[{"data":1,"prerenderedAt":54},["ShallowReactive",2],{"blog-golge-fiyat-nasil-okunur-ru":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48,50,52],{"p":5},"Звонит поставщик и предлагает подсолнечный шрот по 10 500 TRY за тонну вместо 11 000. Руководитель закупок спрашивает команду рецептуры, стоит ли брать. Ответить можно двумя способами. Первый: ввести новую цену и решить рецепт заново. Второй: посмотреть на цифру, которая у вас уже есть, теневую цену подсолнечного шрота. Второй способ гораздо быстрее и при правильном чтении даёт тот же ответ.",{"p":7},"Возьмём ростовой рацион для бройлеров из нашей предыдущей статьи. Цифры снова приведены для примера. Напомним, что рецепт получился примерно таким: 57% кукурузы, 36% соевого шрота, 3,4% соевого масла и небольшие количества известняка, фосфата и L-лизина, около 14 560 TRY за тонну. Пшеница и подсолнечный шрот не использовались.",{"h2":9},"Компоненты вне рецепта",{"p":11},"Если программа не включает компонент, на то есть причина. По этой цене он дорог для тех питательных веществ, которые даёт. Теневая цена, в некоторых программах её называют приведённой стоимостью, показывает насколько. В нашем примере теневая цена подсолнечного шрота около 893 TRY за тонну. Цена должна упасть примерно на эту величину, до 10 100 TRY, прежде чем компонент начнёт входить в рецепт.",{"p":13},"Предложение по телефону было 10 500 TRY. По этой цене подсолнечный шрот остаётся вне рецепта. Купите его, и он будет лежать на складе. Значит, задача закупок ясна: держать цель ниже 10 100 TRY. Предложение чуть ниже этой цены введёт его в небольшом количестве. По мере дальнейшего снижения цены доля растёт, пока подсолнечный шрот не достигнет заданного вами потолка 8%.",{"p":15},"С пшеницей то же самое. В примере её теневая цена около 808 TRY за тонну, поэтому пшеница начинает входить, когда дешевеет с 8800 примерно до 7990 TRY. В предыдущей статье мы видели, как пшеница подскочила до 20%, когда кукуруза подорожала на 15%. Пшеница не подешевела. Подорожал её конкурент. Теневые цены всегда относительное сравнение.",{"h2":17},"Компоненты в рецепте и их диапазон цен",{"p":19},"У компонента, который уже в рецепте, теневая цена равна нулю, ведь он используется. Для таких компонентов смотреть нужно на диапазон цен: полосу, в пределах которой цена может меняться без изменения доли ввода.",{"p":21},"Соевый шрот в нашем примере составляет 35,7%. Его цена может вырасти с 18 000 TRY примерно до 18 800 TRY, и доля не изменится. Стоимость тонны, конечно, растёт, но структура рецепта не меняется. Выше 18 800 TRY программа начинает сокращать соевый шрот и вводить другие источники. Эта точка перелома важный порог для закупок. Когда обсуждается новый контракт на соевый шрот, любая цена выше неё означает структурное изменение рецепта.",{"p":23},"У диапазона два конца. При снижении цены тоже есть точка, ниже которой программа берёт больше соевого шрота и вытесняет другие компоненты. На практике мы часто видим, что следят только за верхним концом. На падающем рынке нижний конец так же информативен.",{"h2":25},"Теневые цены ограничений по питательным веществам",{"p":27},"Пожалуй, самая редко используемая и самая ценная сторона теневых цен касается ограничений по питательным веществам. Когда ограничение активно, то есть рецепт содержит это питательное вещество точно на пределе, программа рассчитывает, во что обойдётся немного сдвинуть этот предел.",{"p":29},"В примере минимум обменной энергии 3100 ккал/кг активен, с теневой ценой около 9 TRY за ккал на тонну. Поэтому повышение энергии до 3150 ккал/кг стоит примерно 50 × 9 = 450 TRY на тонну. Один пункт сырого протеина около 435 TRY, так что требование 21,5% вместо 21 добавляет около 218 TRY на тонну. Каждые 0,01 пункта доступного фосфора около 22 TRY.",{"p":31},"Эти цифры сильный инструмент для нутрициолога. Они показывают реальную цену запасов безопасности, заложенных в критичные питательные вещества. Увидеть, во что выливается запас по энергии на десятках тысяч тонн в месяц, хорошая отправная точка, чтобы пересмотреть нормы. Конечно, решение принимается не только по стоимости. Роль играют продуктивность животных, изменчивость сырья и ожидания клиентов. Но решение принимается на основе цифр.",{"h2":33},"Оценка новой партии",{"p":35},"Ещё одно применение теневых цен это сравнение партий одного сырья разного качества. Допустим, у поставщика есть партия подсолнечного шрота с 32% протеина вместо 36. По той же цене эта партия стоит для вас меньше, но насколько?",{"p":37},"Можно сделать грубый расчёт. Ценность компонента для этого рецепта это сумма его питательных веществ, умноженных на их теневые цены. Если протеин на четыре пункта ниже, а один пункт сырого протеина стоит около 435 TRY на тонну, партия стоит примерно на 1740 TRY за тонну меньше только по протеину. Подсолнечный шрот с меньшим протеином обычно содержит больше клетчатки и меньше энергии, что ещё увеличивает разницу. Короче говоря, партия 32% имеет смысл только с явной скидкой.",{"p":39},"Это быстрая первая оценка. Для окончательного решения введите анализ новой партии и решите рецепт заново. И всё же знать уже во время звонка, какую цену стоит обсуждать, экономит время.",{"h2":41},"Самые частые ошибки чтения",{"p":43},"Теневые цены верны, пока всё остальное не меняется. Цифра, что подсолнечный шрот входит при 10 100 TRY, верна, пока кукуруза, соевый шрот и другие цены остаются на месте. Сделайте тот же расчёт после подорожания кукурузы из предыдущей статьи, и теневая цена подсолнечного шрота упадёт примерно до 393 TRY. Когда кукуруза дорожает, подсолнечный шрот тоже приближается к рецепту. Если одновременно меняются несколько цен, надёжный ответ в том, чтобы решить заново по новым ценам.",{"p":45},"Вторая ошибка в том, чтобы считать теневую цену безграничной. Каждая теневая цена действует в пределах диапазона. Энергия по 9 TRY за ккал верна при переходе от 3100 к 3150. При переходе к 3300 рецепт может упереться в потолок масла, и стоимость ккал резко вырастет. При больших изменениях, опять же, правильный ответ в том, чтобы решить заново.",{"p":47},"Третья ошибка связана с единицами. Если протеин задан в процентах, энергия в ккал/кг, а стоимость в TRY за тонну, теневые цены объединяют эти единицы. Проверка единицы перед толкованием цифры предотвращает множество неверных решений.",{"h2":49},"Говорить с закупками на одном языке",{"p":51},"Польза, которую мы видим чаще всего, в том, что рецептура и закупки начинают говорить об одних и тех же цифрах. Закупки идут на переговоры, зная, какая цена имеет смысл для какого компонента. Команда рецептуры может конкретно показать стоимость нормы по питательному веществу. Несколько теневых цен и диапазонов цен, обновляемых каждую неделю, превращают многие споры между двумя командами в короткий контрольный список.",{"p":53},"В OptiFormula теневые цены и параметрический анализ цен входят в версии Pro, Premium и Ultimate. Параметрический анализ цен показывает точки перелома цен для используемых компонентов, и это самый простой способ увидеть описанные выше пороги.",1794234583421]