[{"data":1,"prerenderedAt":50},["ShallowReactive",2],{"blog-manda-beslemesi-fr":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48],{"p":5},"Une exploitation élève des vaches laitières depuis des années et a ajouté des bufflonnes au troupeau il y a quelques années. Le yaourt et la crème de bufflonne se vendent à bon prix. La ration, elle, suit la même logique que pour les vaches : le concentré est distribué selon la production laitière journalière. Les bufflonnes produisent moins de lait que prévu, beaucoup perdent de l'état en milieu de lactation et peu viennent en chaleur. Le problème n'est pas la bufflonne. C'est de la nourrir comme si c'était une vache.",{"h2":7},"Combien de kilos de lait de vache vaut un kilo de lait de bufflonne ?",{"p":9},"Le lait de bufflonne est bien plus riche que le lait de vache. Son taux butyreux se situe souvent entre 7 et 8 %, et son taux protéique est lui aussi supérieur à celui du lait de vache. Comme l'énergie du lait dépend en grande partie de la matière grasse, produire un kilo de lait de bufflonne demande beaucoup plus d'énergie qu'un kilo de lait de vache.",{"p":11},"Prenons un exemple, avec des chiffres donnés à titre d'illustration. Un lait de bufflonne à 7,5 % de matière grasse, 4,3 % de protéines et 4,8 % de lactose contient environ 4,7 MJ d'énergie nette par kilo. Un lait de vache à 3,8 % de matière grasse en contient environ 3,0 MJ. En énergie, un kilo de lait de bufflonne vaut donc environ 1,5 kilo de lait de vache.",{"p":13},"Une bufflonne qui donne 8 kg de lait par jour produit, en énergie, l'équivalent d'environ 12,5 kg de lait de vache. Si la ration est calculée pour 8 kg de lait de vache, il lui manque environ 13,5 MJ d'énergie par jour. Ce déficit peut être couvert par les réserves corporelles pendant quelques semaines, mais à mesure que la lactation avance il revient sous forme de perte d'état, de baisse de lait et de problèmes de reproduction. C'est exactement ce que constate l'exploitation de l'exemple.",{"h2":15},"Une meilleure valorisation des fibres",{"p":17},"Un avantage de la bufflonne est qu'elle valorise mieux les fourrages de faible qualité que la vache. La composition microbienne du rumen et le temps de séjour des aliments permettent de digérer une plus grande part des fibres. La paille, les cannes de maïs et les aliments semblables peuvent donc occuper une place plus importante dans les rations de bufflonnes que dans celles des vaches.",{"p":19},"Cet avantage ne suffit pourtant pas à couvrir les besoins en énergie des bufflonnes fortes productrices. Une ration à base de paille peut convenir à des bufflonnes peu productives ou taries, mais une bufflonne forte productrice a besoin de bons fourrages et de suffisamment de concentré. Reprendre pour la bufflonne la valeur énergétique des fourrages dans les tables des vaches conduit aussi à des erreurs. Lorsque c'est possible, il faut utiliser des valeurs ou des facteurs de correction recommandés pour la bufflonne.",{"h2":21},"Le tarissement et la préparation au vêlage",{"p":23},"Le tarissement est souvent négligé chez la bufflonne, parce qu'une bufflonne tarie ne donne pas de lait et que son alimentation semble être une pure dépense. Pourtant, la réussite de la lactation suivante se joue en grande partie pendant cette période. Une bufflonne qui s'engraisse au tarissement mange moins après le vêlage et puise rapidement dans ses graisses corporelles. Une bufflonne restée trop maigre commence la lactation avec trop peu de réserves.",{"p":25},"Dans les dernières semaines avant le vêlage, introduire de petites quantités des aliments qui seront utilisés en lactation aide le rumen à s'adapter à la nouvelle ration. Comme l'ingestion après le vêlage peut augmenter plus lentement chez la bufflonne que chez la vache, il ne faut pas brusquer cette transition.",{"h2":27},"Protéines et rumen",{"p":29},"L'utilisation de l'ammoniac dans le rumen de la bufflonne peut différer de celle de la vache, et certaines études suggèrent que la bufflonne recycle l'azote plus efficacement avec des rations pauvres en protéines. Le besoin en protéines des bufflonnes peu productives peut donc être un peu inférieur aux tables des vaches. Chez les bufflonnes fortes productrices, en revanche, la teneur élevée du lait en protéines impose une ration suffisante aussi en protéines non dégradables dans le rumen et en acides aminés digestibles. Là encore, travailler avec des estimations propres à la bufflonne plutôt que de reprendre directement les valeurs des vaches protège à la fois le coût et la production.",{"h2":31},"Chaleur et eau",{"p":33},"La bufflonne a beaucoup moins de glandes sudoripares que la vache, et sa peau sombre absorbe davantage le rayonnement solaire. Elle est donc plus sensible à la chaleur que la vache. Dans son milieu naturel, elle se rafraîchit en entrant dans l'eau ou en se couchant dans la boue. Dans les élevages où ce n'est pas possible, l'ombre, les asperseurs et une bonne ventilation ont un effet direct sur l'ingestion.",{"p":35},"Une bufflonne en stress thermique mange moins et peut ne pas couvrir ses besoins, quelle que soit la densité énergétique de la ration. En été, distribuer l'aliment aux heures les plus fraîches et garder en permanence de l'eau propre en abondance peut apporter plus qu'un changement de ration.",{"h2":37},"Reproduction saisonnière",{"p":39},"Dans beaucoup de régions, la bufflonne présente une saisonnalité de reproduction marquée. Les chaleurs se concentrent surtout pendant les mois où les jours raccourcissent. Les vêlages, et avec eux la production de lait, se regroupent donc à certaines périodes de l'année. Sur les marchés où le prix du lait varie au fil de l'année, l'alimentation doit être planifiée avec le calendrier de production.",{"p":41},"Les performances de reproduction dépendent fortement du bilan énergétique. Une bufflonne qui reste longtemps en bilan énergétique négatif après le vêlage met plus de temps à être de nouveau pleine. Il n'est donc pas surprenant que peu de bufflonnes viennent en chaleur quand elles sont sous-alimentées avec les tables des vaches, comme dans l'exemple ci-dessus.",{"h2":43},"Calculer la ration pour la bufflonne",{"p":45},"Dans OptiFormula TMR, la bufflonne est un module à part entière. Les besoins des lots de bufflonnes sont calculés en tenant compte de la matière grasse et des protéines du lait. Les analyses de fourrages et d'ensilages sont utilisées avec la bibliothèque d'aliments, et chaque ration affiche l'ingestion de matière sèche, le coût journalier par tête et la marge sur coût alimentaire. Le prix plus élevé du lait de bufflonne entre directement dans ce dernier chiffre.",{"p":47},"Ce dernier point compte particulièrement. Le lait de bufflonne se vend plus cher que le lait de vache, et un kilo de lait supplémentaire couvre son coût alimentaire bien plus facilement que chez une vache. Sous-alimenter une bufflonne est donc une erreur bien plus coûteuse que sous-alimenter une vache.",{"p":49},"Garder bufflonnes et vaches dans le même bâtiment est possible. Leur donner la même ration ne l'est pas. Une ration qui tient compte du lait de la bufflonne, de sa valorisation des fibres et de sa sensibilité à la chaleur protège à la fois la production laitière et la santé reproductive du troupeau.",1794234581337]