[{"data":1,"prerenderedAt":40},["ShallowReactive",2],{"blog-etlik-pilic-faz-programi-pt":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38],{"p":5},"O nutricionista de uma integradora trabalha há anos com três rações: inicial, crescimento e terminação. A inicial é fornecida nos dez primeiros dias, a de crescimento do dia onze ao dia vinte e quatro e a de terminação até o abate. A diretoria quer reduzir o custo da ração e há uma proposta na mesa: dividir o período de terminação em dois. A pergunta parece simples, mas a resposta depende de muita coisa, do número de silos na fábrica até a forma como a ração é pedida na granja.",{"h2":7},"A lógica da alimentação por fases",{"p":9},"À medida que o frango cresce, seu consumo diário de ração aumenta, mas a quantidade de aminoácidos de que ele precisa por quilo de ração diminui. Nas primeiras semanas ele precisa de uma ração densa para um crescimento muscular rápido. Mais tarde, uma parte maior do crescimento vai para gordura e mantença. Fornecer uma única dieta durante todo o ciclo significa dar pouco no começo ou demais no fim. Demais sai caro e pouco custa desempenho.",{"p":11},"Com mais fases, cada ração fica mais próxima das necessidades do seu período. Em teoria, o melhor programa seria uma ração diferente por dia. Ninguém faz isso na prática, porque cada ração nova significa uma fórmula separada, um lote de produção separado e um silo separado na fábrica, além de uma entrega separada na granja. O número certo de fases é um equilíbrio entre a economia de nutrientes e o custo operacional.",{"h2":13},"As contas de uma quarta fase",{"p":15},"Vejamos um exemplo, com números ilustrativos. Um frango abatido aos quarenta e dois dias come cerca de 4,2 kg de ração no ciclo todo. Cerca de 2,6 kg disso são consumidos no período de terminação, depois do dia vinte e cinco. Dividindo a terminação em dias vinte e cinco a trinta e quatro e trinta e cinco a quarenta e dois, vamos supor que cada parte responda por cerca de 1,3 kg por ave.",{"p":17},"A segunda ração de terminação é resolvida para um nível mais baixo de lisina digestível e dos demais aminoácidos. No nosso exemplo, a lisina digestível cai cerca de 0,08 ponto e a fórmula fica cerca de 250 TRY por tonelada mais barata. A economia por ave é 1,3 kg × 0,25 TRY, cerca de 0,33 TRY. Em um galpão de quarenta mil aves, isso dá cerca de 13.000 TRY por lote. Para uma empresa com dez galpões que criam seis lotes por ano, o valor se torna expressivo.",{"p":19},"Mas a conta tem outro lado. A fábrica precisa de mais um silo, o plano de produção precisa de mais uma ração e a granja precisa de mais uma troca de ração. Se o silo da granja for pequeno demais para receber uma quarta ração, as duas rações podem se misturar na troca, ou a ração errada pode acabar sendo fornecida no dia errado. Esses riscos e custos precisam ser pesados com honestidade contra a economia acima.",{"p":21},"Do lado da granja há mais um detalhe pequeno, mas importante: o esvaziamento do silo. É preciso saber quanto da ração antiga sobra no fundo do silo antes de chegar a nova. Caso contrário, as duas rações de terminação são fornecidas misturadas por dias e o programa de fases do papel nunca é aplicado no galpão. Planejar as entregas de acordo com a capacidade do silo e o consumo diário é uma condição para manter a economia de uma quarta fase.",{"h2":23},"Quantidade de ração em vez de dias",{"p":25},"Os programas de fases costumam ser definidos em dias, mas o frango cresce pelo que come, não pelo calendário. Um lote de verão quente e um lote de outono ameno não chegam ao mesmo peso no mesmo dia. Por isso muitos nutricionistas preferem vincular as trocas de ração à quantidade de ração consumida por ave. Por exemplo, a inicial é fornecida para 250 a 300 gramas por ave e a de crescimento para os 1,2 a 1,5 kg seguintes.",{"p":27},"Essa abordagem tem duas vantagens. Primeiro, cada lote recebe a quantidade certa de ração densa para as suas necessidades. Um lote que cresce mais devagar come a inicial por alguns dias a mais. Segundo, os pedidos de ração ficam mais fáceis de planejar. Quem planeja e conhece o número de aves de um galpão e o orçamento de ração de cada fase consegue calcular diretamente quanto pedir de cada ração.",{"h2":29},"Forma física da ração e temperatura",{"p":31},"A alimentação por fases não trata só de níveis de nutrientes. A ração inicial costuma ser fornecida triturada ou em grânulos finos. Nas rações seguintes, a qualidade do pélete tem efeito direto sobre o consumo. Um lote alimentado com péletes quebrados e com muito pó come menos do que um lote alimentado com bons péletes. Por isso, ao mudar uma fórmula, fique de olho nos ingredientes que afetam a qualidade do pélete, como a participação do trigo e o nível de gordura.",{"p":33},"No verão o consumo de ração cai. Algumas empresas tentam compensar isso aumentando um pouco a densidade de energia e aminoácidos das rações de terminação nos períodos quentes. Isso significa rodar o programa de fases com fórmulas diferentes conforme a estação. O importante é que cada mudança seja registrada e avaliada junto com o desempenho do lote.",{"h2":35},"Pensando na fábrica inteira",{"p":37},"Acrescentar uma fase também afeta as outras rações da fábrica. As duas rações de terminação compartilham ingredientes e puxam dos mesmos silos. Por isso, ao mudar o programa de fases, é mais preciso resolver as rações junto com todas as outras rações da fábrica, com estoque e limites de capacidade compartilhados, do que uma a uma. O OptiFormula Premium resolve em conjunto as fórmulas de uma fábrica, e assim você vê desde o início quanto de, digamos, um estoque limitado de trigo a nova fase vai tirar das outras rações.",{"p":39},"Não existe uma resposta sobre o número de fases que sirva para todos. Uma quarta fase traz uma economia que vale a pena para algumas empresas e complica a operação sem necessidade para outras. O caminho para a resposta certa é calcular a economia com os seus próprios preços e os dados dos seus próprios lotes, e depois sentar com as equipes da fábrica e da granja e perguntar se essa economia pode ser mantida na prática.",1794234582745]