Pemilik peternakan sapi perah 200 ekor melihat faktur pakan sapi perah yang dibeli dari pabrik dan menghitung cepat. Membeli bahan baku yang tertera di label dari pasar lalu mencampurnya di peternakan tampaknya bisa menghemat lebih dari seribu TRY per ton. Peternakan tetangga membeli mesin giling dan mixer beberapa tahun lalu dan mengaku puas. Keputusannya tampak mudah. Namun selisih antara harga bahan baku dan harga pakan pabrikan bukanlah keuntungan sebenarnya dari mencampur sendiri.
Selisih yang terlihat
Ambil contoh, dengan angka ilustrasi. Peternakan memakai 8 kg konsentrat per ekor per hari. Untuk 200 ekor, itu 1,6 ton per hari dan sekitar 584 ton pakan per tahun. Pakan pabrikan berharga 13.500 TRY per ton sampai di peternakan. Bahan baku dan premiks yang dibutuhkan untuk membuat pakan dengan nilai nutrisi yang sama di peternakan berharga 11.800 TRY per ton. Selisih yang terlihat adalah 1.700 TRY per ton, atau sekitar 990.000 TRY per tahun.
Biaya tersembunyi
Peternakan yang mencampur pakan sendiri mengambil alih pekerjaan yang dulu dilakukan pabrik. Pos pertama adalah peralatan. Anggap investasi 1,2 juta TRY untuk mesin giling, mixer, sistem penimbangan, dan gudang bahan baku, disusutkan selama sepuluh tahun. Itu 120.000 TRY per tahun, sekitar 205 TRY per ton pakan. Perawatan dan perbaikan belum termasuk.
Pos kedua adalah tenaga kerja. Anggap seorang pekerja paruh waktu untuk menyiapkan pakan, menerima bahan baku, mencatat stok, dan membersihkan peralatan memerlukan biaya 180.000 TRY per tahun. Itu sekitar 310 TRY per ton. Energi, yaitu listrik untuk mesin giling dan mixer, menambah sekitar 60 TRY per ton.
Pos ketiga adalah susut dan kehilangan. Bahan baku kehilangan kadar air selama penyimpanan, burung dan tikus memakan sebagian, dan sebagian tercecer saat pengangkutan dan pembongkaran. Susut 1,5 persen kira-kira 180 TRY per ton. Biaya analisis juga harus ditambahkan. Menganalisis bahan baku dan pakan secara rutin menghabiskan sekitar 40 TRY per ton.
Jika dijumlahkan, pos-pos ini sekitar 795 TRY per ton. Selisih sebenarnya bukan 1.700 TRY per ton, melainkan sekitar 905 TRY, atau sekitar 530.000 TRY per tahun. Masih penghematan yang layak, tetapi hanya sedikit di atas separuh hitungan awal.
Daya beli dan modal kerja
Pos lain yang sering terlupa dalam hitungan adalah harga beli bahan baku. Pabrik pakan membeli bahan baku dalam ribuan ton. Peternakan membeli beberapa truk sekali beli dan biasanya membayar lebih mahal. Jika biaya bahan baku 11.800 TRY pada contoh di atas dihitung dengan harga yang dibayar pabrik, biaya sebenarnya bagi peternakan akan lebih tinggi.
Modal kerja juga penting. Peternakan yang mencampur pakan sendiri harus menyimpan stok bahan baku selama beberapa minggu, atau beberapa bulan saat panen. Uang yang tertahan di stok itu tidak bisa dipakai untuk hal lain dan, tergantung suku bunga, bisa menjadi biaya yang serius. Dengan pakan pabrikan, pembayaran biasanya dengan tempo kredit.
Kualitas dan konsistensi
Harga pakan pabrikan tidak hanya mencakup bahan baku, tetapi juga keahlian formulasi, pengendalian mutu, dan konsistensi. Peternakan yang mencampur sendiri harus mengurus sendiri analisis bahan baku, pembaruan formula, dan keseragaman pencampuran. Kesalahan timbang kecil atau penggantian bahan yang keliru tidak lama kemudian akan terlihat pada produksi susu kawanan.
Karena itu sebagian besar peternakan yang mencampur pakan sendiri bekerja sama dengan konsultan nutrisi, dan honor konsultan juga masuk hitungan. Namun peternakan yang didampingi konsultan yang baik dan rutin melakukan analisis dapat menyesuaikan ransum dengan hijauan dan kawanannya sendiri secara lebih tepat daripada yang dimungkinkan pakan pabrikan. Itu bisa menjadi keuntungan di luar penghematan biaya di atas kertas.
Jalan tengah
Ada jalan tengah antara pakan pabrikan dan pakan yang sepenuhnya dibuat di peternakan. Sebagian peternakan membeli suplemen dari pabrik yang pekat protein, mineral, dan vitamin, lalu mencampurnya dengan biji-bijian dan hijauan sendiri di mixer wagon. Dalam cara ini, peternakan menyerahkan penimbangan yang paling presisi dan pekerjaan premiks kepada pabrik, sementara komponen terbesar menurut bobot ditangani sendiri.
Jalan tengah ini mengurangi investasi peralatan seperti mesin giling dan sistem penimbangan, meringankan beban tenaga kerja, dan membatasi risiko mutu. Keuntungannya mungkin tidak sebesar mencampur sepenuhnya di peternakan, tetapi bagi peternakan kecil dan menengah sering kali inilah pilihan yang paling seimbang. Memilih komposisi suplemen yang sesuai dengan hijauan peternakan menentukan seberapa baik cara ini berhasil.
Kapan ini masuk akal?
Keuntungan mencampur pakan sendiri tumbuh cepat seiring skala. Ketika biaya tetap, peralatan dan tenaga kerja, tersebar ke lebih banyak ton, biaya per ton turun. Di peternakan kecil, biaya-biaya ini bisa menghabiskan seluruh penghematan. Di peternakan besar, atau ketika beberapa peternakan mendirikan unit pencampuran bersama, keuntungannya menjadi jelas.
Menanam biji-bijian sendiri juga mengubah hitungan. Peternakan yang menanam jelai atau jagung sendiri menghemat ongkos angkut dan biaya perantara dengan memberikan biji-bijian itu ke ternak alih-alih menjualnya lalu membeli pakan pabrikan. Dalam hal ini, biji-bijian sebaiknya dinilai dengan harga yang akan diperoleh jika dijual dari peternakan.
Memutuskan dengan angka
OptiFormula TMR menyediakan pustaka bahan pakan, analisis hijauan dan silase, serta daftar pengisian mixer wagon untuk menyusun ransum dengan hijauan dan bahan konsentrat milik peternakan. Setiap ransum menampilkan biaya harian per ekor dan pendapatan di atas biaya pakan. Membandingkan pakan pabrikan dan konsentrat buatan sendiri dalam ransum yang sama menunjukkan dengan jelas arti keputusan ini pada tingkat ransum.
Tidak ada satu jawaban benar untuk pertanyaan apakah membeli pakan pabrikan atau mencampur sendiri. Jawaban yang benar tidak datang dari selisih harga yang terlihat, tetapi dari hitungan lengkap yang mencakup setiap biaya dan setiap risiko.
