[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-soyaya-alternatif-protein-ur":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"ایک سال میں سویابین میل کی قیمت واضح طور پر بڑھی ہے، اور ایک فیڈ مل کی انتظامیہ پوچھ رہی ہے کہ فارمولوں میں سویابین میل کا حصہ کیسے کم کیا جائے۔ خریداری کی ٹیم بتاتی ہے کہ علاقے میں سورج مکھی میل، ریپ سیڈ میل اور DDGS دستیاب ہیں۔ ماہر غذائیت جانتا ہے کہ ان میں سے کوئی جزو اتنا سستا نہیں جتنا جدول میں نظر آتا ہے۔ اصل سوال پروٹین کی فی اکائی قیمت نہیں بلکہ یہ ہے کہ ہر جزو فارمولے میں کس کی جگہ لیتا ہے اور اپنے ساتھ کیا لاتا ہے۔",{"h2":7},"خام پروٹین کافی نہیں",{"p":9},"سویابین میل کو قیمتی صرف اس کی زیادہ خام پروٹین نہیں بناتی۔ اس کا امینو ایسڈ پروفائل، خاص طور پر لائسین کے معاملے میں، جانوروں کی ضرورت کے کافی قریب ہے، اس کی ہاضمیت بلند ہے اور اس میں ریشہ کم ہے۔ زیادہ تر متبادل ذرائع ان میں سے ایک یا زیادہ نکات پر پیچھے رہ جاتے ہیں۔ اس لیے سویابین میل کی جگہ کوئی دوسرا میل لیتے وقت خام پروٹین برابر کرنا کافی نہیں۔ قابل ہضم امینو ایسڈز، توانائی اور ریشے کو ایک ساتھ متوازن کرنا ہوتا ہے۔",{"h2":11},"اہم متبادل",{"p":13},"بہت سے علاقوں میں سورج مکھی میل وافر اور سستا ہے۔ میتھیونین میں یہ نسبتاً اچھا ہے لیکن لائسین میں کم اور ریشے میں زیادہ ہے۔ زیادہ چھلکے والے لاٹس میں اس کی توانائی کی قدر نمایاں طور پر گر جاتی ہے۔ اس لیے سورج مکھی میل استعمال کرنے پر مصنوعی لائسین کی ضرورت بڑھتی ہے اور توانائی کا فرق پورا کرنے کے لیے زیادہ چکنائی درکار ہو سکتی ہے۔",{"p":15},"ریپ سیڈ میل، خاص طور پر کم گلوکوسینولیٹ والی اقسام کا، ایک اچھا پروٹین ذریعہ ہے۔ لیکن گلوکوسینولیٹس اور ریشے کی وجہ سے اس کی شمولیت نوع اور عمر کے لحاظ سے محدود رہتی ہے۔ انڈے دینے والی مرغیوں میں کچھ جینیاتی لائنیں ریپ سیڈ میل کے لیے زیادہ حساس ہوتی ہیں اور انڈے میں بو آ سکتی ہے۔",{"p":17},"DDGS توانائی اور پروٹین کے لیے قیمتی ہے، لیکن اس کا معیار ایک پروڈیوسر سے دوسرے اور ایک لاٹ سے دوسرے میں بہت بدلتا ہے۔ خشک کرنے کے دوران زیادہ گرم ہونے والے لاٹس میں لائسین کی ہاضمیت گر جاتی ہے۔ مائیکوٹاکسن کا خطرہ بھی زیادہ ہے، کیونکہ ایتھنول کی تیاری کے دوران اناج کے مائیکوٹاکسنز مرتکز ہو جاتے ہیں۔ مٹر اور باقلہ جیسی دالیں نشاستہ اور پروٹین ایک ساتھ فراہم کرتی ہیں، لیکن کچھ اقسام میں ٹیننز اور دیگر غذا مخالف عوامل کی وجہ سے حدیں لگانی پڑتی ہیں۔",{"h2":19},"ایک مثال",{"p":21},"اعداد صرف مثال کے لیے ہیں۔ اپنی براؤلر گروور فیڈ میں ہم سویابین میل کو 5 پوائنٹ کم کر کے اس کی جگہ سورج مکھی میل ڈالنا چاہتے ہیں۔ سویابین میل کی قیمت 18,000 TRY فی ٹن اور سورج مکھی میل کی 9,500 TRY فی ٹن ہے۔ قابل ہضم لائسین اور میتھیونین کا فرق پورا کرنے کے لیے OptiFormula مصنوعی لائسین اور میتھیونین شامل کرتا ہے۔ اجزا کی لاگت میں یہ تبدیلی فی ٹن فیڈ تقریباً 160 TRY بچاتی ہے۔",{"p":23},"لیکن سورج مکھی میل کا زیادہ ریشہ فیڈ کی توانائی کم کرتا ہے۔ توانائی کا ہدف برقرار رکھنے کے لیے OptiFormula تقریباً 0.4 پوائنٹ زیادہ چکنائی استعمال کرتا ہے، جس سے لاگت میں فی ٹن تقریباً 70 TRY کا اضافہ ہوتا ہے۔ خالص بچت گھٹ کر فی ٹن تقریباً 90 TRY رہ جاتی ہے۔ یہ اب بھی قابل قدر بچت ہے، لیکن جدول میں نظر آنے والے قیمت کے فرق سے کہیں کم ہے۔ اس کے علاوہ اضافی ریشہ پیلٹ کے معیار اور شیڈ میں کارکردگی پر اثر ڈال سکتا ہے۔ یہ اثرات صرف آزمائشی پیداوار اور فلاک کے نتائج سے ہی سامنے آتے ہیں۔",{"h2":25},"بچت کی حدود کو دیکھنا",{"p":27},"کسی متبادل پروٹین ذریعے کو کتنا استعمال کیا جائے، یہ طے کرنے کا بہترین طریقہ اسے بغیر حد کے فارمولے میں ڈالنا نہیں بلکہ یہ دیکھنا ہے کہ OptiFormula کس قیمت پر اور کس شمولیت تک اسے استعمال کرنا چنتا ہے۔ شیڈو پرائس اور پیرامیٹرک تجزیہ دکھاتے ہیں کہ کوئی جزو کس قیمت کی حد میں فارمولے میں رہتا ہے اور قیمت بدلنے کے ساتھ اس کی شمولیت کیسے بدلتی ہے۔ یہ معلومات خریداری کی ٹیم کو متبادل اجزا کے لیے حقیقت پسندانہ خریداری قیمت طے کرنے میں مدد دیتی ہیں۔",{"p":29},"کسی جزو کی شمولیت پر مقرر کی گئی زیادہ سے زیادہ حدیں بھی فیصلے کا حصہ ہیں۔ انہیں جزو کے معلوم مسائل کی عکاسی کرنی چاہیے، جیسے ریشہ، غذا مخالف عوامل یا مائیکوٹاکسن کا خطرہ۔ حدیں جتنی حقیقت پسندانہ ہوں گی، OptiFormula کی تجویز کردہ بچت کا اتنا ہی زیادہ حصہ فیلڈ میں برقرار رہے گا۔",{"h2":31},"انواع کے درمیان فرق",{"p":33},"ایک ہی متبادل ذریعہ ہر نوع میں ایک جیسی قدر نہیں رکھتا۔ جگالی کرنے والے جانوروں میں سورج مکھی میل کا زیادہ تر ریشہ ہضم ہو جاتا ہے، اور یہ میل ڈیری اور گوشت والے جانوروں کے راشن میں سویابین میل کے بڑے حصے کی جگہ آسانی سے لے سکتا ہے۔ پولٹری میں وہی ریشہ توانائی کم کرتا ہے اور شمولیت ایک تنگ حد میں رہتی ہے۔ آبی زراعت میں نباتاتی پروٹینز کی حدیں اور بھی واضح ہیں۔",{"p":35},"اس لیے کئی انواع کے لیے فیڈ بنانے والی مل میں، جب کسی متبادل جزو کا لاٹ آئے تو اسے ان فیڈز کی طرف بھیجنا اہم ہے جہاں وہ سب سے زیادہ قدر بڑھاتا ہے۔ ایک منصوبہ جو مل کی فیڈز کو مشترکہ اسٹاک کے مقابلے میں ایک ساتھ حل کرتا ہے، سورج مکھی میل کے محدود لاٹ کو جگالی کرنے والے جانوروں کی فیڈز کی طرف اور سویابین میل کو پولٹری فیڈز کی طرف خود بخود بھیج دیتا ہے۔",{"h2":37},"تجزیہ اور معیار",{"p":39},"متبادل اجزا عام طور پر سویابین میل سے زیادہ متغیر ہوتے ہیں۔ سورج مکھی میل کے ایک لاٹ میں 36 فیصد پروٹین ہو سکتی ہے اور دوسرے میں 30 فیصد۔ یہ فرق فارمولے کی اصل قدر کو براہ راست بدل دیتا ہے۔ اس لیے متبادل ذرائع کی طرف جانے والی مل کو ان اجزا کا زیادہ کثرت سے تجزیہ کرنا چاہیے اور ہر سپلائر کو الگ جزو کے طور پر متعین کرنا چاہیے۔",{"p":41},"OptiFormula میں ہر سپلائر یا لاٹ کی تجزیاتی قدریں الگ الگ رکھی جا سکتی ہیں، اور NIR اور لیبارٹری کے نتائج براہ راست درآمد کیے جا سکتے ہیں۔ خوراک کی مقدار اور سبسٹریٹ پر منحصر انزائم میٹرکس کے ذریعے ریشے دار متبادل اجزا کے ساتھ استعمال ہونے والے NSP انزائمز کے حصے کی قدر ان اجزا کے تناسب کے مطابق لگائی جا سکتی ہے۔",{"h2":43},"کم سویا، مگر متوازن",{"p":45},"سویابین میل کو مکمل طور پر نکالنا اکثر نہ ممکن ہوتا ہے نہ کفایتی۔ لیکن اس کا حصہ درست طریقے سے کم کرنے سے لاگت گھٹتی ہے اور کسی ایک جزو پر انحصار کم ہوتا ہے۔ اس کا طریقہ یہ ہے کہ متبادل ذرائع کو خام پروٹین کے بجائے قابل ہضم امینو ایسڈز، توانائی اور ریشے کی بنیاد پر ایک ساتھ پرکھا جائے، ان کے استعمال پر حقیقت پسندانہ حدیں مقرر کی جائیں اور نتائج کی تصدیق فلاک کی کارکردگی سے کی جائے۔",1794234587748]