[{"data":1,"prerenderedAt":54},["ShallowReactive",2],{"blog-golge-fiyat-nasil-okunur-id":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48,50,52],{"p":5},"Seorang pemasok menelepon dan menawarkan bungkil bunga matahari seharga 10.500 TRY per ton, bukan 11.000. Manajer pembelian bertanya kepada tim formulasi apakah sebaiknya dibeli. Ada dua cara menjawabnya. Pertama, masukkan harga baru dan selesaikan ulang formula. Kedua, lihat angka yang sudah Anda miliki: harga bayangan bungkil bunga matahari. Cara kedua jauh lebih cepat dan, bila dibaca dengan benar, memberikan jawaban yang sama.",{"p":7},"Kita akan memakai ransum broiler grower dari artikel sebelumnya. Angka-angkanya lagi-lagi hanya ilustrasi. Sebagai pengingat, formulanya menghasilkan sekitar 57 persen jagung, 36 persen bungkil kedelai, 3,4 persen minyak kedelai dan sedikit tepung batu kapur, fosfat dan L-lisin, dengan biaya sekitar 14.560 TRY per ton. Gandum dan bungkil bunga matahari tidak dipakai.",{"h2":9},"Bahan baku di luar formula",{"p":11},"Ketika OptiFormula tidak memakai suatu bahan baku, ada alasannya. Pada harga itu, bahan tersebut mahal untuk nutrien yang dibawanya. Harga bayangan, yang di sebagian program disebut juga reduced cost, memberi tahu seberapa mahal. Dalam contoh kita, harga bayangan bungkil bunga matahari sekitar 893 TRY per ton. Harganya harus turun kira-kira sebesar itu, menjadi sekitar 10.100 TRY, sebelum bahan ini mulai masuk ke formula.",{"p":13},"Tawaran lewat telepon itu 10.500 TRY. Pada harga itu bungkil bunga matahari tetap di luar formula. Kalau dibeli, barangnya hanya akan menumpuk di gudang. Jadi tugas tim pembelian jelas: jaga target di bawah 10.100 TRY. Tawaran yang sedikit di bawah angka itu akan memasukkannya dengan porsi kecil. Makin turun harganya, makin naik porsinya, sampai bungkil bunga matahari mencapai batas atas 8 persen yang Anda tetapkan.",{"p":15},"Gandum bekerja dengan cara yang sama. Dalam contoh, harga bayangannya sekitar 808 TRY per ton, sehingga gandum mulai masuk ketika turun dari 8.800 menjadi sekitar 7.990 TRY. Di artikel sebelumnya kita melihat gandum melompat ke 20 persen ketika jagung naik 15 persen. Gandum tidak menjadi lebih murah. Pesaingnya yang menjadi lebih mahal. Harga bayangan selalu merupakan perbandingan relatif.",{"h2":17},"Bahan baku dalam formula dan rentang harganya",{"p":19},"Bahan baku yang sudah ada dalam formula memiliki harga bayangan nol, karena sedang dipakai. Untuk bahan ini, angka yang perlu dilihat adalah rentang harga: kisaran di mana harga dapat bergerak tanpa mengubah tingkat penggunaannya.",{"p":21},"Bungkil kedelai ada di 35,7 persen dalam contoh kita. Harganya bisa naik dari 18.000 TRY menjadi sekitar 18.800 TRY dan porsinya tetap. Biaya per ton tentu naik, tetapi struktur formula tidak berubah. Di atas 18.800 TRY, formula mulai mengurangi bungkil kedelai dan memasukkan sumber lain. Titik patah itu adalah ambang yang penting bagi bagian pembelian. Ketika kontrak bungkil kedelai baru dibicarakan, harga apa pun di atasnya berarti perubahan struktur formula.",{"p":23},"Rentang ini punya dua ujung. Ketika harga turun, ada juga titik di bawahnya formula memakai lebih banyak bungkil kedelai dan mendorong bahan lain keluar. Di lapangan kami sering melihat orang hanya memperhatikan ujung atas. Di pasar yang sedang turun, ujung bawah sama informatifnya.",{"h2":25},"Harga bayangan batasan nutrien",{"p":27},"Mungkin sisi harga bayangan yang paling jarang dipakai tetapi paling berharga adalah yang menyangkut batasan nutrien. Ketika suatu batasan mengikat, artinya formula memasok nutrien itu tepat di batasnya, OptiFormula menghitung berapa biaya untuk menggeser batas itu sedikit.",{"p":29},"Dalam contoh, minimum energi metabolis 3.100 kkal/kg bersifat mengikat, dengan harga bayangan sekitar 9 TRY per kkal per ton. Jadi menaikkan energi menjadi 3.150 kkal/kg berbiaya kira-kira 50 × 9 = 450 TRY per ton. Satu poin protein kasar sekitar 435 TRY, sehingga meminta 21,5 persen alih-alih 21 menambah sekitar 218 TRY per ton. Setiap 0,01 poin fosfor tersedia sekitar 22 TRY.",{"p":31},"Angka-angka ini adalah alat yang kuat bagi ahli nutrisi. Angka ini menunjukkan biaya sebenarnya dari margin keamanan yang dimasukkan ke nutrien kritis. Melihat berapa jumlah biaya sebuah margin energi pada puluhan ribu ton per bulan adalah titik awal yang baik untuk memikirkan ulang target. Keputusan tentu tidak dibuat atas dasar biaya saja. Performa hewan, variasi bahan baku dan harapan pelanggan semuanya berperan. Namun keputusan dibuat dengan angka.",{"h2":33},"Menilai lot baru",{"p":35},"Kegunaan lain harga bayangan adalah membandingkan lot bahan baku yang sama dengan kualitas berbeda. Misalkan pemasok punya satu lot bungkil bunga matahari dengan protein 32 persen, bukan 36. Pada harga yang sama lot itu bernilai lebih rendah bagi Anda, tetapi seberapa rendah?",{"p":37},"Perhitungan kasar bisa dilakukan. Nilai suatu bahan baku bagi formula ini adalah jumlah nutriennya dikalikan harga bayangan masing-masing. Jika protein empat poin lebih rendah dan satu poin protein kasar bernilai sekitar 435 TRY per ton, lot itu bernilai sekitar 1.740 TRY per ton lebih rendah dari sisi protein saja. Bungkil bunga matahari berprotein lebih rendah biasanya juga mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit energi, sehingga selisihnya makin lebar. Singkatnya, lot 32 persen hanya masuk akal dengan potongan harga yang jelas.",{"p":39},"Ini adalah perkiraan awal yang cepat. Untuk keputusan yang pasti, masukkan hasil analisis lot baru dan selesaikan ulang formula. Meski begitu, mengetahui harga mana yang layak dibicarakan selagi masih di telepon menghemat waktu.",{"h2":41},"Kesalahan membaca yang paling sering kami lihat",{"p":43},"Harga bayangan berlaku selama semua hal lain tetap sama. Angka bahwa bungkil bunga matahari masuk pada 10.100 TRY benar selama harga jagung, bungkil kedelai dan harga lainnya tetap di tempatnya. Lakukan perhitungan yang sama setelah kenaikan jagung dari artikel sebelumnya dan harga bayangan bungkil bunga matahari turun menjadi sekitar 393 TRY. Ketika jagung makin mahal, bungkil bunga matahari juga makin dekat ke formula. Jika beberapa harga berubah sekaligus, jawaban yang dapat diandalkan adalah menyelesaikan ulang dengan harga baru.",{"p":45},"Kesalahan kedua adalah memperlakukan harga bayangan seolah-olah tidak ada batasnya. Setiap harga bayangan berlaku dalam suatu rentang. Energi seharga 9 TRY per kkal berlaku saat naik dari 3.100 ke 3.150. Jika naik ke 3.300, formula mungkin menyentuh batas atas minyak dan biaya per kkal melonjak. Untuk perubahan besar, sekali lagi, jawaban yang benar adalah menyelesaikan ulang.",{"p":47},"Kesalahan ketiga menyangkut satuan. Jika protein didefinisikan dalam persen, energi dalam kkal/kg dan biaya dalam TRY per ton, harga bayangan menggabungkan satuan-satuan itu. Memeriksa satuan sebelum menafsirkan suatu angka mencegah banyak keputusan yang keliru.",{"h2":49},"Berbicara dalam bahasa yang sama dengan bagian pembelian",{"p":51},"Manfaat yang paling sering kami lihat adalah tim formulasi dan bagian pembelian mulai membicarakan angka yang sama. Bagian pembelian masuk ke negosiasi dengan mengetahui harga mana yang masuk akal untuk bahan baku mana. Tim formulasi dapat menunjukkan biaya suatu target nutrien secara konkret. Beberapa harga bayangan dan rentang harga yang diperbarui setiap minggu mengubah banyak perdebatan di antara kedua tim menjadi daftar periksa yang singkat.",{"p":53},"Di OptiFormula, harga bayangan dan analisis harga parametrik tersedia di Pro, Premium dan Ultimate. Analisis harga parametrik menunjukkan titik patah harga bahan baku yang dipakai, dan inilah cara termudah untuk membaca ambang-ambang yang dijelaskan di atas.",1794234589380]