter spart eine Tonne Schrot etwa 1.330 TRY, im Endmastfutter etwa 750 TRY. Das Legehennenfutter erhält also die gewünschten 240 Tonnen und spart 320.000 TRY. Die restlichen 60 Tonnen gehen ins Endmastfutter und sparen 45.000 TRY. Zusammen sind das 365.000 TRY. Bei gleichem Bestand, gleichen Preisen und gleichen Futtern beträgt der Unterschied 105.000 TRY im Monat.

Was der Schattenpreis dem Einkauf sagt

Die gemeinsame Lösung liefert ein weiteres Nebenprodukt: den Schattenpreis der Bestandsgrenze. Er zeigt, um wie viel die Gesamtkosten des Werks sinken würden, wenn eine Tonne mehr auf Lager wäre. In unserem Beispiel geht die letzte Tonne ins Endmastfutter, der Schattenpreis liegt also bei etwa 750 TRY. Für den Einkauf ist das eine sehr konkrete Information. Bietet der Lieferant eine weitere Partie Sonnenblumenschrot an, lohnt sich der Kauf für das Werk selbst dann noch, wenn sie bis zu 750 TRY über dem aktuellen Preis liegt.

Einzeln gerechnete Rezepturen liefern diese Information nicht. Jede Rezeptur kennt nur ihre eigenen Restriktionen und kann nicht sagen, wie wertvoll ein Rohstoff für das ganze Werk ist. Die gemeinsame Lösung gegen einen gemeinsamen Bestand bringt also nicht nur günstigere Rezepturen, sondern auch bessere Einkaufsentscheidungen.

Gemeinsame Grenzen jenseits des Bestands

Der Rohstoffbestand ist nicht das Einzige, was Futter miteinander verbindet. Grenzen wie die monatliche Kapazität der Pelletlinie, die Größe des Flüssigfetttanks oder ein Rohstoff, der nur aus einer Zelle dosiert werden kann, betreffen ebenfalls mehrere Futter. Kann ein Rohstoff zum Beispiel nur in einer einzigen Zelle gelagert werden, lässt er sich gleichzeitig nur in einer bestimmten Zahl von Futtern einsetzen. Solche Grenzen lassen sich in Einzelrezepturen nicht abbilden, in eine gemeinsame Lösung passen sie dagegen ganz natürlich.

Auch die Genauigkeit der Produktionsmengen zählt. Eine gemeinsame Lösung geht davon aus, wie viel von jedem Futter produziert wird. Weicht die Absatzprognose stark ab, entfernt sich die Bestandsverteilung vom tatsächlichen Bedarf. Deshalb ist es eine gute Gewohnheit, die gemeinsame Lösung zur Monatsmitte mit aktuellen Produktionszahlen erneut zu rechnen.

Worauf man in der Praxis achten sollte

Eine gemeinsame Lösung erzeugt manchmal Rezepturen, die für sich betrachtet seltsam aussehen. Weniger Sonnenblumenschrot als erwartet im Endmastfutter kann den Tierernährer stören, der für dieses Futter zuständig ist. Entscheidend ist, nachvollziehen zu können, warum so entschieden wurde. Berichte, die zeigen, welchen Wert ein Rohstoff in welchem Futter hat, machen es dem Team leichter, dem Ergebnis zu vertrauen.

Ein weiterer Punkt ist, dass sich Rezepturen von Monat zu Monat nicht zu stark ändern sollten. Ändert sich die Bestandsverteilung jeden Monat, können sich auch die Zusammensetzung eines Futters und damit die Tierleistung ändern. Manche Werke begrenzen, wie stark sich der Anteil bestimmter Rohstoffe in kritischen Futtern von einem Monat zum nächsten ändern darf. Das kostet einen kleinen Teil der Einsparung aus der gemeinsamen Lösung, bringt aber Stabilität in der Produktion und im Stall.

Ein Werk, ein Plan

OptiFormula Premium löst die Rezepturen eines Werks gemeinsam unter gemeinsamen Bestands- und Kapazitätsgrenzen. Begrenzte Rohstoffe werden den Futtern zugeteilt, in denen sie am meisten wert sind, und die Schattenpreise der Bestandsgrenzen werden zu einer direkten Orientierung für den Einkauf. Gruppen mit mehreren Werken können noch einen Schritt weiter gehen, doch für die meisten Werke kommt der erste und größte Gewinn aus der gemeinsamen Lösung der eigenen Futter.

Rezepturen einzeln zu rechnen ist eine Gewohnheit, und sie funktioniert lange gut. Doch sobald ein begrenzter Rohstoff ins Spiel kommt, verschenkt ein Plan, der nicht alle Futter zusammen sieht, Geld, ohne dass es jemand merkt.