[{"data":1,"prerenderedAt":44},["ShallowReactive",2],{"blog-pelet-kalitesi-recete-pl":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42],{"p":5},"W wytwórni pasz zmieniono recepturę grower dla brojlerów, bo przyszła partia kukurydzy i DDGS w dobrej cenie. Pszenicy ubyło, a tłuszczu trochę przybyło. Koszt tony spadł i wszyscy byli zadowoleni. Dwa tygodnie później służba terenowa integratora przysyła zdjęcia z kurników: karmidła są pełne pyłu, ptaki wybierają granulki i zostawiają pył, a pobranie paszy się waha. Dział produkcji obwinia linię granulacji. Ale linia się nie zmieniła. Zmieniła się receptura.",{"h2":7},"Co trzyma granulkę w całości?",{"p":9},"Trwałość granulatu zależy od wielu czynników: stopnia rozdrobnienia, temperatury i czasu kondycjonowania, jakości pary, grubości matrycy i chłodzenia. Ale materiałem, na który działają wszystkie te czynniki, jest receptura. Niektóre surowce w naturalny sposób trzymają granulkę w całości, inne ją rozbijają.",{"p":11},"Pszenica dobrze wiąże dzięki glutenowi. Jęczmień i niektóre śruty z nasion oleistych również poprawiają jakość granulatu. Kukurydza wiąże słabiej. Tłuszcz dodawany w dużej ilości w mieszalniku pokrywa powierzchnię cząstek, osłabia wiążące działanie pary i skrobi i sprawia, że granulat jest kruchy. Niektóre włókniste produkty uboczne także mogą obniżać jakość granulatu, zależnie od udziału.",{"h2":13},"Ile kosztuje pył w kurniku?",{"p":15},"Weźmy przykład (liczby mają charakter poglądowy). Przy starej recepturze udział pyłu w paszy docierającej do kurnika wynosił około 10 procent. Przy nowej wzrósł do 25 procent. Brojlery pobierają granulat znacznie efektywniej niż pył. Przy zapylonej paszy ptaki dłużej przebywają przy karmidle, więcej paszy się marnuje i więcej energii zużywa się na ten sam przyrost masy. W tym przykładzie przyjmijmy, że wykorzystanie paszy pogarsza się o 0,04 punktu.",{"p":17},"Dla brojlera osiągającego przy uboju 2,5 kg masy ciała pogorszenie o 0,04 punktu oznacza 0,1 kg paszy więcej na ptaka. Przy cenie paszy 15 TRY za kilogram to 1,5 TRY dodatkowego kosztu na ptaka. Przyjmijmy, że nowa receptura obniżyła koszt tony o 120 TRY. Na około 4,2 kg paszy zjadanej przez każdego ptaka ta oszczędność wynosi około 0,5 TRY. Zaoszczędzone na papierze 0,5 TRY zamienia się w kurniku w stratę 1,5 TRY.",{"h2":19},"Wiązanie jako część receptury",{"p":21},"Jednym ze sposobów jest traktowanie jakości granulatu jak składnika pokarmowego. Niektóre wytwórnie przypisują każdemu surowcowi ocenę jakości granulatu na podstawie własnego doświadczenia lub opublikowanych źródeł. Pszenica dostaje ocenę wysoką, kukurydza średnią, a tłuszcz dodawany w mieszalniku ujemną. Następnie w recepturze ustala się minimum dla średniej ważonej tej oceny. Program obniża koszt, ale nie pozwala, by jakość granulatu spadła poniżej ustalonego poziomu.",{"p":23},"Te oceny nie są dokładnymi wartościami naukowymi i każda wytwórnia musi je dostroić do własnej linii. Ale nawet prosty system ocen wystarczy, żeby receptura po cichu nie psuła jakości granulatu. Sposobem na sprawdzenie ocen jest pomiar wskaźnika trwałości granulatu po każdej zmianie receptury i porównanie wyników z ocenami.",{"p":25},"Zależność między recepturą a linią działa w obie strony. Recepturę o słabym wiązaniu można częściowo zrównoważyć podniesieniem temperatury kondycjonowania, ale to zwiększa koszt energii i przyspiesza straty niektórych witamin i enzymów. Dlatego jakością granulatu zespoły produkcji i receptur muszą zajmować się wspólnie. Oszczędność jednego zespołu nie powinna być kosztem drugiego.",{"p":27},"Razem ze zmianą receptury trzeba też wziąć pod uwagę stopień rozdrobnienia. Gdy więcej kukurydzy zastępuje pszenicę, drobniejsze mielenie kukurydzy do pewnego stopnia chroni jakość granulatu. Ale bardzo drobne mielenie może osłabiać rozwój żołądka mięśniowego u drobiu i podnosi koszt mielenia. Najpewniejszym sposobem znalezienia właściwego rozdrobnienia jest wyprodukowanie jednej lub dwóch partii próbnych i śledzenie trwałości granulatu oraz wyników w kurniku.",{"h2":29},"Gdzie dodawać tłuszcz?",{"p":31},"W paszach o wysokiej energii dodawanie całego tłuszczu w mieszalniku to jedna z praktyk najbardziej szkodzących jakości granulatu. Wiele wytwórni dodaje część tłuszczu w mieszalniku, a resztę jako powlekanie po granulacji. Ustalenie maksimum dla tłuszczu w mieszalniku i zdefiniowanie tłuszczu do powlekania jako osobnego surowca to praktyczny sposób na wprowadzenie tego podziału do receptury. Program pokrywa całkowite zapotrzebowanie na tłuszcz, utrzymując część z mieszalnika poniżej limitu.",{"h2":33},"Nie da się zarządzać tym, czego się nie mierzy",{"p":35},"Wskaźnik trwałości granulatu to prosty test tego, jak dobrze granulki zachowują całość podczas przeładunku i transportu. Próbkę pobraną za chłodnicą obraca się przez określony czas i mierzy udział całych granulek, które zostają na sicie. Wykonywanie tego testu na każdej zmianie i po każdej zmianie receptury wyłapuje problemy, zanim dotrą do kurnika.",{"p":37},"Istnieje też różnica między wartością zmierzoną w wytwórni a udziałem pyłu w paszy, która dociera do kurnika. Transport, rozładunek silosu i linie paszowe kruszą granulki. Dlatego pobieranie od czasu do czasu próbki z karmidła w kurniku i pomiar pyłu pomaga zrozumieć, jak wyniki z wytwórni mają się do tego, co dzieje się na fermie.",{"h2":39},"Mierzyć koszt we właściwym miejscu",{"p":41},"W OptiFormula jakość granulatu można traktować jako wartość przypisaną surowcom i ograniczenie w recepturze. Tłuszcz dodawany w mieszalniku i tłuszcz do powlekania można zdefiniować jako osobne surowce i ograniczyć za pomocą ograniczeń proporcji. Ceny dualne pokazują wtedy, ile ograniczenie jakości granulatu kosztuje recepturę. Ta liczba pozwala zespołom produkcji i receptur rozmawiać o tej samej wartości.",{"p":43},"Najtańsza receptura to ta, która nadal jest najtańsza, gdy dotrze do kurnika. Uczynienie jakości granulatu częścią receptury to najprostszy sposób, by każda lira zaoszczędzona w wytwórni nie przepadła na fermie.",1794234592399]