การให้อาหารไก่เนื้อแบบแบ่งระยะ: กี่สูตร และเริ่มวันไหน

นักโภชนาการของบริษัทครบวงจรแห่งหนึ่งใช้อาหารสามสูตรมาหลายปี คือ อาหารไก่เล็ก อาหารไก่รุ่น และอาหารไก่ขุน อาหารไก่เล็กให้ในสิบวันแรก อาหารไก่รุ่นให้ตั้งแต่วันที่สิบเอ็ดถึงวันที่ยี่สิบสี่ และอาหารไก่ขุนให้จนถึงวันจับส่งโรงเชือด ฝ่ายบริหารต้องการลดต้นทุนอาหาร และมีข้อเสนอหนึ่งอยู่บนโต๊ะ คือแบ่งช่วงอาหารไก่ขุนออกเป็นสองช่วง คำถามดูง่าย แต่คำตอบขึ้นอยู่กับหลายอย่าง ตั้งแต่จำนวนถังเก็บอาหาร (bin) ที่โรงงานไปจนถึงวิธีสั่งอาหารของฟาร์ม

หลักการของการให้อาหารแบบแบ่งระยะ

เมื่อไก่เนื้อโตขึ้น ปริมาณการกินอาหารต่อวันจะเพิ่มขึ้น แต่ความต้องการกรดอะมิโนต่ออาหารหนึ่งกิโลกรัมจะลดลง ในสัปดาห์แรกๆ ไก่ต้องการอาหารที่มีความเข้มข้นสูงเพื่อการเจริญของกล้ามเนื้อที่รวดเร็ว ต่อมาการเจริญเติบโตส่วนใหญ่จะไปเป็นไขมันและใช้เพื่อการดำรงชีพ การให้อาหารสูตรเดียวตลอดรอบการเลี้ยงจึงหมายถึงให้น้อยเกินไปในช่วงต้น หรือมากเกินไปในช่วงท้าย การให้มากเกินไปทำให้แพง และการให้น้อยเกินไปทำให้เสียสมรรถภาพ

เมื่อแบ่งระยะมากขึ้น อาหารแต่ละสูตรจะใกล้เคียงกับความต้องการของช่วงนั้นมากขึ้น ในทางทฤษฎี โปรแกรมที่ดีที่สุดคือให้อาหารต่างสูตรทุกวัน แต่ในทางปฏิบัติไม่มีใครทำ เพราะอาหารใหม่แต่ละสูตรหมายถึงสูตรแยก แบตช์การผลิตแยก และถังเก็บแยกที่โรงงาน รวมถึงการส่งแยกที่ฟาร์ม จำนวนระยะที่เหมาะสมคือสมดุลระหว่างการประหยัดโภชนะกับต้นทุนการดำเนินงาน

คำนวณระยะที่สี่

ลองดูตัวอย่าง (ตัวเลขในที่นี้เป็นเพียงตัวอย่างเพื่อการอธิบาย) ไก่เนื้อที่จับเมื่ออายุสี่สิบสองวันกินอาหารประมาณ 4.2 kg ตลอดรอบการเลี้ยง ในจำนวนนี้ประมาณ 2.6 kg กินในช่วงอาหารไก่ขุนหลังวันที่ยี่สิบห้า ถ้าแบ่งอาหารไก่ขุนเป็นวันที่ยี่สิบห้าถึงสามสิบสี่ และวันที่สามสิบห้าถึงสี่สิบสอง และสมมติว่าแต่ละช่วงคิดเป็นประมาณ 1.3 kg ต่อตัว

อาหารไก่ขุนสูตรที่สองคำนวณให้มีระดับไลซีนที่ย่อยได้และกรดอะมิโนอื่นๆ ต่ำลง ในตัวอย่างของเรา ไลซีนที่ย่อยได้ลดลงประมาณ 0.08 หน่วย และสูตรถูกลงประมาณ 250 TRY ต่อตัน เงินที่ประหยัดได้ต่อตัวคือ 1.3 kg × 0.25 TRY หรือประมาณ 0.33 TRY ในโรงเรือนที่เลี้ยงสี่หมื่นตัว จะเท่ากับประมาณ 13,000 TRY ต่อรุ่น สำหรับบริษัทที่มีสิบโรงเรือนและเลี้ยงปีละหกรุ่น ตัวเลขนี้กลายเป็นเงินจำนวนที่สำคัญ

แต่การคำนวณนี้ก็มีอีกด้านหนึ่ง โรงงานต้องมีถังเก็บเพิ่มอีกหนึ่งถัง แผนการผลิตต้องมีอาหารเพิ่มอีกหนึ่งสูตร และฟาร์มต้องเปลี่ยนอาหารเพิ่มอีกหนึ่งครั้ง ถ้าถังอาหารของฟาร์มเล็กเกินกว่าจะรับอาหารสูตรที่สี่ได้ อาหารสองสูตรอาจปนกันระหว่างการเปลี่ยน หรืออาหารผิดสูตรอาจไปถึงผิดวัน ความเสี่ยงและต้นทุนเหล่านี้ต้องนำมาชั่งน้ำหนักกับเงินที่ประหยัดได้ข้างต้นอย่างตรงไปตรงมา

ทางฝั่งฟาร์มยังมีรายละเอียดเล็กๆ แต่สำคัญอีกเรื่องหนึ่ง คือการทำให้ถังอาหารว่าง ก่อนอาหารใหม่มาถึง คุณต้องรู้ว่าอาหารเก่าเหลืออยู่ก้นถังเท่าไร มิฉะนั้นอาหารไก่ขุนสองสูตรจะถูกให้ปนกันเป็นวันๆ และโปรแกรมแบ่งระยะบนกระดาษก็ไม่เคยถูกใช้จริงในโรงเรือน การวางแผนการส่งอาหารตามความจุของถังและปริมาณการกินต่อวันเป็นเงื่อนไขเบื้องต้นของการรักษาเงินที่ประหยัดได้จากระยะที่สี่

ใช้ปริมาณอาหารแทนจำนวนวัน

โปรแกรมแบ่งระยะมักกำหนดเป็นจำนวนวัน แต่ไก่เนื้อโตตามสิ่งที่กิน ไม่ใช่ตามปฏิทิน ไก่รุ่นที่เลี้ยงในฤดูร้อนจัดกับไก่รุ่นที่เลี้ยงในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นไม่ได้มีน้ำหนักเท่ากันในวันเดียวกัน ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการหลายคนจึงชอบผูกการเปลี่ยนอาหารไว้กับปริมาณอาหารที่กินต่อตัว เช่น ให้อาหารไก่เล็ก 250 ถึง 300 กรัมต่อตัว และให้อาหารไก่รุ่นต่ออีก 1.2 ถึง 1.5 kg

แนวทางนี้มีประโยชน์สองข้อ ข้อแรก ไก่ทุกรุ่นได้อาหารเข้มข้นในปริมาณที่ตรงกับความต้องการ ไก่รุ่นที่โตช้ากว่าจะกินอาหารไก่เล็กนานขึ้นอีกไม่กี่วัน ข้อสอง การวางแผนสั่งอาหารทำได้ง่ายขึ้น ผู้วางแผนที่รู้จำนวนไก่ในโรงเรือนและงบประมาณอาหารของแต่ละระยะสามารถคำนวณได้ทันทีว่าต้องสั่งอาหารแต่ละสูตรเท่าไร

รูปแบบอาหารและอุณหภูมิ

การให้อาหารแบบแบ่งระยะไม่ได้เกี่ยวกับระดับโภชนะเท่านั้น อาหารไก่เล็กมักให้ในรูปอาหารเม็ดบด (crumble) หรือเม็ดละเอียด ในอาหารระยะหลังๆ คุณภาพเม็ดอาหารมีผลโดยตรงต่อการกิน ฝูงที่ได้อาหารเม็ดแตกและมีฝุ่นมากจะกินน้อยกว่าฝูงที่ได้อาหารเม็ดดี ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนสูตร ให้จับตาวัตถุดิบที่มีผลต่อคุณภาพเม็ดอาหาร เช่น สัดส่วนข้าวสาลีและระดับไขมัน

การกินอาหารลดลงในฤดูร้อน บางบริษัทพยายามชดเชยด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของพลังงานและกรดอะมิโนในอาหารไก่ขุนเล็กน้อยในช่วงอากาศร้อน ซึ่งหมายถึงการใช้โปรแกรมแบ่งระยะที่มีสูตรต่างกันตามฤดูกาล สิ่งสำคัญคือต้องบันทึกทุกการเปลี่ยนแปลงและประเมินร่วมกับสมรรถภาพของฝูง

มองทั้งโรงงาน

การเพิ่มระยะส่งผลต่ออาหารสูตรอื่นๆ ในโรงงานด้วย อาหารไก่ขุนสองสูตรใช้วัตถุดิบร่วมกันและดึงจากถังเก็บเดียวกัน ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนโปรแกรมแบ่งระยะ การคำนวณอาหารพร้อมกันกับอาหารสูตรอื่นทั้งหมดในโรงงาน โดยใช้สต็อกและข้อจำกัดกำลังการผลิตร่วมกัน จะแม่นยำกว่าการคำนวณทีละสูตร OptiFormula Premium คำนวณสูตรของโรงงานหนึ่งพร้อมกันทั้งหมด คุณจึงเห็นได้ตั้งแต่ต้นว่า ระยะใหม่จะดึงสต็อกข้าวสาลีที่มีจำกัด (ยกตัวอย่าง) ไปจากอาหารสูตรอื่นมากแค่ไหน

ไม่มีคำตอบเรื่องจำนวนระยะที่เหมาะกับทุกคน ระยะที่สี่สร้างเงินประหยัดที่คุ้มค่าสำหรับบางบริษัท และทำให้การดำเนินงานซับซ้อนโดยไม่จำเป็นสำหรับบริษัทอื่น ทางไปสู่คำตอบที่ถูกต้องคือคำนวณเงินที่ประหยัดได้ด้วยราคาและข้อมูลฝูงของคุณเอง แล้วนั่งคุยกับทีมโรงงานและทีมฟาร์มว่าเงินที่ประหยัดได้นั้นรักษาไว้ได้จริงในทางปฏิบัติหรือไม่