[{"data":1,"prerenderedAt":50},["ShallowReactive",2],{"blog-fabrika-yemi-mi-ciftlik-karmasi-mi-it":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48],{"p":5},"Il titolare di un allevamento da latte con 200 vacche guarda la fattura del mangime per vacche da latte acquistato dal mangimificio e fa un conto veloce. Comprare sul mercato le materie prime indicate in etichetta e miscelarle in azienda sembra far risparmiare più di mille TRY a tonnellata. L'allevamento vicino ha comprato un mulino e un miscelatore qualche anno fa e dice di esserne soddisfatto. La decisione sembra facile. Ma la differenza tra il prezzo delle materie prime e quello del mangime industriale non è il vero guadagno della miscelazione aziendale.",{"h2":7},"La differenza visibile",{"p":9},"Facciamo un esempio, con numeri puramente indicativi. L'allevamento usa 8 kg di concentrato per vacca al giorno. Per 200 vacche sono 1,6 tonnellate al giorno e circa 584 tonnellate di mangime all'anno. Il mangime industriale costa 13.500 TRY a tonnellata franco azienda. Le materie prime e il premix necessari per produrre in azienda un mangime con lo stesso valore nutritivo costano 11.800 TRY a tonnellata. La differenza visibile è di 1.700 TRY a tonnellata, cioè circa 990.000 TRY all'anno.",{"h2":11},"I costi nascosti",{"p":13},"Un allevamento che miscela il proprio mangime si fa carico dei lavori che prima svolgeva il mangimificio. La prima voce sono le attrezzature. Supponiamo che si investano 1,2 milioni di TRY in mulino, miscelatore, sistema di pesatura e stoccaggio delle materie prime, ammortizzati in dieci anni. Sono 120.000 TRY all'anno, circa 205 TRY per tonnellata di mangime. A questo si aggiungono manutenzione e riparazioni.",{"p":15},"La seconda voce è la manodopera. Supponiamo che un addetto part-time per preparare il mangime, ricevere le materie prime, tenere le registrazioni di magazzino e pulire le attrezzature costi 180.000 TRY all'anno. Sono circa 310 TRY a tonnellata. L'energia, cioè l'elettricità per mulino e miscelatore, aggiunge circa 60 TRY a tonnellata.",{"p":17},"La terza voce sono cali e perdite. Le materie prime perdono umidità durante lo stoccaggio, uccelli e roditori ne mangiano una parte e un'altra parte si perde durante il trasporto e lo scarico. Un calo dell'1,5% vale circa 180 TRY a tonnellata. Vanno aggiunti anche i costi delle analisi. Far analizzare regolarmente materie prime e mangime costa circa 40 TRY a tonnellata.",{"p":19},"Insieme queste voci arrivano a circa 795 TRY a tonnellata. La differenza reale non è di 1.700 TRY a tonnellata ma di circa 905 TRY, cioè circa 530.000 TRY all'anno. È ancora un risparmio interessante, ma poco più della metà del primo conto.",{"h2":21},"Potere d'acquisto e capitale circolante",{"p":23},"Un'altra voce spesso dimenticata nel conto è il prezzo d'acquisto delle materie prime. Un mangimificio compra materie prime a migliaia di tonnellate. Un allevamento compra qualche camion alla volta e di solito paga di più. Se il costo delle materie prime di 11.800 TRY dell'esempio sopra è stato calcolato con i prezzi pagati dal mangimificio, il costo reale per l'allevamento sarà più alto.",{"p":25},"Conta anche il capitale circolante. Un allevamento che miscela il proprio mangime deve tenere scorte di materie prime per alcune settimane, o per alcuni mesi al momento del raccolto. Il denaro immobilizzato in queste scorte non può essere usato altrove e, a seconda dei tassi di interesse, può essere un costo importante. Con il mangime industriale il pagamento avviene di solito con dilazione.",{"h2":27},"Qualità e costanza",{"p":29},"Il prezzo del mangime industriale non copre solo le materie prime, ma anche le competenze di formulazione, il controllo qualità e la costanza. Un allevamento che miscela il proprio mangime deve occuparsi da solo delle analisi delle materie prime, dell'aggiornamento della formula e dell'omogeneità della miscelazione. Un piccolo errore di pesatura o un cambio sbagliato di materia prima si vede presto nella produzione di latte della mandria.",{"p":31},"Per questo la maggior parte degli allevamenti che miscelano il proprio mangime lavora con un consulente nutrizionista, e anche il suo onorario va messo nel conto. Ma un allevamento che lavora con un buon consulente e con analisi regolari può adattare la razione ai propri foraggi e alla propria mandria con più precisione di quanto consenta il mangime industriale. Questo può essere un guadagno che va oltre il risparmio sulla carta.",{"h2":33},"Una via di mezzo",{"p":35},"Tra il mangime industriale e il mangime prodotto interamente in azienda esiste una via di mezzo. Alcuni allevamenti comprano dal mangimificio un nucleo concentrato in proteine, minerali e vitamine e lo miscelano con i propri cereali e foraggi nel carro miscelatore. In questo approccio l'allevamento lascia al mangimificio le pesate più precise e il lavoro sul premix, ma si occupa da solo delle voci più grandi in peso.",{"p":37},"Questa via di mezzo riduce gli investimenti in attrezzature come mulino e sistema di pesatura, abbassa il carico di lavoro e limita il rischio sulla qualità. Il guadagno può non essere grande come con una miscelazione aziendale completa, ma per gli allevamenti piccoli e medi è spesso l'opzione più equilibrata. La scelta della composizione del nucleo in base ai foraggi aziendali decide quanto bene funziona questo approccio.",{"h2":39},"Quando conviene?",{"p":41},"Il guadagno della miscelazione aziendale cresce rapidamente con le dimensioni. Quando i costi fissi, attrezzature e manodopera, si distribuiscono su più tonnellate, il costo per tonnellata scende. In un piccolo allevamento questi costi possono mangiarsi tutto il risparmio. In un grande allevamento, o dove più allevamenti realizzano un impianto di miscelazione comune, il guadagno diventa evidente.",{"p":43},"Anche coltivare i propri cereali cambia il conto. Un allevamento che coltiva il proprio orzo o mais risparmia trasporto e costi di intermediazione dando questi cereali agli animali invece di venderli e comprare mangime industriale. In questo caso i cereali vanno valutati al prezzo che spunterebbero se venduti franco azienda.",{"h2":45},"Decidere con i numeri",{"p":47},"OptiFormula TMR offre un archivio alimenti, analisi di foraggi e insilati e una lista di carico per il carro miscelatore per costruire razioni con i foraggi e i concentrati dell'allevamento. Ogni razione mostra il costo giornaliero per capo e il margine sul costo alimentare. Confrontare nella stessa razione un mangime industriale e un concentrato prodotto in azienda mostra chiaramente cosa significa la decisione a livello di razione.",{"p":49},"Non esiste un'unica risposta giusta alla domanda se comprare mangime industriale o miscelare in proprio. La risposta giusta non viene dalla differenza di prezzo visibile, ma da un conto completo che comprenda tutti i costi e tutti i rischi.",1794234582560]