[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-silaj-kuru-madde-fr":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"Dans un élevage laitier, la ration a été établie il y a plusieurs mois et elle fonctionne bien. Chaque matin, le conducteur de la mélangeuse distributrice suit la même liste de chargement : tant d'ensilage de maïs, tant de foin de luzerne, tant de concentré. Une semaine est pluvieuse, puis on entame une nouvelle partie du silo couloir. En quelques jours, le lait dans le tank baisse, la consistance des bouses change et certaines vaches ruminent moins. La liste de chargement n'a pas changé. Ce qui a changé, c'est l'eau dans l'ensilage.",{"h2":7},"Poids brut et matière sèche",{"p":9},"Une ration se calcule sur la matière sèche. Les besoins de la vache sont définis par le nombre de kilogrammes de matière sèche qu'elle doit ingérer et par l'énergie, les protéines et les fibres de cette matière sèche. Mais la mélangeuse est chargée en poids brut. La part de matière sèche dans un kilogramme d'ensilage de maïs dépend de son humidité, et cette humidité peut varier d'une couche à l'autre, même dans le même silo couloir.",{"p":11},"Prenons un exemple, avec des chiffres donnés à titre indicatif. La ration apporte 12 kg de matière sèche d'ensilage de maïs par vache et par jour. Quand la ration a été établie, la matière sèche de l'ensilage était mesurée à 35 %, donc la liste de chargement prévoit environ 34,3 kg d'ensilage brut par vache. Après la pluie et avec la nouvelle partie du silo, la matière sèche de l'ensilage tombe à 30 %. Les mêmes 34,3 kg n'apportent plus qu'environ 10,3 kg de matière sèche. Il manque 1,7 kg de matière sèche à chaque vache.",{"p":13},"Si l'on retient environ 6,6 MJ d'énergie nette lactation par kilogramme de matière sèche d'ensilage de maïs, ce manque représente environ 11 MJ d'énergie. Avec environ 3,2 MJ nécessaires par kilogramme de lait, cela correspond à environ 3,5 kg de lait par vache et par jour. Dans un élevage de cent vaches, cela fait 350 kg de lait par jour.",{"h2":15},"Ce n'est pas qu'une question d'énergie",{"p":17},"Quand l'ensilage apporte moins de matière sèche alors que la quantité de concentré reste la même, la part de fourrage dans la ration diminue. Dans notre exemple, la matière sèche du fourrage baisse tandis que le concentré reste inchangé. La part de fourrage de la ration perd quelques points et la fibre physiquement efficace diminue. Cela augmente le risque d'acidose ruminale, surtout chez les vaches en début de lactation. Une rumination réduite et des bouses plus liquides en sont les premiers signes.",{"p":19},"L'inverse arrive aussi. Si l'ensilage est plus sec que prévu, la vache reçoit plus de matière sèche que prévu, la part de fourrage augmente et la ration coûte plus cher que nécessaire. Un ensilage sec se mélange aussi moins bien dans la mélangeuse et les vaches le trient plus facilement.",{"h2":21},"Mesurer la matière sèche à la ferme",{"p":23},"Envoyer un échantillon au laboratoire est la façon la plus précise de mesurer la matière sèche de l'ensilage, mais le résultat prend quelques jours. Il existe des méthodes plus rapides à la ferme. Sécher un échantillon jusqu'à poids constant au four à micro-ondes ou dans un simple séchoir conçu à cet effet donne en une demi-heure un résultat proche de celui du laboratoire. L'important est d'utiliser chaque fois la même méthode de la même façon et de prélever l'échantillon dans un mélange recueilli en différents points du front d'attaque.",{"p":25},"La fréquence des mesures dépend de l'état de l'ensilage. En période stable, une fois par semaine peut suffire. Après une pluie, lors du passage à une nouvelle partie du silo couloir ou à l'ouverture d'un nouveau silo, il faut mesurer plusieurs jours de suite. Quand la matière sèche varie de plus de quelques points, la liste de chargement doit être mise à jour avec la nouvelle valeur.",{"h2":27},"Pas seulement la matière sèche",{"p":29},"Quand on ouvre un nouveau silo ou une nouvelle partie du silo couloir, la matière sèche n'est pas la seule à changer. Comme la date de récolte, la variété et les conditions de la parcelle diffèrent, la NDF, l'amidon et les protéines brutes peuvent aussi changer. Lors du passage à une nouvelle partie, il est donc de bonne pratique d'envoyer un échantillon au laboratoire pour une analyse complète en plus du test de matière sèche.",{"p":31},"Dans l'ensilage de maïs, la digestibilité de l'amidon augmente aussi avec la durée de conservation. Dans les premières semaines après l'ouverture du silo, l'amidon est digéré plus lentement, alors que quelques mois plus tard le même ensilage fermente plus vite dans le rumen. Pour un troupeau nourri avec le même ensilage pendant des mois, il peut donc falloir revoir la teneur en amidon du concentré. Intégrer les résultats d'analyse dans la ration rend aussi visible ce lent changement.",{"h2":33},"Gérer le front d'attaque",{"p":35},"La qualité de l'ensilage ne se joue pas seulement à la récolte et au tassement. La gestion du front d'attaque après l'ouverture du silo compte au moins autant. L'ensilage exposé à l'air s'échauffe de nouveau, levures et moisissures se développent, et la valeur nutritive comme l'appétence diminuent. C'est pourquoi la tranche retirée chaque jour du front doit être assez épaisse pour empêcher l'air de pénétrer. La largeur du silo couloir doit être prévue en fonction de la consommation quotidienne du troupeau.",{"p":37},"Garder un front lisse et vertical, ne pas laisser d'ensilage en vrac au sol plus de quelques heures et fixer soigneusement la bâche au bord du front réduisent l'échauffement. Écarter de la ration les parties échauffées ou moisies est important pour la production laitière comme pour la santé des animaux.",{"h2":39},"De l'analyse à la liste de chargement",{"p":41},"Un test de matière sèche n'est utile qu'une fois arrivé dans la liste de chargement. Le plus fiable est de tenir la ration sur une base matière sèche et de recalculer les poids bruts à chaque nouvelle analyse. OptiFormula TMR conserve les analyses de fourrages et d'ensilages avec la bibliothèque d'aliments et produit la liste de chargement de la mélangeuse à partir de la ration. Quand la matière sèche de l'ensilage est mise à jour, les poids bruts par vache et par chargement de mélangeuse sont recalculés en conséquence.",{"p":43},"L'ingestion de matière sèche de la ration, le coût par tête et la marge sur coût alimentaire font partie du même calcul. Voir côte à côte ce que coûte et ce que rapporte la mise à jour de la liste de chargement quand la matière sèche de l'ensilage baisse facilite aussi la discussion avec la direction de l'élevage.",{"p":45},"Dans la plupart des élevages laitiers, l'ensilage est le premier poste de la ration, et aussi le plus variable. Mesurer régulièrement sa matière sèche et ajuster la liste de chargement en conséquence est le moyen le plus simple et le moins cher de s'assurer que les vaches mangent vraiment la ration prévue sur le papier.",1794234581201]