[{"data":1,"prerenderedAt":44},["ShallowReactive",2],{"blog-rasyon-cevresel-ciktilar-ur":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42],{"p":5},"ایک ڈیری فارم اس کمپنی کے پائیداری پروگرام میں شامل ہونا چاہتا ہے جو اس کا دودھ خریدتی ہے۔ کمپنی ہر فارم سے فی گائے نائٹروجن اور فاسفورس کا اخراج اور فی کلوگرام دودھ میتھین کا اندازہ مانگتی ہے۔ شروع میں کسان اسے رپورٹنگ کا ایک جھنجھٹ سمجھتا ہے۔ اعداد سامنے آنے پر فارم کا مالک کچھ اور دیکھتا ہے: راشن کی اضافی پروٹین اور فاسفورس ماحول کے ساتھ ساتھ فیڈ کے بل پر بھی بوجھ ہیں۔",{"h2":7},"نائٹروجن کا کتنا حصہ دودھ میں جاتا ہے؟",{"p":9},"ڈیری گائے فیڈ سے لی گئی نائٹروجن کا صرف ایک حصہ دودھ اور جسمانی بافتوں میں بدلتی ہے۔ باقی فضلے اور پیشاب میں خارج ہو جاتی ہے۔ پیشاب کی نائٹروجن گوبر کے ذخیرے اور کھیت میں جلد امونیا میں بدل جاتی ہے، جو ہوا کے معیار اور پانی دونوں کو متاثر کرتی ہے۔ نائٹروجن کے استعمال کی کارکردگی دکھاتی ہے کہ فیڈ سے لی گئی نائٹروجن کا کتنا حصہ دودھ تک پہنچتا ہے، اور یہ راشن کے توازن کا ایک اچھا اشاریہ ہے۔",{"p":11},"ایک مثال لیں، اعداد صرف مثال کے لیے ہیں۔ ایک گائے روزانہ 22 kg خشک مادہ کھاتی ہے اور راشن کی خام پروٹین 17 فیصد ہے۔ نائٹروجن کی مقدار 22 × 0.17 / 6.25، یعنی تقریباً 598 گرام ہے۔ گائے روزانہ 3.3 فیصد پروٹین والا 35 kg دودھ دیتی ہے۔ دودھ میں نائٹروجن 35 × 0.033 / 6.38، یعنی تقریباً 181 گرام ہے۔ نائٹروجن کے استعمال کی کارکردگی تقریباً 30 فیصد ہے۔ باقی کا زیادہ تر حصہ گوبر میں جاتا ہے۔",{"h2":13},"پروٹین کا ایک پوائنٹ",{"p":15},"اسی گائے کے لیے راشن کی خام پروٹین 16 فیصد تک لاتے ہیں، اور رومن میں نہ ٹوٹنے والی پروٹین اور میٹابولائز ایبل پروٹین کا توازن برقرار رکھتے ہیں تاکہ دودھ کی پیداوار نہ بدلے۔ نائٹروجن کی مقدار گھٹ کر تقریباً 563 گرام رہ جاتی ہے اور نائٹروجن کے استعمال کی کارکردگی بڑھ کر تقریباً 32 فیصد ہو جاتی ہے۔ فی گائے روزانہ تقریباً 35 گرام کم نائٹروجن خارج ہوتی ہے۔",{"p":17},"سو گایوں والے فارم پر یہ سالانہ تقریباً 1,280 kg کم نائٹروجن ہے۔ اس کے علاوہ پروٹین راشن کے سب سے مہنگے غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔ استعمال ہونے والے پروٹین ذرائع کے لحاظ سے خام پروٹین ایک پوائنٹ کم کرنے سے فی گائے روزانہ فیڈ لاگت بھی نمایاں طور پر کم ہوتی ہے۔ اس صورت میں ماحول کے لیے کی گئی بہتری براہ راست لاگت کی بچت ہے۔",{"p":19},"دھیان دینے کی بات یہ ہے کہ پروٹین آنکھ بند کر کے کم نہ کی جائے۔ اگر میٹابولائز ایبل پروٹین، اور خاص طور پر لائسین اور میتھیونین جیسے محدود کرنے والے امینو ایسڈز کم پڑ جائیں تو دودھ کی پیداوار اور دودھ کی پروٹین گر جاتی ہے۔ پروٹین کم کرنے کا درست طریقہ کل خام پروٹین کے بجائے پروٹین کی ان شکلوں کو ہدف بنانا ہے جن کی گائے کو واقعی ضرورت ہے۔ NASEM 2021 جیسے ماڈل یہ توازن قائم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔",{"h2":21},"فاسفورس: اکثر ضرورت سے زیادہ",{"p":23},"فاسفورس ڈیری راشن میں سب سے زیادہ ضرورت سے زائد دی جانے والی معدنیات میں سے ایک ہے۔ ایک وجہ یہ ہے کہ فاسفورس کو زرخیزی سے جوڑا جاتا ہے، اس لیے حفاظتی مارجن وسیع رکھا جاتا ہے۔ پھر بھی موجودہ سفارشات دکھاتی ہیں کہ کئی راشنوں میں استعمال ہونے والی سطح ضرورت سے اوپر ہے۔ زائد فاسفورس گوبر میں خارج ہوتا ہے، مٹی میں جمع ہوتا ہے اور سطحی پانی تک پہنچ کر یوٹروفیکیشن میں حصہ ڈالتا ہے۔",{"p":25},"فاسفورس کو ضرورت کی سطح تک لانا عموماً مشکل نہیں۔ منرل مکس میں فاسفورس کا ذریعہ کم کرنا اور چوکر اور تیل دار بیجوں کی کھل جیسی ضمنی مصنوعات سے آنے والے فاسفورس کو شمار کرنا اکثر کافی ہوتا ہے۔ چونکہ غیر نامیاتی فاسفیٹ مہنگا خام مال ہے، یہ اصلاح فیڈ کی لاگت بھی کم کرتی ہے۔",{"p":27},"فاسفورس کے علاوہ سوڈیم اور پوٹاشیم بھی گوبر اور فضلہ پانی کے لیے اہم ہیں، لیکن ڈیری راشن میں اصل فرق عموماً فاسفورس میں نظر آتا ہے۔ فاسفورس کی سطح کم کرنے کے بعد کچھ عرصہ خون یا گوبر کے تجزیوں سے نگرانی کسان اور ویٹرنری ڈاکٹر دونوں کو اطمینان دیتی ہے اور تبدیلی کو مستقل بنانے میں مدد کرتی ہے۔",{"h2":29},"میتھین کو درست پڑھنا",{"p":31},"میتھین رومن میں تخمیر کی ایک قدرتی پیداوار ہے اور ڈیری فارمنگ سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا بڑا حصہ ہے۔ گائے کی روزانہ میتھین کی پیداوار اس کے کھائے ہوئے خشک مادے اور راشن کی ساخت پر منحصر ہے۔ لیکن میتھین کو صرف فی گائے پڑھنا گمراہ کن ہو سکتا ہے۔ زیادہ پیداوار والی گائے زیادہ کھانے کی وجہ سے روزانہ زیادہ میتھین بناتی ہے، لیکن فی کلوگرام دودھ کم میتھین بناتی ہے۔",{"p":33},"اس کی وجہ جسمانی بقا کی ضرورت ہے۔ ہر گائے، دودھ دے یا نہ دے، صرف اپنے جسم کو برقرار رکھنے کے لیے ایک خاص مقدار میں فیڈ کھاتی ہے۔ دودھ کی پیداوار بڑھنے پر یہ مقررہ ضرورت زیادہ کلوگرام دودھ پر تقسیم ہو جاتی ہے۔ اسی لیے میتھین کی شدت کم کرنے کا ایک سب سے مؤثر طریقہ یہ ہے کہ راشن اور ریوڑ کا انتظام کارکردگی بڑھائیں۔ چارے کا معیار، راشن کی چکنائی کی سطح اور نشاستے کے ذرائع بھی میتھین کی پیداوار پر اثر ڈالتے ہیں۔",{"p":35},"عملی طور پر بھی چارے کے معیار کا میتھین پر اثر اہم ہے۔ جلد کاٹا گیا اور زیادہ قابل ہضم چارہ خشک مادے کی مقدار اور دودھ کی پیداوار دونوں بڑھاتا ہے اور فی کلوگرام دودھ میتھین کم کرتا ہے۔ یہ ایک اور مثال ہے جہاں ماحولیاتی ہدف اور پیداواری ہدف ایک ہی سمت میں چلتے ہیں۔",{"h2":37},"ماحولیاتی نتائج کو راشن کا حصہ بنانا",{"p":39},"ماحولیاتی حسابات اکثر راشن بننے کے بعد ایک الگ جدول میں کیے جاتے ہیں۔ اس طریقے میں راشن کے فیصلے ماحولیاتی اثر سوچے بغیر کیے جاتے ہیں اور نتائج صرف رپورٹ ہوتے ہیں۔ زیادہ مؤثر طریقہ ان نتائج کو راشن کے ساتھ دیکھنا ہے۔ پھر دو راشنوں کا موازنہ کرتے وقت صرف لاگت ہی نہیں بلکہ نائٹروجن اور فاسفورس کا اخراج اور میتھین کا اندازہ بھی ایک ساتھ نظر آتے ہیں۔",{"p":41},"OptiFormula TMR ہر راشن کے لیے میتھین، نائٹروجن اور فاسفورس کے نتائج کا حساب لگاتا ہے۔ انہیں خشک مادے کی مقدار، فی جانور روزانہ لاگت اور فیڈ لاگت سے زائد آمدنی کے ساتھ پڑھنے سے واضح ہو جاتا ہے کہ کون سی تبدیلی ماحول اور منافع دونوں کے لیے اچھی ہے۔ پھر دودھ کے خریدار یا پائیداری پروگرام کی مانگی گئی رپورٹوں کے لیے درکار بنیادی اعداد براہ راست راشن سے آتے ہیں۔",{"p":43},"ماحولیاتی اثر کم کرنے کو اکثر مہنگی سرمایہ کاری کے حوالے سے سوچا جاتا ہے۔ پھر بھی پہلا اور سب سے سستا قدم اکثر راشن میں ہوتا ہے: ضرورت سے زیادہ دی گئی پروٹین اور فاسفورس کو ضرورت کی سطح تک لانا۔ یہ قدم ماحول کے لیے بھی اچھا ہے اور فارم کے منافع کے لیے بھی۔",1794234587621]