Właściciel gospodarstwa mlecznego z 200 krowami patrzy na fakturę za paszę dla krów mlecznych kupioną w wytwórni i robi szybki rachunek. Kupienie na rynku komponentów z etykiety i zmieszanie ich w gospodarstwie wygląda na oszczędność ponad tysiąca TRY na tonie. Sąsiednie gospodarstwo kupiło kilka lat temu śrutownik i mieszalnik i mówi, że jest zadowolone. Decyzja wydaje się prosta. Jednak różnica między ceną komponentów a ceną paszy przemysłowej nie jest rzeczywistym zyskiem z własnej mieszanki.
Widoczna różnica
Weźmy przykład (liczby są przykładowe). Gospodarstwo zużywa 8 kg paszy treściwej na krowę dziennie. Przy 200 krowach to 1,6 tony dziennie i około 584 ton paszy rocznie. Pasza przemysłowa kosztuje 13 500 TRY za tonę z dostawą do gospodarstwa. Komponenty i premiks potrzebne do wyprodukowania w gospodarstwie paszy o tej samej wartości pokarmowej kosztują 11 800 TRY za tonę. Widoczna różnica wynosi 1 700 TRY na tonie, czyli około 990 000 TRY rocznie.
Ukryte koszty
Gospodarstwo, które samo miesza paszę, przejmuje zadania, które wcześniej wykonywała wytwórnia. Pierwsza pozycja to sprzęt. Załóżmy, że w śrutownik, mieszalnik, system ważenia i magazyn komponentów inwestuje się 1,2 mln TRY, amortyzowane przez dziesięć lat. To 120 000 TRY rocznie, około 205 TRY na tonę paszy. Do tego dochodzą konserwacja i naprawy.
Druga pozycja to praca. Załóżmy, że pracownik na część etatu do przygotowania paszy, przyjmowania komponentów, prowadzenia ewidencji zapasów i czyszczenia sprzętu kosztuje 180 000 TRY rocznie. To około 310 TRY na tonę. Energia, czyli prąd dla śrutownika i mieszalnika, dodaje około 60 TRY na tonę.
Trzecia pozycja to ubytki i straty. Komponenty tracą wilgotność w magazynie, część zjadają ptaki i gryzonie, a część rozsypuje się przy transporcie i rozładunku. Ubytek rzędu 1,5 procent to około 180 TRY na tonę. Trzeba też doliczyć koszty analiz. Regularne badanie komponentów i paszy to około 40 TRY na tonę.
Łącznie te pozycje dają około 795 TRY na tonę. Rzeczywista różnica to nie 1 700 TRY na tonie, lecz około 905 TRY, czyli około 530 000 TRY rocznie. To wciąż oszczędność warta zachodu, ale niewiele ponad połowa pierwszego rachunku.
Siła zakupowa i kapitał obrotowy
Inną pozycją, o której często zapomina się w rachunku, jest cena zakupu komponentów. Wytwórnia pasz kupuje komponenty w tysiącach ton. Gospodarstwo kupuje kilka ciężarówek naraz i zwykle płaci więcej. Jeśli koszt komponentów 11 800 TRY z powyższego przykładu policzono według cen, które płaci wytwórnia, rzeczywisty koszt gospodarstwa będzie wyższy.
Liczy się też kapitał obrotowy. Gospodarstwo mieszające własną paszę musi trzymać zapas komponentów na kilka tygodni, a w okresie żniw na kilka miesięcy. Pieniądze zamrożone w tym zapasie nie mogą pracować gdzie indziej i, zależnie od stóp procentowych, mogą być poważnym kosztem. Przy paszy przemysłowej płaci się zwykle z odroczonym terminem.
Jakość i powtarzalność
Cena paszy przemysłowej obejmuje nie tylko komponenty, ale też wiedzę o układaniu receptur, kontrolę jakości i powtarzalność. Gospodarstwo mieszające własną paszę musi samo zadbać o analizy komponentów, aktualizację receptury i równomierność wymieszania. Drobny błąd ważenia albo niewłaściwa zamiana komponentu szybko odbija się na wydajności mlecznej stada.
Dlatego większość gospodarstw mieszających własną paszę współpracuje z doradcą żywieniowym, a jego wynagrodzenie też należy do rachunku. Jednak gospodarstwo, które ma dobrego doradcę i regularne analizy, może dopasować dawkę do własnych pasz objętościowych i własnego stada dokładniej, niż pozwala na to pasza przemysłowa. To może być zysk wykraczający poza oszczędność na papierze.
Droga pośrednia
Między paszą przemysłową a paszą wytwarzaną w całości w gospodarstwie istnieje droga pośrednia. Niektóre gospodarstwa kupują w wytwórni koncentrat bogaty w białko, minerały i witaminy i mieszają go z własnym zbożem i paszami objętościowymi w wozie paszowym. W tym podejściu gospodarstwo zostawia wytwórni najbardziej precyzyjne ważenie i pracę z premiksem, a samo pokrywa największe pod względem masy pozycje.
Ta droga pośrednia zmniejsza inwestycje w sprzęt, taki jak śrutownik i system ważenia, odciąża pracowników i ogranicza ryzyko jakościowe. Zysk może nie być tak duży jak przy pełnej własnej mieszance, ale dla małych i średnich gospodarstw często jest to najbardziej wyważona opcja. O tym, jak dobrze działa to podejście, decyduje dobór składu koncentratu do pasz objętościowych gospodarstwa.
Kiedy to ma sens?
Zysk z własnej mieszanki szybko rośnie wraz ze skalą. Gdy koszty stałe, sprzęt i praca, rozkładają się na więcej ton, koszt tony spada. W małym gospodarstwie te koszty mogą zjeść całą oszczędność. W dużym gospodarstwie albo tam, gdzie kilka gospodarstw tworzy wspólną mieszalnię, zysk staje się wyraźny.
Uprawa własnego zboża też zmienia rachunek. Gospodarstwo, które uprawia własny jęczmień lub kukurydzę, oszczędza na transporcie i pośrednikach, skarmiając to zboże zamiast je sprzedawać i kupować paszę przemysłową. W takim przypadku zboże należy wyceniać po cenie, jaką uzyskałoby przy sprzedaży z gospodarstwa.
Decyzja oparta na liczbach
OptiFormula TMR oferuje bibliotekę pasz, analizy pasz objętościowych i kiszonek oraz listę załadunku wozu paszowego do układania dawek z pasz objętościowych i komponentów paszy treściwej gospodarstwa. Każda dawka pokazuje dzienny koszt na sztukę i dochód ponad koszt paszy. Porównanie paszy przemysłowej i własnej paszy treściwej w tej samej dawce jasno pokazuje, co decyzja oznacza na poziomie dawki.
Nie ma jednej dobrej odpowiedzi na pytanie, czy kupować paszę przemysłową, czy mieszać własną. Dobra odpowiedź nie wynika z widocznej różnicy cen, lecz z pełnego rachunku, który obejmuje wszystkie koszty i wszystkie ryzyka.
