[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-yumurtaci-kalsiyum-fosfor-pl":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"W stadzie niosek w sześćdziesiątym piątym tygodniu życia udział jaj pękniętych i stłuczonych wyraźnie rośnie w ciągu kilku tygodni. Sortownia się skarży, a właściciel fermy wini paszę. Pierwsze rozwiązanie, które przychodzi do głowy, to więcej wapnia w paszy, i często tak się właśnie robi. Czasem to działa, a czasem nic się nie zmienia. Jakość skorupy nie zależy od jednego składnika. Wynika z tego, ile kura je, w jakiej postaci dostaje wapń i jaka jest jego równowaga z fosforem, wszystko razem.",{"h2":7},"Gramy, nie procenty",{"p":9},"Potrzeby kury nioski wyraża się w gramach na dzień. Procent wapnia w paszy to sposób na pokrycie tej potrzeby i zależy od tego, ile kura je. Ta sama pasza dostarcza innej ilości wapnia, gdy zmienia się pobranie.",{"p":11},"Weźmy przykład (liczby mają charakter poglądowy). Cel w końcowej fazie nieśności to 4,5 grama wapnia na kurę dziennie. Wiosną kury jedzą 115 gramów paszy dziennie, więc wystarcza około 3,9 procent wapnia w paszy. Gdy przychodzi lato, pobranie spada do 105 gramów. Przy tej samej paszy każda kura dostaje teraz około 4,1 grama wapnia dziennie, o 0,4 grama mniej niż cel. Aby utrzymać cel, wapń w paszy musi wzrosnąć do około 4,3 procent.",{"p":13},"Przy kredzie paszowej zawierającej 38 procent wapnia ta różnica oznacza mniej więcej jeden punkt kredy więcej w paszy. Kreda jest tania, więc wpływ na koszt jest niewielki, ale pozostałe składniki receptury trochę się rozcieńczają. Dlatego w letniej recepturze trzeba też dopasować energię i aminokwasy do dziennego pobrania.",{"p":15},"Kluczowe jest tu regularne mierzenie pobrania. Żywieniowiec, który nie zna dziennego pobrania paszy w kurniku, tak naprawdę nie wie też, ile wapnia podaje. Wiele firm przygotowuje dla swoich stad kilka receptur według poziomu pobrania i przełącza się między nimi, gdy pobranie się zmienia.",{"h2":17},"Granulacja kredy",{"p":19},"Większość tworzenia skorupy odbywa się w nocy, gdy kura nie je. Wapń zużywany w tych godzinach pochodzi albo z kości, albo z grubej kredy, która powoli rozpuszcza się w żołądku mięśniowym. Drobno mielona kreda rozpuszcza się szybko i niewiele wnosi do nocnego zapotrzebowania. Grube cząstki zostają w żołądku mięśniowym przez wiele godzin i powoli uwalniają wapń w ciągu nocy.",{"p":21},"Dlatego zaleca się podawanie części wapnia w paszach dla niosek w postaci grubej kredy lub muszli ostryg, zwykle o wielkości kilku milimetrów. Udział grubej frakcji zwiększa się wraz z wiekiem stada. Praktycznie robi się to w recepturze tak, że kredę drobną i grubą definiuje się jako dwa osobne surowce i ustala dolny limit udziału grubej frakcji w całej kredzie. To ograniczenie proporcji, a program utrzymuje tę proporcję, dostarczając wapń najtańszym sposobem.",{"h2":23},"Dlaczego obniżamy fosfor?",{"p":25},"W stadzie z problemami ze skorupą podniesienie fosforu może wydawać się logiczne, ale często potrzeba czegoś odwrotnego. Gdy fosfor we krwi jest wysoki, uwalnianie wapnia z kości i wykorzystanie go do budowy skorupy staje się trudniejsze. Dlatego w programach dla niosek fosfor przyswajalny obniża się stopniowo wraz z wiekiem stada.",{"p":27},"Receptury z fitazą wymagają tu pewnej uwagi. Gdy do receptury dodaje się wartości matrycowe fitazy dla fosforu i wapnia, rzeczywisty fosfor przyswajalny w paszy może różnić się od tego na papierze. Dawkę fitazy, zawartość fitynianów w paszy i wartości matrycowe dostawcy trzeba rozpatrywać razem. Ograniczenie stosunku wapnia do fosforu równaniem to najprostszy sposób, by utrzymać tę równowagę przy każdym przeliczeniu.",{"h2":29},"Podstawy kładzie się przed nieśnością",{"p":31},"Część problemów ze skorupą w końcowej fazie nieśności sięga tego, jak stado weszło w nieśność. Kilka tygodni przed pierwszym jajem kura zaczyna budować w kościach specjalną tkankę kostną do magazynowania wapnia. Ta tkanka to rezerwa wapnia, z której można szybko korzystać podczas nocnego tworzenia skorupy. Stado karmione aż do nieśności ubogą w wapń paszą dla kurek nie zbuduje dobrze tej rezerwy.",{"p":33},"Dlatego w wielu programach krótko przed pierwszym jajem stosuje się paszę przednieśną, z wapniem powyżej paszy dla kurek i poniżej paszy dla niosek. Ważny jest też moment zmiany. Zbyt wczesna zmiana wystawia kurkę na wysoki wapń, zanim jej nerki są na to gotowe. Zbyt późna zmiana sprawia, że za pierwsze jaja płaci się wapniem z kości. Powiązanie zmiany z masą ciała stada i udziałem kur w nieśności, a nie z kalendarzem, daje bezpieczniejszy wynik.",{"h2":35},"Przyczyny poza paszą",{"p":37},"Nie każdy problem ze skorupą wynika z paszy. Niedobór witaminy D, choroby takie jak zakaźne zapalenie oskrzeli, wysoka temperatura w kurniku i stres także pogarszają jakość skorupy. W stresie cieplnym kury dyszą, poziom dwutlenku węgla we krwi spada i do tworzenia skorupy dostępne jest mniej wodorowęglanu. W takiej sytuacji samo podniesienie wapnia w paszy nie pomoże. Trzeba razem przejrzeć wentylację, pobranie wody i zdrowie stada.",{"p":39},"Liczą się też zbiór i obchodzenie się z jajami. Częstotliwość zbierania jaj, nachylenie podłogi klatki i przejścia między taśmami mają bezpośredni wpływ na stłuczki. Sprawdzenie tych punktów przed zmianą paszy może zapobiec niepotrzebnej zmianie receptury.",{"h2":41},"Wszystko razem w recepturze",{"p":43},"W układaniu receptur dla niosek wapń, fosfor, udział grubej kredy i matryca fitazy to zmienne, które trzeba rozpatrywać jednocześnie. W OptiFormula stosunek wapnia do fosforu można zdefiniować równaniami proporcji składników pokarmowych, a udział kredy grubej i drobnej ograniczeniami proporcji. Gdy receptura jest ponownie przeliczana z powodu zmiany pobrania, te równowagi utrzymują się same.",{"p":45},"Szybka reakcja na wzrost liczby pękniętych jaj jest naturalna. Ale sprawdzenie najpierw, ile kura naprawdę je, w jakiej postaci dostaje wapń i na jakim poziomie jest fosfor, zwykle prowadzi do trwalszego rozwiązania.",1794234591988]