[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-kaba-kesif-orani-asidoz-id":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"Di sebuah peternakan sapi perah, ransum mengikuti aturan di atas kertas: 45 persen bahan kering berasal dari hijauan, NDF cukup dan pati berada dalam kisaran yang dianjurkan. Namun kepincangan di kawanan meningkat, kotoran encer dengan butiran biji yang tidak tercerna dan konsumsi pakan naik turun dari hari ke hari. Dokter hewan mencurigai asidosis rumen subakut. Peternak heran, karena porsi hijauan sama sekali tidak dikurangi.",{"h2":7},"Rasio saja tidak cukup",{"p":9},"Rasio hijauan terhadap konsentrat adalah indikator lama yang berguna tentang seberapa aman suatu ransum bagi rumen. Namun indikator ini saja tidak cukup. Dua ransum dengan porsi hijauan yang sama dapat berpengaruh sangat berbeda terhadap rumen, tergantung ukuran partikel hijauan, sumber dan pengolahan pati, serta cara sapi memakan ransum tersebut.",{"p":11},"Yang penting bagi kesehatan rumen adalah seberapa banyak sapi memamah biak dan seberapa cepat asam diproduksi di rumen. Mengunyah menghasilkan air liur, dan air liur adalah penyangga alami rumen. Bila hijauan dicacah sangat halus, atau dicampur terlalu lama di wagon sampai hancur, sapi lebih sedikit mengunyah. Bila pada saat yang sama ada sumber pati yang cepat terfermentasi, pH rumen bertahan di bawah batas kritis dalam rentang waktu yang panjang setiap hari.",{"h2":13},"Mengukur ukuran partikel",{"p":15},"Cara sederhana untuk mengukur struktur fisik ransum di peternakan adalah alat pemisah partikel yang terdiri dari beberapa saringan bertumpuk. Sampel TMR dari palungan diayak melalui saringan, lalu bagian yang tertinggal di setiap saringan ditimbang. Porsi partikel panjang yang tertinggal di saringan teratas adalah indikator kasar namun berguna tentang seberapa besar ransum akan merangsang pengunyahan.",{"p":17},"Pengukuran ini sebaiknya dilakukan bukan hanya pada pakan segar dari wagon, tetapi juga pada sisa pakan di palungan pada akhir hari. Jika porsi partikel panjang pada sisa pakan jelas lebih tinggi daripada pada pakan segar, sapi sedang menyortir ransum. Sortir adalah alasan paling umum dari selisih antara ransum di atas kertas dan ransum yang benar-benar dimakan sapi.",{"h2":19},"Sebuah contoh",{"p":21},"Angka-angka ini hanya ilustrasi. Ransum seekor sapi menyediakan 23 kg bahan kering per hari, 45 persen di antaranya dari hijauan. Sapi dominan memilih konsentrat dari pakan segar di pagi hari dan pada jam-jam pertama makan pakan yang lebih pekat daripada rata-rata ransum. Misalkan porsi hijauan dalam pakan yang dimakan sapi-sapi ini pada makan pertama turun menjadi 35 persen. Meskipun ransum di atas kertas aman, setiap pagi selama beberapa jam sapi-sapi ini makan ransum yang membawa risiko asidosis.",{"p":23},"Biaya asidosis subakut sulit diukur dengan tepat, karena tanda-tandanya tersebar: produksi susu sedikit lebih rendah, lemak susu sedikit lebih rendah, kepincangan lebih banyak, sapi diafkir lebih cepat. Namun setiap pos ini menempati tempat yang serius dalam pembukuan tahunan. Bila diingat bahwa kehilangan 1 kg susu per ekor per hari saja di peternakan dengan seratus ekor sapi berarti lebih dari 36.000 liter susu per tahun, besarnya masalah dapat dibayangkan.",{"h2":25},"Mengurangi sortir",{"p":27},"Cara paling efektif untuk mengurangi sortir adalah membuat ransum lebih sulit disortir. Mencacah hijauan pada panjang yang sesuai, sedikit membasahi TMR yang sangat kering dengan air atau pakan basah, dan menjaga waktu pencampuran di wagon tidak terlalu singkat maupun terlalu lama semuanya membantu ransum dimakan lebih merata. Memberi pakan dua kali sehari dan mendorong pakan beberapa kali sehari juga membantu sapi menemukan ransum yang serupa pada setiap kali makan.",{"p":29},"Ruang palungan juga penting. Di kandang yang padat, sapi yang penakut baru mencapai palungan setelah sapi dominan kenyang, dan memakan sisa pakan yang sebagian besar sudah tersortir. Ruang palungan yang cukup memperbaiki konsumsi sekaligus pemerataan ransum.",{"h2":31},"Kecepatan pati",{"p":33},"Bukan hanya jumlah pati yang menentukan risiko asidosis, tetapi juga seberapa cepat pati terfermentasi di rumen. Jagung yang digiling halus atau steam-flaked terfermentasi jauh lebih cepat daripada jagung yang dipecah kasar. Gandum dan barley juga lebih cepat daripada jagung. Jadi ketika lebih banyak gandum masuk ke ransum, atau kehalusan gilingan jagung berubah, beban pada rumen berubah meskipun pati total tetap sama. Saat mengubah ransum, sumber pati dan cara pengolahannya perlu dipertimbangkan bersama.",{"h2":35},"Memantau ruminasi",{"p":37},"Salah satu indikator paling langsung dari kesehatan rumen adalah waktu ruminasi. Sapi perah yang sehat menghabiskan sebagian besar harinya untuk memamah biak. Penurunan waktu ruminasi yang berlangsung beberapa hari sering menjadi tanda pertama masalah pada ransum atau rutinitas pemberian pakan. Sistem yang memantau ruminasi terus-menerus dengan kalung leher menangkap perubahan itu sebelum terlihat oleh mata.",{"p":39},"Pengamatan tetap berharga. Sebagian besar sapi yang sedang berbaring sambil memamah biak adalah tanda yang baik. Konsistensi kotoran, dan apakah di dalamnya ada butiran biji yang tidak tercerna atau serat panjang, juga memberi petunjuk tentang apa yang terjadi di rumen.",{"h2":41},"Menyusun ransum dengan memperhatikan rumen",{"p":43},"OptiFormula TMR menghitung kebutuhan sapi perah dengan model seperti NASEM 2021 dan memakai hasil analisis hijauan dan silase bersama pustaka bahan pakan. Nilai seperti porsi hijauan, NDF dan pati terlihat pada setiap ransum. Daftar pengisian mixer wagon yang disiapkan dari ransum yang disetujui memudahkan pencampuran ransum yang sama dengan proporsi yang sama setiap hari.",{"p":45},"Asidosis jarang datang sekaligus. Ia mengendap di kawanan sedikit demi sedikit. Memantau ukuran partikel, sortir dan ruminasi secara teratur di samping rasio hijauan adalah cara paling andal untuk mengungkap biaya tersembunyi ini dan mencegahnya.",1794234589904]