Przegląd dodatków, które w ostatnich latach nagromadziły się w recepturze paszy dla niosek, daje długą listę: mieszanina enzymów, probiotyk, ekstrakt roślinny, mieszanina kwasów organicznych, adsorbent mykotoksyn i barwnik. Każdy trafił do receptury po prezentacji dostawcy, raporcie z próby albo okresie problemów. Razem dodatki kosztują już setki TRY na tonę paszy. Nikt jednak nie potrafi z pewnością powiedzieć, które z nich nadal działają.
Czego trzeba, żeby się zwrócił?
Najprostszym i najbardziej użytecznym sposobem oceny dodatku jest policzenie najmniejszego efektu, jakiego potrzebuje, żeby się zwrócić. Otrzymuje się go, dzieląc koszt dodatku przez wartość pieniężną oczekiwanego efektu. Wynik porównuje się potem nie z efektem obiecywanym przez dostawcę, lecz z efektem, jakiego realnie można oczekiwać w warunkach terenowych.
Weźmy przykład (liczby są przykładowe). Dodatek kosztuje 60 TRY na tonę paszy. Pasza kosztuje 14 000 TRY za tonę, a dodatek ma poprawiać wykorzystanie paszy. Poprawa wykorzystania paszy o 1 procent oznacza o 1 procent mniej paszy przy tej samej produkcji. To około 140 TRY na każdej zjedzonej tonie paszy. Poprawa, jakiej dodatek potrzebuje, żeby się zwrócić, wynosi 60 / 14 000, czyli około 0,43 procent.
Dostawca może obiecywać poprawę o 2 procent. Ale taki wynik mógł zostać uzyskany w szczególnych warunkach, na przykład w stadzie z problemem zdrowotnym. W zdrowym, dobrze prowadzonym stadzie efekt może być dużo mniejszy. Liczy się to, czy we własnych warunkach można oczekiwać efektu powyżej 0,43 procent.
Efekty się nie sumują
Najczęstszym błędem w rachunku dodatków jest sumowanie ich efektów. Jeśli enzym daje poprawę o 2 procent, probiotyk o 1,5 procent, a ekstrakt roślinny o 1 procent, to razem nie dają 4,5 procent. Większość tych dodatków działa przez podobne mechanizmy, takie jak poprawa trawienia czy wspieranie zdrowia jelit. Jeśli zdrowie jelit jest już dobre, pole do poprawy dla drugiego i trzeciego dodatku jest bardzo małe.
Dlatego w miarę wydłużania się listy dodatków dodatkowa korzyść z każdego nowego dodatku maleje, a jego koszt pozostaje taki sam. Jeśli receptura zawiera dwa lub trzy dodatki o podobnym działaniu, usunięcie jednego z nich często obniża koszt bez zmiany wyników produkcyjnych.
Prawidłowe zdefiniowanie dodatku w recepturze
Efekt niektórych dodatków można zmierzyć bezpośrednio jako składniki pokarmowe. Najlepszym przykładem są fitaza i enzymy NSP. Te dodatki wchodzą do receptury z wartościami matrycowymi, a program decyduje o ich użyciu, porównując je z innymi komponentami. Oznacza to, że przy każdym rozwiązaniu automatycznie liczy się, czy dodatek się zwraca.
Natomiast efektu dodatków takich jak probiotyki, ekstrakty roślinne i kwasy organiczne nie da się bezpośrednio przełożyć na składnik pokarmowy. Zwykle dodaje się je do receptury w stałej dawce, a decyzję trzeba podjąć poza układaniem receptury, patrząc na dane produkcyjne. Wykazywanie tych dodatków w recepturze jako osobnej pozycji kosztowej sprawia, że łączny koszt dodatków jest zawsze widoczny.
Gdy zmieniają się ceny, zmienia się rachunek
Efekt, jakiego dodatek potrzebuje, żeby się zwrócić, zmienia się wraz z ceną paszy. Gdy pasza jest droga, niewielka poprawa wykorzystania paszy jest warta więcej i ten sam dodatek łatwiej się zwraca. Gdy pasza tanieje, argumenty za tym samym dodatkiem słabną. Dlatego zamiast raz zdecydować o dodatkach i o nich zapomnieć, rachunek trzeba powtarzać, gdy ceny pasz wyraźnie się zmieniają. Liczy się też cena produktu zwierzęcego. Gdy ceny jaj lub mięsa są wysokie, dodatek chroniący wyniki produkcyjne jest wart więcej.
Próba w warunkach terenowych
Jedynym wiarygodnym sposobem, by wiedzieć, czy dodatek działa we własnych warunkach, jest dobrze zaplanowana próba. Porównanie jednego stada żywionego z dodatkiem w jednym kurniku z jednym stadem żywionym bez niego w innym kurniku nie wystarczy. Różnice między kurnikami, pochodzenie piskląt, pora roku i sposób prowadzenia mogą być dużo większe niż efekt dodatku.
Solidniejsza próba dzieli kilka kurników lub kilka stad na dwie grupy i porównuje je w tym samym okresie, w tych samych warunkach. Gdy to możliwe, grupy się zamienia. Wyników nie ocenia się na podstawie jednej liczby, lecz patrząc, jak bardzo różnica między grupami zmienia się od stada do stada. Świadomość od początku, że mały efekt wymaga wielu stad, pozwala zachować realistyczne oczekiwania.
Regularny przegląd
Dodatki trafiają do receptury w okresie problemów, ale często zostają w niej, gdy problem już minął. Adsorbent mykotoksyn był potrzebny w roku mokrych zbiorów, ale w roku czystych zbiorów może nie być potrzebny. Ekstrakt roślinny dodany podczas epizodu kokcydiozy po rozwiązaniu problemu jest już tylko kosztem.
Dobrym zwyczajem jest przegląd dodatków w każdej recepturze raz w roku i zadanie pytania, dlaczego każdy z nich tam jest i czy nadal się zwraca. W OptiFormula każdy dodatek jest widoczny w recepturze jako osobny komponent, a archiwum kosztów pokazuje, jak koszty dodatków zmieniały się w czasie. Matryca enzymów pozwala zobaczyć rzeczywisty zysk z uwzględnieniem wpływu dawki i substratu.
Stosowane we właściwym miejscu i we właściwej dawce dodatki paszowe mogą obniżyć koszt paszy i wspierać zdrowie zwierząt. Każdy dodatek jest jednak inwestycją, która musi się zwrócić. Zrobienie tego rachunku dla każdego dodatku osobno to najprostszy sposób, by oczyścić recepturę z pozycji, których nie potrzebuje.
