สารเสริมในอาหารสัตว์: ตัวไหนคุ้มทุน และเมื่อไร?

เมื่อดูสารเสริมที่สะสมอยู่ในสูตรอาหารไก่ไข่ตลอดไม่กี่ปีที่ผ่านมา จะได้รายการยาว ได้แก่ เอนไซม์รวม โปรไบโอติก สารสกัดจากพืช กรดอินทรีย์ผสม สารจับสารพิษจากเชื้อรา และสารสี แต่ละตัวถูกเพิ่มเข้ามาหลังการนำเสนอของผู้ขาย รายงานผลการทดลอง หรือช่วงที่มีปัญหา ตอนนี้สารเสริมทั้งหมดรวมกันมีต้นทุนหลายร้อย TRY ต่อตันอาหาร แต่ไม่มีใครบอกได้แน่ว่าตัวไหนยังได้ผลอยู่

ต้องได้ผลเท่าไรจึงคุ้มทุน?

วิธีที่ง่ายและมีประโยชน์ที่สุดในการประเมินสารเสริมคือการคำนวณผลขั้นต่ำที่ต้องได้จึงจะคุ้มทุน หาได้โดยนำต้นทุนของสารเสริมหารด้วยมูลค่าเป็นเงินของผลที่คาดหวัง แล้วนำผลลัพธ์ไปเทียบ ไม่ใช่กับผลที่ผู้ขายสัญญา แต่กับผลที่คาดหวังได้จริงในภาคสนาม

ลองดูตัวอย่าง โดยตัวเลขเป็นเพียงตัวอย่าง สารเสริมตัวหนึ่งมีต้นทุน 60 TRY ต่อตันอาหาร อาหารราคา 14,000 TRY ต่อตัน และมีการอ้างว่าสารเสริมช่วยปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหาร การปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหาร 1 เปอร์เซ็นต์หมายถึงใช้อาหารน้อยลง 1 เปอร์เซ็นต์สำหรับผลผลิตเท่าเดิม ซึ่งมีมูลค่าประมาณ 140 TRY ต่อทุกตันอาหารที่กิน การปรับปรุงที่สารเสริมต้องให้จึงจะคุ้มทุนคือ 60 / 14,000 หรือประมาณ 0.43 เปอร์เซ็นต์

ผู้ขายอาจสัญญาว่าจะปรับปรุงได้ 2 เปอร์เซ็นต์ แต่ผลนั้นอาจได้มาภายใต้สภาวะเฉพาะ เช่น ในฝูงที่มีปัญหาสุขภาพ ในฝูงที่สุขภาพดีและจัดการดี ผลอาจน้อยกว่านั้นมาก สิ่งสำคัญคือคุณคาดหวังผลที่เกิน 0.43 เปอร์เซ็นต์ในสภาวะของคุณเองได้หรือไม่

ผลไม่ได้บวกกัน

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการคำนวณเรื่องสารเสริมคือการนำผลมาบวกกัน ถ้าเอนไซม์ให้ผล 2 เปอร์เซ็นต์ โปรไบโอติก 1.5 เปอร์เซ็นต์ และสารสกัดจากพืช 1 เปอร์เซ็นต์ ทั้งสามตัวรวมกันไม่ได้ให้ 4.5 เปอร์เซ็นต์ สารเสริมเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำงานผ่านกลไกที่คล้ายกัน เช่น ช่วยการย่อยหรือส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ถ้าสุขภาพลำไส้ดีอยู่แล้ว ช่องว่างที่เหลือให้สารเสริมตัวที่สองและสามปรับปรุงจะมีน้อยมาก

ดังนั้นเมื่อรายการสารเสริมยาวขึ้น ประโยชน์ส่วนเพิ่มของสารเสริมตัวใหม่แต่ละตัวจะลดลง ขณะที่ต้นทุนยังเท่าเดิม ถ้าสูตรมีสารเสริมสองหรือสามตัวที่ทำหน้าที่คล้ายกัน การตัดออกหนึ่งตัวมักลดต้นทุนได้โดยสมรรถภาพไม่เปลี่ยน

การกำหนดสารเสริมในสูตรให้ถูกต้อง

ผลของสารเสริมบางตัววัดได้โดยตรงเป็นโภชนะ ไฟเตสและเอนไซม์ย่อย NSP เป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด สารเสริมเหล่านี้เข้าสูตรพร้อมค่าเมทริกซ์ และโปรแกรมคำนวณสูตรจะตัดสินว่าจะใช้หรือไม่โดยเปรียบเทียบกับวัตถุดิบอื่น นั่นหมายความว่าทุกครั้งที่คำนวณสูตร โปรแกรมจะหาคำตอบโดยอัตโนมัติว่าสารเสริมคุ้มทุนหรือไม่

ในทางกลับกัน ผลของสารเสริมอย่างโปรไบโอติก สารสกัดจากพืช และกรดอินทรีย์ ไม่สามารถแปลงเป็นโภชนะได้โดยตรง มักใส่ในสูตรในขนาดคงที่ และต้องตัดสินใจนอกการคำนวณสูตร โดยดูจากข้อมูลสมรรถภาพ การแสดงสารเสริมเหล่านี้เป็นรายการต้นทุนแยกในสูตรช่วยให้มองเห็นต้นทุนสารเสริมทั้งหมดได้ตลอดเวลา

เมื่อราคาเปลี่ยน การคำนวณก็เปลี่ยน

ผลที่สารเสริมต้องให้จึงจะคุ้มทุนเปลี่ยนไปตามราคาอาหาร เมื่ออาหารแพง การปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารเพียงเล็กน้อยก็มีมูลค่ามากขึ้น และสารเสริมตัวเดิมก็คุ้มทุนได้ง่ายขึ้น เมื่ออาหารถูกลง เหตุผลในการใช้สารเสริมตัวเดิมก็อ่อนลง ดังนั้นแทนที่จะตัดสินใจเรื่องสารเสริมครั้งเดียวแล้วลืมไป ควรคำนวณใหม่เมื่อราคาอาหารเปลี่ยนอย่างเห็นได้ชัด ราคาผลผลิตจากสัตว์ก็มีผลด้วย เมื่อราคาไข่หรือเนื้อสูง สารเสริมที่ช่วยรักษาสมรรถภาพก็มีมูลค่ามากขึ้น

การทดลองในภาคสนาม

วิธีเดียวที่เชื่อถือได้ในการรู้ว่าสารเสริมได้ผลในสภาวะของคุณเองหรือไม่ คือการทดลองที่วางแผนอย่างถูกต้อง การเปรียบเทียบไก่ฝูงเดียวที่ได้รับสารเสริมในโรงเรือนหนึ่ง กับไก่ฝูงเดียวที่ไม่ได้รับในอีกโรงเรือนหนึ่งยังไม่พอ ความแตกต่างระหว่างโรงเรือน แหล่งลูกไก่ ฤดูกาล และการจัดการ อาจมากกว่าผลของสารเสริมมาก

การทดลองที่หนักแน่นกว่าจะแบ่งหลายโรงเรือนหรือหลายฝูงออกเป็นสองกลุ่ม และเปรียบเทียบในช่วงเวลาเดียวกันภายใต้สภาวะเดียวกัน ถ้าเป็นไปได้ให้สลับกลุ่มกัน ผลลัพธ์ไม่ได้ตัดสินจากตัวเลขเดียว แต่ดูว่าความแตกต่างระหว่างกลุ่มแปรปรวนจากฝูงหนึ่งไปอีกฝูงหนึ่งมากเพียงใด การรู้ตั้งแต่ต้นว่าผลที่เล็กต้องใช้หลายฝูงช่วยให้ความคาดหวังอยู่บนความเป็นจริง

การทบทวนอย่างสม่ำเสมอ

สารเสริมเข้ามาในสูตรช่วงที่มีปัญหา แต่หลายครั้งยังคงอยู่หลังปัญหาผ่านไปแล้ว สารจับสารพิษจากเชื้อราจำเป็นในปีที่เก็บเกี่ยวช่วงฝนชุก แต่อาจไม่จำเป็นในปีที่วัตถุดิบสะอาด สารสกัดจากพืชที่เพิ่มเข้ามาช่วงที่มีปัญหาโรคบิดจากเชื้อค็อกซิเดียกลายเป็นแค่ต้นทุนเมื่อแก้ปัญหาได้แล้ว

การทบทวนสารเสริมในทุกสูตรปีละครั้ง และถามว่าแต่ละตัวอยู่ในสูตรทำไม และยังคุ้มทุนอยู่หรือไม่ เป็นนิสัยที่ดี ใน OptiFormula สารเสริมแต่ละตัวแสดงในสูตรเป็นวัตถุดิบแยก และคลังประวัติต้นทุนแสดงให้เห็นว่าต้นทุนสารเสริมเปลี่ยนไปอย่างไรตามเวลา เมทริกซ์เอนไซม์ช่วยให้เห็นประโยชน์ที่แท้จริงโดยคำนึงถึงผลของขนาดที่ใช้และซับสเตรต

สารเสริมในอาหารสัตว์ที่ใช้ถูกที่และถูกขนาดสามารถลดต้นทุนอาหารและส่งเสริมสุขภาพสัตว์ได้ แต่สารเสริมทุกตัวคือการลงทุนที่ต้องคุ้มทุน การคำนวณเรื่องนี้แยกทีละตัวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดรายการที่ไม่จำเป็นออกจากสูตร