[{"data":1,"prerenderedAt":54},["ShallowReactive",2],{"blog-golge-fiyat-nasil-okunur-vi":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48,50,52],{"p":5},"Một nhà cung cấp gọi điện và chào khô dầu hướng dương giá 10.500 TRY một tấn thay vì 11.000. Trưởng bộ phận thu mua hỏi đội lập công thức có nên mua không. Có hai cách trả lời. Một là nhập giá mới và giải lại công thức. Hai là nhìn vào một con số bạn đã có sẵn: giá bóng của khô dầu hướng dương. Cách thứ hai nhanh hơn nhiều và, nếu đọc đúng, cho cùng một câu trả lời.",{"p":7},"Chúng ta sẽ dùng khẩu phần gà thịt giai đoạn tăng trưởng từ bài viết trước. Các con số vẫn chỉ mang tính minh họa. Xin nhắc lại, công thức cho ra khoảng 57% ngô, 36% khô dầu đậu nành, 3,4% dầu đậu nành và một lượng nhỏ bột đá, phốt phát và L-lysine, ở mức khoảng 14.560 TRY một tấn. Lúa mì và khô dầu hướng dương không được dùng.",{"h2":9},"Nguyên liệu nằm ngoài công thức",{"p":11},"Khi OptiFormula loại một nguyên liệu ra ngoài, luôn có lý do. Ở mức giá đó, nó đắt so với lượng dưỡng chất nó mang lại. Giá bóng, trong một số phần mềm còn gọi là chi phí giảm (reduced cost), cho biết đắt bao nhiêu. Trong ví dụ của chúng ta, giá bóng của khô dầu hướng dương là khoảng 893 TRY một tấn. Giá phải giảm xấp xỉ mức đó, xuống khoảng 10.100 TRY, thì nguyên liệu mới bắt đầu vào công thức.",{"p":13},"Lời chào qua điện thoại là 10.500 TRY. Ở mức giá đó, khô dầu hướng dương vẫn nằm ngoài công thức. Mua về thì nó chỉ nằm trong kho. Vậy nhiệm vụ của đội thu mua rất rõ: giữ mục tiêu dưới 10.100 TRY. Một lời chào thấp hơn mức đó một chút sẽ đưa nó vào với tỷ lệ nhỏ. Giá càng giảm thì tỷ lệ càng tăng, cho đến khi khô dầu hướng dương chạm mức trần 8% bạn đã đặt.",{"p":15},"Lúa mì cũng vậy. Trong ví dụ, giá bóng của lúa mì là khoảng 808 TRY một tấn, nên lúa mì bắt đầu vào công thức khi giảm từ 8.800 xuống khoảng 7.990 TRY. Ở bài trước, chúng ta đã thấy lúa mì nhảy lên 20% khi ngô tăng 15%. Lúa mì không hề rẻ đi. Đối thủ của nó đã đắt lên. Giá bóng luôn là một phép so sánh tương đối.",{"h2":17},"Nguyên liệu trong công thức và khoảng giá của chúng",{"p":19},"Một nguyên liệu đã có trong công thức có giá bóng bằng không, vì nó đang được dùng. Với những nguyên liệu này, con số cần xem là khoảng giá: biên độ mà giá có thể dịch chuyển trong đó mà tỷ lệ phối trộn không thay đổi.",{"p":21},"Khô dầu đậu nành ở mức 35,7% trong ví dụ. Giá của nó có thể tăng từ 18.000 TRY lên khoảng 18.800 TRY mà tỷ lệ vẫn giữ nguyên. Tất nhiên chi phí mỗi tấn tăng, nhưng cấu trúc công thức không đổi. Trên 18.800 TRY, công thức bắt đầu cắt bớt khô dầu đậu nành và đưa vào các nguồn khác. Điểm gãy đó là một ngưỡng quan trọng với bộ phận thu mua. Khi đàm phán một hợp đồng khô dầu đậu nành mới, bất kỳ mức giá nào trên ngưỡng đó đều có nghĩa là công thức thay đổi về cấu trúc.",{"p":23},"Khoảng giá có hai đầu. Khi giá giảm, cũng có một điểm mà dưới đó công thức dùng nhiều khô dầu đậu nành hơn và đẩy các nguyên liệu khác ra. Ngoài thực tế, chúng tôi thường thấy người ta chỉ theo dõi đầu trên. Trong thị trường đang giảm, đầu dưới cũng cho nhiều thông tin không kém.",{"h2":25},"Giá bóng của ràng buộc dưỡng chất",{"p":27},"Có lẽ khía cạnh ít được dùng nhất nhưng giá trị nhất của giá bóng liên quan đến các ràng buộc dưỡng chất. Khi một ràng buộc có hiệu lực, nghĩa là công thức cung cấp dưỡng chất đó đúng bằng giới hạn, OptiFormula tính ra chi phí của việc dịch giới hạn đó đi một chút.",{"p":29},"Trong ví dụ, mức năng lượng trao đổi tối thiểu 3.100 kcal/kg đang có hiệu lực, với giá bóng khoảng 9 TRY mỗi kcal mỗi tấn. Do đó, nâng năng lượng lên 3.150 kcal/kg tốn xấp xỉ 50 × 9 = 450 TRY một tấn. Một điểm protein thô là khoảng 435 TRY, nên yêu cầu 21,5% thay vì 21% làm tăng khoảng 218 TRY một tấn. Mỗi 0,01 điểm phốt pho hữu dụng là khoảng 22 TRY.",{"p":31},"Những con số này là công cụ mạnh với chuyên gia dinh dưỡng. Chúng cho thấy chi phí thực của các biên an toàn đặt vào dưỡng chất quan trọng. Thấy được một biên năng lượng cộng dồn thành bao nhiêu tiền trên hàng chục nghìn tấn mỗi tháng là điểm khởi đầu tốt để xem lại các mục tiêu. Tất nhiên quyết định không chỉ dựa vào chi phí. Năng suất vật nuôi, độ biến động của nguyên liệu và kỳ vọng của khách hàng đều có vai trò. Nhưng quyết định được đưa ra bằng con số.",{"h2":33},"Đánh giá một lô mới",{"p":35},"Một công dụng khác của giá bóng là so sánh các lô cùng một nguyên liệu nhưng khác chất lượng. Giả sử nhà cung cấp có một lô khô dầu hướng dương 32% protein thay vì 36%. Cùng mức giá thì lô này có giá trị thấp hơn với bạn, nhưng thấp hơn bao nhiêu?",{"p":37},"Có thể tính sơ bộ. Giá trị của một nguyên liệu với công thức này là tổng các dưỡng chất của nó nhân với giá bóng tương ứng. Nếu protein thấp hơn bốn điểm và một điểm protein thô đáng giá khoảng 435 TRY một tấn, thì chỉ riêng phần protein, lô này đã kém giá trị khoảng 1.740 TRY một tấn. Khô dầu hướng dương protein thấp hơn thường có nhiều xơ hơn và ít năng lượng hơn, khiến khoảng chênh còn rộng hơn. Tóm lại, lô 32% chỉ có ý nghĩa khi được giảm giá rõ rệt.",{"p":39},"Đây là một ước tính nhanh ban đầu. Để ra quyết định chắc chắn, hãy nhập kết quả phân tích của lô mới và giải lại công thức. Dù vậy, biết ngay trong cuộc gọi mức giá nào đáng để thương lượng sẽ giúp tiết kiệm thời gian.",{"h2":41},"Những lỗi đọc hiểu chúng tôi gặp nhiều nhất",{"p":43},"Giá bóng chỉ đúng khi mọi thứ khác giữ nguyên. Con số khô dầu hướng dương vào công thức ở mức 10.100 TRY chỉ đúng khi giá ngô, khô dầu đậu nành và các giá khác giữ nguyên. Làm cùng phép tính sau đợt tăng giá ngô ở bài trước, giá bóng của khô dầu hướng dương giảm còn khoảng 393 TRY. Khi ngô đắt lên, khô dầu hướng dương cũng tiến gần hơn đến công thức. Nếu nhiều giá thay đổi cùng lúc, câu trả lời đáng tin cậy là giải lại với giá mới.",{"p":45},"Lỗi thứ hai là coi giá bóng như không có giới hạn. Mỗi giá bóng chỉ có hiệu lực trong một khoảng. Năng lượng ở mức 9 TRY mỗi kcal đúng khi đi từ 3.100 lên 3.150. Nếu lên 3.300, công thức có thể chạm mức trần của dầu và chi phí mỗi kcal tăng vọt. Với những thay đổi lớn, câu trả lời đúng vẫn là giải lại.",{"p":47},"Lỗi thứ ba liên quan đến đơn vị. Nếu protein được định nghĩa theo phần trăm, năng lượng theo kcal/kg và chi phí theo TRY mỗi tấn, thì giá bóng là sự kết hợp của các đơn vị đó. Kiểm tra đơn vị trước khi diễn giải một con số giúp tránh được nhiều quyết định sai.",{"h2":49},"Nói cùng ngôn ngữ với bộ phận thu mua",{"p":51},"Lợi ích chúng tôi thấy thường xuyên nhất là bộ phận lập công thức và bộ phận thu mua bắt đầu nói chuyện về cùng những con số. Bộ phận thu mua bước vào đàm phán khi đã biết mức giá nào hợp lý cho nguyên liệu nào. Đội lập công thức có thể chỉ ra cụ thể chi phí của một mục tiêu dưỡng chất. Một vài giá bóng và khoảng giá được cập nhật mỗi tuần biến nhiều cuộc tranh luận giữa hai bộ phận thành một danh mục kiểm tra ngắn.",{"p":53},"Trong OptiFormula, giá bóng và phân tích giá tham số có trong các phiên bản Pro, Premium và Ultimate. Phân tích giá tham số cho thấy các điểm gãy giá của những nguyên liệu đang dùng, đây là cách dễ nhất để đọc các ngưỡng nêu ở trên.",1794234588611]