[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-yumurtaci-kalsiyum-fosfor-ru":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"В стаде несушек в возрасте шестидесяти пяти недель доля треснувших и битых яиц за несколько недель заметно растёт. Яйцесклад жалуется, а владелец фермы винит корм. Первым делом обычно предлагают добавить в корм больше кальция, и чаще всего так и поступают. Иногда это помогает, а иногда ничего не меняется. Качество скорлупы не зависит от одного питательного вещества. Оно складывается из того, сколько ест курица, в какой форме поступает кальций и каков его баланс с фосфором, всё вместе.",{"h2":7},"Граммы, а не проценты",{"p":9},"Потребности несушки выражаются в граммах в сутки. Процент кальция в корме служит средством покрытия этой потребности и зависит от того, сколько курица съедает. Один и тот же корм даёт разное количество кальция при изменении потребления.",{"p":11},"Разберём пример, цифры условные и приведены только для иллюстрации. Цель в конце периода яйцекладки составляет 4,5 грамма кальция на курицу в сутки. Весной куры съедают 115 граммов корма в сутки, поэтому достаточно около 3,9 процента кальция в корме. С приходом лета потребление падает до 105 граммов. На том же корме каждая курица теперь получает около 4,1 грамма кальция в сутки, на 0,4 грамма меньше цели. Чтобы удержать цель, содержание кальция в корме нужно поднять примерно до 4,3 процента.",{"p":13},"При содержании кальция в известняке 38 процентов этот разрыв означает примерно один дополнительный пункт известняка в корме. Известняк дешёв, поэтому влияние на стоимость невелико, но остальные питательные вещества рецепта немного разбавляются. Поэтому в летнем рецепте энергию и аминокислоты тоже нужно скорректировать под суточное потребление.",{"p":15},"Ключевой момент здесь состоит в регулярном измерении потребления. Специалист, который не знает суточного потребления корма в птичнике, на самом деле не знает и того, сколько кальция получают птицы. Многие компании готовят для своих стад несколько рецептов по уровням потребления и переключаются между ними по мере его изменения.",{"h2":17},"Размер частиц известняка",{"p":19},"Большая часть скорлупы формируется ночью, когда курица не ест. Кальций, используемый в эти часы, поступает либо из костей, либо из крупного известняка, который медленно растворяется в мышечном желудке. Мелкая известняковая мука растворяется быстро и мало помогает покрыть ночную потребность. Крупные частицы остаются в мышечном желудке часами и медленно отдают кальций в течение ночи.",{"p":21},"Поэтому рекомендуется давать часть кальция в кормах для несушек в виде крупного известняка или ракушки, обычно размером в несколько миллиметров. С возрастом стада долю крупной фракции увеличивают. Практический способ сделать это в рецептуре состоит в том, чтобы задать мелкий и крупный известняк как два отдельных ингредиента и установить нижнюю границу доли крупного в общем количестве известняка. Это ограничение по соотношению, и программа соблюдает его, обеспечивая кальций самым дешёвым способом.",{"h2":23},"Почему мы снижаем фосфор?",{"p":25},"В стаде с проблемами скорлупы повышение фосфора может показаться логичным, но часто нужно обратное. При высоком уровне фосфора в крови мобилизовать кальций из костей и использовать его для скорлупы становится труднее. Поэтому в программах для несушек доступный фосфор по мере старения стада снижают поэтапно.",{"p":27},"Здесь требуют внимания рецепты с фитазой. Когда в рецепт вносятся матричные значения фитазы по фосфору и кальцию, реальный доступный фосфор в корме может отличаться от расчётного. Дозу фитазы, содержание фитата в корме и матричные значения поставщика нужно рассматривать вместе. Ограничение соотношения кальция и фосфора с помощью уравнения является самым простым способом сохранять этот баланс при каждом расчёте.",{"h2":29},"Основа закладывается до яйцекладки",{"p":31},"Часть проблем со скорлупой в конце яйцекладки связана с тем, как стадо вошло в яйцекладку. За несколько недель до первого яйца курица начинает формировать внутри костей особую костную ткань для запаса кальция. Эта ткань служит резервом кальция, к которому можно быстро обратиться во время ночного формирования скорлупы. Стадо, которое до самой яйцекладки получает корм для ремонтного молодняка с низким кальцием, не может хорошо создать этот резерв.",{"p":33},"Поэтому во многих программах незадолго до первого яйца используют предкладковый корм, в котором кальция больше, чем в корме для молодняка, и меньше, чем в корме для несушек. Важен и момент перехода. Слишком ранний переход подвергает молодку действию высокого кальция до того, как её почки готовы. Слишком поздний вынуждает оплачивать первые яйца кальцием из костей. Привязка перехода к живой массе стада и к доле несущихся кур, а не к календарю, даёт более надёжный результат.",{"h2":35},"Причины вне корма",{"p":37},"Не каждая проблема со скорлупой связана с кормом. Дефицит витамина D, такие болезни, как инфекционный бронхит, высокая температура в птичнике и стресс тоже ухудшают качество скорлупы. При тепловом стрессе куры учащённо дышат, уровень углекислого газа в крови падает, и для формирования скорлупы остаётся меньше бикарбоната. В этом случае одно лишь повышение кальция в корме не поможет. Вентиляцию, потребление воды и здоровье стада нужно пересмотреть вместе.",{"p":39},"Важны также сбор яиц и обращение с ними. Частота сбора, наклон пола клетки и передачи на транспортёрах напрямую влияют на бой. Проверка этих моментов до изменения корма может избавить от ненужной смены рецепта.",{"h2":41},"Держать всё вместе в рецепте",{"p":43},"При составлении рецептов для несушек кальций, фосфор, доля крупного известняка и матрица фитазы являются переменными, которые нужно учитывать одновременно. В OptiFormula соотношение кальция и фосфора можно задать уравнениями соотношения питательных веществ, а долю крупного и мелкого известняка ограничениями по соотношению. Когда рецепт пересчитывается под изменение потребления, эти балансы сохраняются сами.",{"p":45},"Быстро реагировать на рост числа битых яиц естественно. Но если сначала проверить, сколько курица реально ест, в какой форме поступает кальций и на каком уровне находится фосфор, обычно удаётся найти более долговечное решение.",1794234583515]