साइलेज का शुष्क पदार्थ बदलने पर राशन का क्या होता है?

एक डेयरी फ़ार्म पर राशन महीनों पहले बना था और अच्छा काम कर रहा है। हर सुबह मिक्सर वैगन का ऑपरेटर वही लोडिंग सूची अपनाता है: इतना मक्का साइलेज, इतनी अल्फाल्फा सूखी घास, इतना दाना मिश्रण। एक हफ़्ता बारिश होती है, और फिर बंकर का एक नया हिस्सा खोला जाता है। कुछ ही दिनों में टैंक में दूध घटता है, गोबर की बनावट बदलती है और कुछ गायें कम जुगाली करती हैं। लोडिंग सूची नहीं बदली। जो बदला है, वह साइलेज में पानी है।

ताज़ा वज़न और शुष्क पदार्थ

राशन शुष्क पदार्थ के आधार पर बनाया जाता है। गाय की ज़रूरतें इस बात से परिभाषित होती हैं कि उसे कितने किलो शुष्क पदार्थ खाना चाहिए और उस शुष्क पदार्थ में कितनी ऊर्जा, प्रोटीन और फ़ाइबर है। लेकिन वैगन ताज़ा वज़न से लोड होता है। एक किलो मक्का साइलेज में कितना शुष्क पदार्थ है, यह उसकी नमी पर निर्भर करता है, और यह नमी एक ही बंकर में भी परत-दर-परत बदल सकती है।

एक उदाहरण लेते हैं (आँकड़े केवल उदाहरण के लिए हैं)। राशन प्रति गाय प्रतिदिन 12 किलो मक्का साइलेज शुष्क पदार्थ देता है। राशन बनाते समय साइलेज का शुष्क पदार्थ 35 प्रतिशत मापा गया था, इसलिए लोडिंग सूची में प्रति गाय लगभग 34.3 किलो ताज़ा साइलेज है। बारिश और नए हिस्से के बाद साइलेज का शुष्क पदार्थ 30 प्रतिशत पर आ जाता है। वही 34.3 किलो अब केवल लगभग 10.3 किलो शुष्क पदार्थ देता है। हर गाय को 1.7 किलो शुष्क पदार्थ कम मिलता है।

अगर हम मक्का साइलेज के प्रति किलो शुष्क पदार्थ में दुग्धोत्पादन हेतु लगभग 6.6 MJ शुद्ध ऊर्जा मानें, तो यह कमी लगभग 11 MJ ऊर्जा की है। प्रति किलो दूध के लिए लगभग 3.2 MJ की ज़रूरत के हिसाब से यह प्रति गाय प्रतिदिन लगभग 3.5 किलो दूध है। सौ गायों वाले फ़ार्म पर यह प्रतिदिन 350 किलो दूध है।

बात केवल ऊर्जा की नहीं है

जब साइलेज से कम शुष्क पदार्थ आता है और दाना मिश्रण की मात्रा वही रहती है, तो राशन में चारे का हिस्सा घट जाता है। हमारे उदाहरण में चारे का शुष्क पदार्थ घटता है जबकि दाना मिश्रण नहीं बदलता। राशन में चारे का हिस्सा कुछ अंक गिरता है और भौतिक रूप से प्रभावी फ़ाइबर घटता है। इससे रूमेन एसिडोसिस का जोखिम बढ़ता है, ख़ासकर ब्यांत के शुरुआती दौर की गायों में। कम जुगाली और पतला गोबर पहले संकेत हैं।

उलटा भी होता है। अगर साइलेज उम्मीद से ज़्यादा सूखा आता है, तो गाय को योजना से ज़्यादा शुष्क पदार्थ मिलता है, चारे का हिस्सा बढ़ता है और राशन ज़रूरत से ज़्यादा महँगा पड़ता है। सूखा साइलेज वैगन में ठीक से मिलता भी नहीं और गायों के लिए उसमें से छाँटकर खाना आसान होता है।

फ़ार्म पर शुष्क पदार्थ मापना

साइलेज का शुष्क पदार्थ मापने का सबसे सटीक तरीक़ा नमूना लैब भेजना है, लेकिन नतीजा आने में कुछ दिन लगते हैं। फ़ार्म पर तेज़ तरीक़े भी हैं। नमूने को माइक्रोवेव में या इसी काम के लिए बने एक साधारण ड्रायर में स्थिर वज़न तक सुखाने से आधे घंटे के अंदर लैब के क़रीब नतीजा मिल जाता है। ज़रूरी यह है कि हर बार एक ही तरीक़ा एक ही ढंग से इस्तेमाल हो और नमूना साइलेज फ़ेस के अलग-अलग बिंदुओं से इकट्ठा किए गए मिश्रण से लिया जाए।

कितनी बार मापना है, यह साइलेज की स्थिति पर निर्भर करता है। स्थिर दौर में हफ़्ते में एक बार काफ़ी हो सकता है। बारिश के बाद, बंकर के नए हिस्से पर जाते समय या नया साइलो खुलने पर लगातार कई दिन मापना पड़ता है। जब शुष्क पदार्थ कुछ अंकों से ज़्यादा बदले, तो लोडिंग सूची को नए मान के अनुसार अपडेट करना चाहिए।

केवल शुष्क पदार्थ नहीं

जब नया साइलो या बंकर का नया हिस्सा खोला जाता है, तो केवल शुष्क पदार्थ ही नहीं बदलता। कटाई की तारीख़, हाइब्रिड और खेत की परिस्थितियाँ अलग होने के कारण NDF, स्टार्च और क्रूड प्रोटीन भी बदल सकते हैं। इसलिए नए हिस्से पर जाते समय शुष्क पदार्थ जाँच के साथ-साथ पूरे विश्लेषण के लिए नमूना लैब भेजना एक अच्छी आदत है।

मक्का साइलेज में भंडारण के समय के साथ स्टार्च की पाचनशीलता भी बढ़ती है। साइलो खुलने के बाद के शुरुआती हफ़्तों में स्टार्च धीरे पचता है, जबकि कुछ महीने बाद वही साइलेज रूमेन में तेज़ी से किण्वित होता है। इसलिए महीनों तक एक ही साइलेज खाने वाले झुंड के लिए दाना मिश्रण के स्टार्च स्तर की समीक्षा करनी पड़ सकती है। विश्लेषण के नतीजे राशन में लाने से यह धीमा बदलाव भी दिखाई देने लगता है।

साइलेज फ़ेस का प्रबंधन

साइलेज की गुणवत्ता केवल कटाई और दबाई के समय तय नहीं होती। साइलो खुलने के बाद फ़ेस का प्रबंधन कैसे होता है, यह कम से कम उतना ही मायने रखता है। हवा के संपर्क में आया साइलेज फिर से गर्म होता है, यीस्ट और फफूँद बढ़ते हैं, और पोषक मान व स्वादिष्टता दोनों घटते हैं। इसलिए फ़ेस से रोज़ हटाई जाने वाली परत इतनी मोटी होनी चाहिए कि हवा अंदर तक न पहुँचे। बंकर की चौड़ाई झुंड की दैनिक खपत के हिसाब से तय करनी चाहिए।

फ़ेस को चिकना और सीधा खड़ा रखना, ढीले साइलेज को कुछ घंटों से ज़्यादा ज़मीन पर न छोड़ना और फ़ेस के किनारे पर कवर को सावधानी से सुरक्षित करना, ये सब गर्म होने को कम करते हैं। गर्म हुए या फफूँद लगे हिस्सों को राशन से बाहर रखना दूध उत्पादन और पशु स्वास्थ्य दोनों के लिए मायने रखता है।

विश्लेषण से लोडिंग सूची तक

शुष्क पदार्थ जाँच तभी काम की है जब वह लोडिंग सूची तक पहुँचे। सबसे भरोसेमंद तरीक़ा है राशन को शुष्क पदार्थ आधार पर रखना और हर नए विश्लेषण के साथ ताज़ा वज़न दोबारा निकालना। OptiFormula TMR चारे और साइलेज के विश्लेषणों को आहार लाइब्रेरी के साथ रखता है और राशन से मिक्सर वैगन की लोडिंग सूची बनाता है। जब साइलेज का शुष्क पदार्थ अपडेट होता है, तो प्रति गाय और प्रति वैगन लोड ताज़ा वज़न उसी के अनुसार दोबारा निकाले जाते हैं।

राशन का शुष्क पदार्थ सेवन, प्रति पशु लागत और आहार लागत के ऊपर आय उसी गणना का हिस्सा हैं। साइलेज का शुष्क पदार्थ गिरने पर लोडिंग सूची अपडेट करने की लागत और उससे होने वाली कमाई को साथ-साथ देखना फ़ार्म प्रबंधन से बात करना भी आसान बनाता है।

ज़्यादातर डेयरी फ़ार्मों पर साइलेज राशन का सबसे बड़ा घटक है, और सबसे ज़्यादा बदलने वाला भी। इसका शुष्क पदार्थ नियमित रूप से मापना और लोडिंग सूची को उसके अनुसार ठीक करना यह सुनिश्चित करने का सबसे सरल और सस्ता तरीक़ा है कि गायें वाक़ई काग़ज़ पर लिखा राशन खाएँ।