[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-buzagi-baslangic-yemi-fr":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"Dans un élevage laitier, les veaux sont sevrés à huit semaines. La règle est la même depuis des années et personne ne la remet en question. Pourtant, les deux semaines qui suivent le sevrage sont difficiles à chaque fois : les veaux perdent du poids, certains font de la diarrhée et la croissance stagne pendant quelques semaines. L'aliment démarrage est dans les auges, mais la plupart des veaux n'en ont mangé que très peu. Le problème n'est pas l'âge au sevrage, mais le fait que le veau soit prêt ou non à cet âge.",{"h2":7},"Comment le rumen se développe-t-il ?",{"p":9},"Un veau nouveau-né fonctionne à peu près comme un monogastrique. Grâce à la gouttière œsophagienne, le lait va directement dans la caillette sans passer par le rumen. Pour se développer, le rumen a besoin d'un aliment qui fermente sur place. Quand l'amidon de l'aliment démarrage fermente dans le rumen, il produit du butyrate, et le butyrate stimule la croissance des papilles de la paroi ruminale. À mesure que les papilles se développent, le rumen devient capable d'absorber les nutriments.",{"p":11},"Ce qui rend un veau prêt au sevrage n'est donc ni son âge ni son poids vif, mais la quantité d'aliment démarrage qu'il consomme. Beaucoup de spécialistes considèrent que le sevrage est sûr lorsque le veau mange 1 à 1,5 kg d'aliment démarrage par jour pendant plusieurs jours de suite. Chez un veau sevré avant d'atteindre ce niveau, le rumen ne peut pas compenser les nutriments qui n'arrivent plus par le lait.",{"h2":13},"Un bon aliment démarrage",{"p":15},"La première qualité d'un aliment démarrage est d'être consommé. Les veaux n'aiment pas les aliments poussiéreux et farineux. Les aliments en granulés, ou les aliments texturés qui associent granulés et céréales aplaties, sont bien mieux consommés. La fraîcheur compte aussi. Un aliment qui reste des jours dans l'auge, prend l'humidité ou se mouille de salive fait baisser l'ingestion. Distribuer de petites quantités souvent est le moyen le plus simple d'augmenter l'ingestion les premières semaines.",{"p":17},"Sur le plan nutritionnel, un aliment démarrage doit être riche en amidon, très digestible et suffisamment pourvu en protéines. Une teneur en matières azotées totales de 18 à 22 pour cent de la matière sèche est une fourchette courante. Limiter le fourrage les premières semaines évite que le veau s'en remplisse et mange moins d'aliment démarrage. Mais un programme sans aucun fourrage n'est pas bon non plus pour la santé du rumen, et il faut proposer de petites quantités de bon foin ou de paille à l'approche du sevrage.",{"p":19},"De l'eau propre doit être disponible dès le premier jour. Le lait ne remplace pas l'eau, car grâce à la gouttière œsophagienne il ne va pas dans le rumen. La fermentation ruminale a besoin d'eau, et un veau qui ne boit pas mange aussi peu d'aliment démarrage. Ce lien entre l'eau et l'ingestion d'aliment démarrage est l'un des points les plus négligés sur le terrain.",{"h2":21},"Le calcul d'un sevrage une semaine plus tôt",{"p":23},"Prenons un exemple, avec des chiffres donnés à titre indicatif. Les veaux reçoivent 6 litres d'aliment d'allaitement par jour, à 125 grammes de poudre par litre, la poudre coûtant 120 TRY le kilogramme. Le coût quotidien de l'aliment d'allaitement est de 0,75 × 120, soit 90 TRY. L'aliment démarrage coûte 18 TRY le kilogramme.",{"p":25},"Supposons qu'en augmentant l'ingestion d'aliment démarrage nous puissions sevrer les veaux une semaine plus tôt, à la septième semaine. Sept jours d'aliment d'allaitement coûtent 630 TRY. Pendant ces sept jours, le veau mange environ 1,5 kg d'aliment démarrage de plus par jour, soit 7 × 1,5 × 18, environ 190 TRY. L'économie nette par veau est d'environ 440 TRY. Dans un élevage qui sèvre 300 veaux par an, cela représente plus de 130 000 TRY.",{"p":27},"Le calcul a une condition : le veau doit réellement arriver au jour du sevrage en mangeant assez d'aliment démarrage. Un sevrage précoce fait au calendrier entraîne une perte, pas un gain. La décision de sevrer plus tôt doit donc reposer sur le suivi de l'ingestion d'aliment démarrage, veau par veau ou par lot.",{"h2":29},"Le sevrage est un processus, pas une date",{"p":31},"Arrêter le lait du jour au lendemain est un stress important pour un veau. Réduire le lait progressivement pendant les 7 à 10 jours qui précèdent le sevrage pousse le veau vers l'aliment démarrage et fait monter l'ingestion rapidement. Il importe aussi de ne pas cumuler d'autres stress, comme une vaccination, un changement de lot ou un écornage, sur les mêmes jours.",{"p":33},"L'aliment démarrage doit rester le même pendant les premières semaines après le sevrage. Changer d'aliment pendant que le veau s'habitue à un nouvel environnement fait baisser l'ingestion. Le passage à un aliment croissance ne doit intervenir qu'une fois que le veau continue à bien manger son aliment démarrage, et il doit être progressif.",{"h2":35},"La diarrhée et les premiers jours",{"p":37},"La prévention des diarrhées du veau commence juste après la naissance. Donner assez de bon colostrum dans les premières heures est la base de l'immunité du veau. Les veaux qui reçoivent le colostrum tard ou en petite quantité sont beaucoup plus sensibles à la diarrhée. L'hygiène des biberons et des seaux, et la préparation de l'aliment d'allaitement toujours à la même température et à la même concentration, ont aussi un effet direct sur le risque de diarrhée.",{"p":39},"L'aliment démarrage ne prévient pas la diarrhée à lui seul, mais un rumen sain et un veau bien nourri résistent mieux aux maladies. Un veau en diarrhée peut ne pas manger pendant quelques jours. Dans ce cas, le sevrage doit être planifié non pas selon le calendrier, mais selon le moment où le veau se rétablit et mange de nouveau assez d'aliment démarrage.",{"h2":41},"Préparer la ration des veaux",{"p":43},"Dans OptiFormula TMR, on peut préparer des rations distinctes pour les lots de veaux et de génisses. La bibliothèque de matières premières et les rations types prêtes à l'emploi sont un bon point de départ pour équilibrer aliment démarrage et fourrage. Chaque ration affiche l'ingestion de matière sèche et le coût journalier par tête, ce qui permet de chiffrer clairement le coût du passage de l'aliment d'allaitement à l'aliment démarrage.",{"p":45},"C'est pendant la période veau que se construisent les bases de la productivité d'une vache sur toute sa carrière. Un programme d'aliment démarrage qui développe le rumen à temps réduit le coût d'élevage des veaux et prépare les vaches saines et productives de demain.",1794234581451]