[{"data":1,"prerenderedAt":50},["ShallowReactive",2],{"blog-fabrika-yemi-mi-ciftlik-karmasi-mi-fr":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44,46,48],{"p":5},"Le propriétaire d'un élevage laitier de 200 vaches regarde la facture de l'aliment laitier acheté à l'usine et fait un calcul rapide. Acheter sur le marché les matières premières indiquées sur l'étiquette et les mélanger à la ferme semble permettre d'économiser plus de mille TRY par tonne. L'élevage voisin a acheté un broyeur et une mélangeuse il y a quelques années et s'en dit satisfait. La décision paraît simple. Pourtant, l'écart entre le prix des matières premières et celui de l'aliment du commerce n'est pas le gain réel de la fabrication à la ferme.",{"h2":7},"L'écart visible",{"p":9},"Prenons un exemple, avec des chiffres donnés à titre indicatif. L'élevage distribue 8 kg de concentré par vache et par jour. Pour 200 vaches, cela fait 1,6 tonne par jour et environ 584 tonnes d'aliment par an. L'aliment du commerce coûte 13 500 TRY la tonne rendu ferme. Les matières premières et le prémélange nécessaires pour fabriquer à la ferme un aliment de même valeur nutritionnelle coûtent 11 800 TRY la tonne. L'écart visible est de 1 700 TRY la tonne, soit environ 990 000 TRY par an.",{"h2":11},"Les coûts cachés",{"p":13},"Un élevage qui fabrique son aliment reprend les tâches que l'usine assurait. Le premier poste est l'équipement. Supposons que 1,2 million de TRY soient investis dans un broyeur, une mélangeuse, un système de pesée et un stockage des matières premières, amortis sur dix ans. Cela représente 120 000 TRY par an, soit environ 205 TRY par tonne d'aliment. L'entretien et les réparations s'y ajoutent.",{"p":15},"Le deuxième poste est la main-d'œuvre. Supposons qu'un salarié à temps partiel chargé de préparer l'aliment, de réceptionner les matières premières, de tenir les stocks et de nettoyer l'équipement coûte 180 000 TRY par an. Cela fait environ 310 TRY la tonne. L'énergie, c'est-à-dire l'électricité du broyeur et de la mélangeuse, ajoute environ 60 TRY la tonne.",{"p":17},"Le troisième poste est la freinte et les pertes. Les matières premières perdent de l'humidité au stockage, les oiseaux et les rongeurs en consomment une partie, et une autre partie se perd pendant le transport et le déchargement. Une freinte de 1,5 % représente environ 180 TRY la tonne. Il faut aussi ajouter les frais d'analyse. Faire analyser régulièrement les matières premières et l'aliment revient à environ 40 TRY la tonne.",{"p":19},"Ensemble, ces postes atteignent environ 795 TRY la tonne. L'écart réel n'est pas de 1 700 TRY la tonne mais d'environ 905 TRY, soit environ 530 000 TRY par an. L'économie reste intéressante, mais elle ne représente qu'un peu plus de la moitié du premier calcul.",{"h2":21},"Pouvoir d'achat et fonds de roulement",{"p":23},"Un autre poste souvent oublié dans le calcul est le prix d'achat des matières premières. Une usine d'aliments achète par milliers de tonnes. Un élevage achète quelques camions à la fois et paie généralement plus cher. Si le coût matières de 11 800 TRY de l'exemple ci-dessus a été calculé avec les prix payés par l'usine, le coût réel pour l'élevage sera plus élevé.",{"p":25},"Le fonds de roulement compte aussi. Un élevage qui fabrique son aliment doit garder un stock de matières premières pour quelques semaines, voire quelques mois au moment de la récolte. L'argent immobilisé dans ce stock ne peut pas servir ailleurs et, selon les taux d'intérêt, peut représenter un coût important. Avec l'aliment du commerce, le paiement se fait généralement avec un délai.",{"h2":27},"Qualité et régularité",{"p":29},"Le prix de l'aliment du commerce couvre non seulement les matières premières, mais aussi le savoir-faire en formulation, le contrôle qualité et la régularité. Un élevage qui fabrique son aliment doit gérer lui-même les analyses des matières premières, la mise à jour de la formule et l'homogénéité du mélange. Une petite erreur de pesée ou un mauvais changement de matière première se voit vite dans la production laitière du troupeau.",{"p":31},"C'est pourquoi la plupart des élevages qui fabriquent leur aliment travaillent avec un conseiller en nutrition, et ses honoraires doivent aussi entrer dans le calcul. Mais un élevage qui travaille avec un bon conseiller et fait des analyses régulières peut ajuster la ration à ses propres fourrages et à son propre troupeau plus finement que ne le permet l'aliment du commerce. Cela peut être un gain qui va au-delà de l'économie sur le papier.",{"h2":33},"Une voie intermédiaire",{"p":35},"Entre l'aliment du commerce et l'aliment entièrement fabriqué à la ferme, il existe une voie intermédiaire. Certains élevages achètent à l'usine un complémentaire concentré en protéines, minéraux et vitamines et le mélangent avec leurs propres céréales et fourrages dans la mélangeuse distributrice. Dans cette approche, l'élevage laisse à l'usine les pesées les plus précises et le travail du prémélange, mais prend lui-même en charge les postes les plus importants en poids.",{"p":37},"Cette voie intermédiaire réduit les investissements comme le broyeur et le système de pesée, allège la charge de travail et limite le risque qualité. Le gain n'est peut-être pas aussi grand qu'avec une fabrication complète à la ferme, mais pour les petits et moyens élevages c'est souvent l'option la plus équilibrée. Le choix de la composition du complémentaire en fonction des fourrages de l'élevage décide de la réussite de cette approche.",{"h2":39},"Quand est-ce rentable ?",{"p":41},"Le gain de la fabrication à la ferme augmente vite avec la taille. Quand les coûts fixes, équipement et main-d'œuvre, sont répartis sur plus de tonnes, le coût par tonne baisse. Dans un petit élevage, ces coûts peuvent absorber toute l'économie. Dans un grand élevage, ou quand plusieurs élevages montent un atelier de fabrication commun, le gain devient net.",{"p":43},"Produire ses propres céréales change aussi le calcul. Un élevage qui cultive son orge ou son maïs économise le transport et les marges des intermédiaires en distribuant ces céréales au lieu de les vendre et d'acheter de l'aliment du commerce. Dans ce cas, les céréales doivent être valorisées au prix qu'elles obtiendraient si elles étaient vendues départ ferme.",{"h2":45},"Décider avec des chiffres",{"p":47},"OptiFormula TMR propose une bibliothèque d'aliments, des analyses de fourrages et d'ensilages et une liste de chargement pour la mélangeuse distributrice afin de construire des rations avec les fourrages et les concentrés de l'élevage. Chaque ration affiche le coût journalier par animal et la marge sur coût alimentaire. Comparer un aliment du commerce et un concentré fabriqué à la ferme dans la même ration montre clairement ce que la décision signifie au niveau de la ration.",{"p":49},"Il n'existe pas de réponse unique à la question de savoir s'il faut acheter de l'aliment du commerce ou fabriquer le sien. La bonne réponse ne vient pas de l'écart de prix visible, mais d'un calcul complet qui intègre tous les coûts et tous les risques.",1794234581543]