Ev heyvanları üçün yem istehsalçısı yetkin itlər üçün yeni premium quru yem hazırlayır. Marketinq komandası daha parlaq tük üçün daha çox ət payı və daha çox yağ istəyir. Qidalanma mütəxəssisi resepti hazırlayır və etiketdəki xam protein əvvəlki məhsulda olduğu kimi qalır. Lakin yağ artdığı üçün yemin enerjisi də artıb. Resept FEDIAF profili ilə yoxlananda proteinin gözləniləndən xeyli çox həddə yaxın olduğu ortaya çıxır.
İt faizə görə deyil, enerjiyə görə yeyir
Sağlam şəraitdə pişiklər və itlər enerji ehtiyaclarını ödəyənə qədər yeyirlər. Sahiblər də adətən qablaşdırmadakı yemləmə təlimatına, yəni enerjiyə görə yemləyirlər. Enerjisi daha yüksək olan yemdən daha az qram verilir. Ona görə də yemin hər qramındakı qida maddəsinin miqdarı tək başına kifayət qədər məlumat vermir. Əsas olan heyvanın gündəlik enerji ehtiyacını ödəyərkən nə qədər protein, mineral və vitamin almasıdır.
Buna görə FEDIAF qidalanma təlimatları qida maddələri üzrə tövsiyələri həm 100 qram quru maddəyə, həm də 1 000 kkal mübadilə enerjisinə görə verir. Quru maddə dəyərləri müəyyən enerji sıxlığı fərz edilərək hesablanıb. Yemin enerjisi bu fərziyyədən yüksək olduqda quru maddə dəyərinə baxmaq yanıldıcıdır və enerji vahidinə düşən dəyərdən istifadə etmək lazımdır.
Bir nümunə
Rəqəmlər nümunə xarakterlidir. Həqiqi minimumlar üçün FEDIAF təlimatlarının qüvvədə olan nəşrinə baxın. Köhnə yemimiz kiloqramda 3 500 kkal mübadilə enerjisi və 22% xam protein ehtiva edir. Bu, 220 / 3,5, yəni 1 000 kkal-a təxminən 63 q protein deməkdir. Yağ artırıldığı üçün yeni yem kiloqramda 3 900 kkal ehtiva edir, xam protein isə yenə 22%-dir. İndi 1 000 kkal-a düşən protein 220 / 3,9, təxminən 56 q-dır.
Etiket dəyişməsə də, itin gündəlik protein qəbulu təxminən 11% azalıb. Az aktiv və enerji ehtiyacı aşağı olan it üçün hazırlanmış yemdə bu fərq proteini minimumdan aşağı sala bilər. Eyni şey minerallara, vitaminlərə və amin turşularına da aiddir. Yağın artırıldığı hər reseptdə digər qida maddələri enerji vahidinə görə yenidən yoxlanmalıdır.
Enerjini hansı tənliklə hesabladınız?
Enerji vahidinə görə işləməyin çətinliklərindən biri yemin enerjisinin birbaşa ölçülməməsi, tənliklə təxmin edilməsidir. İki yanaşma geniş yayılıb. Modifikasiya edilmiş Atwater əmsalları protein, yağ və karbohidrat üçün sabit enerji dəyərlərindən istifadə edir. NRC 2006 tənlikləri ümumi enerjidən başlayır və həzmolunanlığı xam sellülozdan təxmin edir.
Eyni yem üçün bu iki üsul fərqli nəticələr verə bilər. Həzmolunanlığı yüksək premium yemdə modifikasiya edilmiş Atwater əmsalları adətən enerjini aşağı qiymətləndirir. Nümunəmizdə Atwater ilə 3 900 kkal hesablanan yem NRC tənliyi ilə 4 100 kkal çıxarsa, 1 000 kkal-a düşən protein 56 q-dan təxminən 54 q-a düşür. Həddə yaxın reseptdə bu fərq uyğun görünən yemi uyğunsuz yemə çevirə bilər. Ona görə də hansı tənlikdən istifadə edildiyini bilmək və həddə yaxın dəyərlər üçün təhlükəsizlik payı saxlamaq vacibdir.
Bir də etiket hesabı var. Qablaşdırmadakı yemləmə təlimatı yemin enerjisinə əsaslanır. Enerji aşağı qiymətləndirilibsə, təlimat sahiblərə itin ehtiyacından çox yem verməyi deyir və bu, zamanla çəki artımına səbəb olur. Enerji yüksək qiymətləndirilibsə, it az yemlənir. Yəni enerji təxmini təkcə qida maddələrinin kifayətliliyini deyil, sahibin hər gün qaba qoyduğu miqdarı da müəyyən edir. Yeni məhsul bazara çıxmazdan əvvəl bir neçə itlə aparılan sadə yemləmə sınağı təlimatdakı miqdarların real olub-olmadığını göstərir.
Pişik it deyil
Pişiklər məcburi ətyeyənlərdir və ehtiyacları itlərdən fərqlidir. Protein ehtiyacları daha yüksəkdir, taurini özləri kifayət qədər sintez edə bilmirlər, araxidon turşusu və A vitamini isə onlara hazır formada lazımdır. Ona görə də bitki əsaslı it yemi reseptini pişiklər üçün uyğunlaşdırmaq sadəcə nisbətləri dəyişmək deyil.
Bala itlər və pişik balaları da xüsusi diqqət tələb edir. Böyümə dövründə enerji, protein və mineral ehtiyacları yetkinlərdən yüksəkdir. İri cinsli bala itlərdə kalsium üçün həm minimum, həm də maksimum vacibdir. Kalsium artıqlığı sürətlə böyüyən iri cinslərdə skelet inkişafı problemləri ilə əlaqələndirilir. Ona görə də bala it yemlərində kalsiumun fosfora nisbəti və ümumi kalsium səviyyəsi birlikdə məhdudlaşdırılmalıdır.
Ekstruziyanın hədləri
Quru yemlər ekstruziya ilə istehsal olunur və resept qidalanma tələbləri ilə yanaşı istehsal şəraitinə də uyğun olmalıdır. Qranulun genişlənməsi və strukturu üçün müəyyən nişasta səviyyəsi lazımdır. Yağın bir hissəsi ekstruziyadan sonra örtük kimi əlavə olunur və örtülə bilən yağın miqdarının həddi var. Çox yüksək ət və yağ səviyyələri ekstruderdə problem yarada və qranulun dağılmasına səbəb ola bilər.
Dad keyfiyyəti də bir məhdudiyyətdir. Xüsusilə pişiklər yemin qoxusuna və teksturasına çox həssasdır. Kağız üzərində mükəmməl olan, amma heyvanın yemədiyi yemin heç bir faydası yoxdur. Buna görə dad artırıcılar və örtük yağı səviyyələri çox vaxt reseptdə sabitlənir, digər komponentlər isə onların ətrafında seçilir.
Resepti enerji vahidinə görə həll etmək
OptiFormula FEDIAF profillərinə protein, yağ, həzmolunanlıq və ekstruziya hədləri ilə birlikdə cavab verən quru və yaş yemlər formulasiya etməyə imkan verir. Qida maddəsi nisbəti tənlikləri qida maddələrini enerji vahidinə görə məhdudlaşdırmağa və kalsiumun fosfora nisbəti kimi nisbətləri hər həlldə qorumağa imkan verir. Beləliklə, yağ və ya ət payı dəyişəndə digər qida maddələrinin enerji vahidinə görə kifayətliliyi avtomatik yoxlanılır.
Ev heyvanı yeminin etiketi həmişə faizlə danışır, pişiklər və itlər isə enerjiyə görə yeyir. Resepti enerji vahidinə görə həll etmək etiketdəki dəyərləri heyvanın həqiqətən aldığı qida maddələrinə çevirir.
