التغذية المرحلية لدجاج اللحم: كم علفًا، ومن أي يوم؟

يعمل أخصائي التغذية في شركة متكاملة منذ سنوات بثلاثة أعلاف: البادئ والنامي والناهي. يُقدَّم البادئ في الأيام العشرة الأولى، والنامي من اليوم الحادي عشر إلى اليوم الرابع والعشرين، والناهي حتى الذبح. تريد الإدارة خفض تكلفة العلف، وعلى الطاولة مقترح: تقسيم فترة الناهي إلى قسمين. يبدو السؤال بسيطًا، لكن الإجابة تتوقف على أمور كثيرة، من عدد الخزانات في المصنع إلى طريقة طلب العلف في المزرعة.

منطق التغذية المرحلية

مع نمو دجاجة اللحم يرتفع استهلاكها اليومي من العلف، لكن كمية الأحماض الأمينية التي تحتاج إليها في كل كيلوغرام من العلف تنخفض. ففي الأسابيع الأولى تحتاج إلى علف مركّز لنمو عضلي سريع. وفي وقت لاحق تذهب حصة أكبر من النمو إلى الدهن والحفظ. وتقديم عليقة واحدة طوال الدورة يعني إما نقصًا في البداية أو زيادة في النهاية. والزيادة مكلفة، والنقص يكلّف أداءً.

ومع زيادة عدد المراحل يُصنع كل علف أقرب إلى احتياجات فترته. ونظريًا، أفضل برنامج هو علف مختلف كل يوم. لا أحد يفعل ذلك في الممارسة، لأن كل علف جديد يعني تركيبة مستقلة ودفعة إنتاج مستقلة وخزانًا مستقلًا في المصنع، وتوصيلًا مستقلًا في المزرعة. والعدد الصحيح للمراحل توازن بين الوفر في العناصر الغذائية وتكلفة التشغيل.

حساب المرحلة الرابعة

لنأخذ مثالًا، والأرقام هنا للتوضيح فقط. دجاجة اللحم التي تُذبح في اليوم الثاني والأربعين تأكل نحو 4.2 كغ من العلف خلال الدورة كلها. ويُستهلك نحو 2.6 كغ من ذلك في فترة الناهي بعد اليوم الخامس والعشرين. قسّم الناهي إلى الأيام من الخامس والعشرين إلى الرابع والثلاثين ومن الخامس والثلاثين إلى الثاني والأربعين، وافترض أن كل جزء يمثل نحو 1.3 كغ لكل طائر.

يُحل الناهي الثاني على مستوى أقل من الليسين المهضوم والأحماض الأمينية الأخرى. في مثالنا ينخفض الليسين المهضوم بنحو 0.08 نقطة، وتصبح التركيبة أرخص بنحو 250 TRY للطن. والوفر لكل طائر 1.3 كغ × 0.25 TRY، أي نحو 0.33 TRY. وفي عنبر يضم أربعين ألف طائر يبلغ ذلك نحو 13,000 TRY لكل قطيع. أما لشركة لديها عشرة عنابر وتربي ستة قطعان في السنة، فيصبح الرقم مبلغًا كبيرًا.

لكن للحساب وجهًا آخر. فالمصنع يحتاج إلى خزان إضافي، وخطة الإنتاج إلى علف إضافي، والمزرعة إلى تغيير علف إضافي. وإذا كان خزان العلف في المزرعة أصغر من أن يستوعب علفًا رابعًا، فقد يختلط العلفان أثناء التغيير، أو قد يصل العلف الخطأ في اليوم الخطأ. ويجب موازنة هذه المخاطر والتكاليف بأمانة مع الوفر المذكور أعلاه.

وهناك تفصيل آخر صغير لكنه مهم في جانب المزرعة: تفريغ خزان العلف. فعليك أن تعرف كمية العلف القديم المتبقية في قاع الخزان قبل وصول العلف الجديد. وإلا قُدِّم علفا الناهي مختلطين لأيام، ولم يُطبَّق برنامج المراحل المكتوب على الورق في العنبر أبدًا. والتخطيط للتوصيل على أساس سعة الخزان والاستهلاك اليومي شرط مسبق للحفاظ على وفر المرحلة الرابعة.

كمية العلف بدلًا من الأيام

تُعرَّف برامج المراحل عادة بالأيام، لكن دجاج اللحم ينمو بحسب ما يأكله لا بحسب التقويم. فقطيع صيف حار وقطيع خريف معتدل لا يبلغان الوزن نفسه في اليوم نفسه. ولهذا يفضّل كثير من أخصائيي التغذية ربط تغيير العلف بكمية العلف التي يأكلها كل طائر. فمثلًا يُقدَّم البادئ بمقدار 250 إلى 300 غرام لكل طائر، والنامي للكمية التالية من 1.2 إلى 1.5 كغ.

لهذا النهج فائدتان. أولًا، يحصل كل قطيع على الكمية المناسبة من العلف المركّز لاحتياجاته. فالقطيع الذي ينمو أبطأ يأكل البادئ بضعة أيام أطول. ثانيًا، يصبح تخطيط طلبات العلف أسهل. فالمخطط الذي يعرف عدد الطيور في العنبر وميزانية العلف لكل مرحلة يستطيع أن يحسب مباشرة الكمية التي يطلبها من كل علف.

شكل العلف ودرجة الحرارة

لا تقتصر التغذية المرحلية على مستويات العناصر الغذائية. فالبادئ يُقدَّم عادة علفًا مفتتًا أو حبيبات دقيقة. وفي الأعلاف اللاحقة تؤثر جودة الحبيبات مباشرة في الاستهلاك. فالقطيع الذي يُغذّى بحبيبات مكسورة ومغبرة يأكل أقل من القطيع الذي يُغذّى بحبيبات جيدة. لذا عند تغيير التركيبة، راقب المواد التي تؤثر في جودة الحبيبات، مثل نسبة القمح ومستوى الدهن.

ينخفض استهلاك العلف في الصيف. وتحاول بعض الشركات تعويض ذلك برفع تركيز الطاقة والأحماض الأمينية في أعلاف الناهي قليلًا في الفترات الحارة. وهذا يعني تشغيل برنامج المراحل بتركيبات مختلفة حسب الموسم. والمهم أن يُسجَّل كل تغيير وأن يُقيَّم مع أداء القطيع.

التفكير في المصنع ككل

تؤثر إضافة مرحلة في الأعلاف الأخرى في المصنع أيضًا. فعلفا الناهي يتشاركان المواد الخام ويسحبان من الخزانات نفسها. لذا عند تغيير برنامج المراحل، يكون حل الأعلاف مع كل الأعلاف الأخرى في المصنع، مقابل المخزون المشترك وحدود الطاقة الإنتاجية، أدق من حلها واحدًا تلو الآخر. يحل OptiFormula Premium تركيبات المصنع معًا، فترى منذ البداية مثلًا كم ستسحب المرحلة الجديدة من مخزون محدود من القمح على حساب الأعلاف الأخرى.

لا توجد إجابة عن عدد المراحل تناسب الجميع. فالمرحلة الرابعة تحقق وفرًا مجديًا لبعض الشركات، وتعقّد العمل بلا داعٍ لشركات أخرى. والطريق إلى الإجابة الصحيحة هو حساب الوفر بأسعارك وبيانات قطعانك، ثم الجلوس مع فريقي المصنع والمزرعة والسؤال عمّا إذا كان يمكن الحفاظ على هذا الوفر في الممارسة.