[{"data":1,"prerenderedAt":44},["ShallowReactive",2],{"blog-su-urunleri-yemi-fcr-az":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42],{"p":5},"Levrek və çipura yetişdirən bir ferma tədarükçüsündən daha ucuz yem təklifi alır. Yeni yemdə balıq ununun payı azaldılıb, yerinə soya şrotu, buğda qlüteni və quş unu qoyulub. Etiketdəki xam protein və yağ demək olar ki, əvvəlki kimidir. Kiloqram qiyməti 7 faiz aşağıdır. Qərar verməzdən əvvəl fermanın texniki meneceri tək bir sual verir: bu yemlə bir kiloqram balıq neçəyə başa gələcək?",{"h2":7},"Əsl meyar: yem çevrilmə əmsalı",{"p":9},"Akvakulturada yem istehsal xərcinin ən böyük maddəsidir və çox vaxt ümumi xərcin yarısından çoxunu təşkil edir. Lakin bir kiloqram yemin qiyməti tək başına heç nə demir. Vacib olan bir kiloqram balıq istehsal etmək üçün neçə kiloqram yem lazım olmasıdır. Bu nisbət yem çevrilmə əmsalıdır və yemin keyfiyyətindən, həzmolunmasından, yemləmə idarəçiliyindən və suyun temperaturundan asılıdır.",{"p":11},"Bir nümunəyə baxaq, rəqəmlər yalnız nümunə xarakteri daşıyır. Hazırkı yemin kiloqramı 40 TRY-dır və yem çevrilmə əmsalı 1,5-dir. Bir kiloqram balığın yem xərci 40 × 1,5, yəni 60 TRY olur. Yeni yemin kiloqramı 37 TRY-dır, lakin həzmolunması aşağı olduğu üçün yem çevrilmə əmsalı 1,7-yə qalxır. Bir kiloqram balığın yem xərci 37 × 1,7, təxminən 62,9 TRY olur. Kiloqramı daha ucuz olan yem bir kiloqram balıq hesabı ilə təxminən 2,9 TRY baha başa gəlir.",{"p":13},"İldə 500 ton balıq istehsal edən ferma üçün bu fərq təxminən 1,45 milyon TRY təşkil edir. Üstəlik daha yüksək yem çevrilmə əmsalı suda daha çox həzm olunmamış qida maddəsi və nəcis qalması deməkdir, bu da suyun keyfiyyətinə və qəfəslərin ətrafındakı mühitə zərər verir.",{"h2":15},"Xam protein deyil, həzm olunan amin turşuları",{"p":17},"Etiketdəki xam protein yemin balıq üçün real dəyərini göstərmir. Balıq ununun proteini yüksək dərəcədə həzm olunur və amin turşusu profili balığın ehtiyacına çox yaxındır. Bitki zülalları daha az həzm olunur, xüsusilə lizin və metionin adətən çatışmır. Xam proteini eyni saxlayıb balıq ununu bitki mənşəli mənbələrlə əvəz edən resept həzm olunan lizin və metionin baxımından əvvəlkindən xeyli zəif ola bilər.",{"p":19},"Buna görə akvakultura yem reseptləri həzm olunan amin turşuları əsasında həll edilməlidir. Bitki mənşəli mənbələrin payı artdıqca çatışmayan amin turşuları sintetik amin turşuları ilə tamamlana bilər. Lakin sintetik amin turşularının suda necə həll olduğu və balığın onlardan nə dərəcədə yaxşı istifadə etdiyi növdən növə dəyişir. Xammal dəyərlərini balıqda ölçülmüş həzmolunma əmsalları ilə təyin etmək quş və ya donuz dəyərlərindən istifadə etməkdən xeyli dəqiq nəticə verir.",{"h2":21},"Bitki mənşəli xammalın hüdudları",{"p":23},"Bəzi bitki mənşəli xammallar balıqda gözlənilməz problemlərə səbəb ola bilər. Soya şrotundakı müəyyən birləşmələr yüksək səviyyədə istifadə edildikdə alabalıq kimi növlərdə bağırsaq iltihabına səbəb ola bilər. Bitki mənşəli xammaldakı fitat fosforun və bəzi mineralların mənimsənilməsini azaldır. Lifli xammallar həzmi çətinləşdirir. Buna görə hər bitki mənşəli xammal üçün növə xas maksimum təyin etmək proqramın bir xammalı yalnız qiyməti cəlbedici olduğu üçün həddindən artıq istifadə etməsinin qarşısını alır.",{"p":25},"Fosfor xüsusi diqqətə layiqdir. Balığın istifadə edə bilmədiyi fosfor suya keçir və evtrofikasiyaya töhfə verir. Bir çox bölgədə akvakultura təsərrüfatlarının ətraf mühitə buraxdığı fosforun miqdarı izlənilir. Mənimsənilən fosforu düzgün hesablamaq və ehtiyacdan artıq yemləməmək həm maya dəyəri, həm də ətraf mühit üçün vacibdir.",{"h2":27},"Yağ və fileto keyfiyyəti",{"p":29},"Balıq yağı yemin ən bahalı və qiyməti ən dəyişkən xammallarından biridir. Onu qismən bitki yağları ilə əvəz etmək xərci azaldır, lakin filetonun yağ turşusu profilini də dəyişir. Xüsusilə EPA və DHA kimi omeqa-3 yağ turşuları balıq yağından gəlir. Bunlar filetoda müəyyən səviyyədən aşağı düşərsə, məhsul bəzi bazarlarda dəyərini itirə bilər.",{"p":31},"Bəzi təsərrüfatlar bitki yağı payı yüksək olan böyümə yemindən istifadə edir və yığımdan əvvəlki son həftələrdə balıq yağı yüksək olan bitirmə yeminə keçir. Bu yanaşma fileto keyfiyyətini qoruyaraq ümumi yağ xərcini azaltmağa kömək edir. Bitirmə yeminin nə qədər müddət veriləcəyi növdən, suyun temperaturundan və hədəf yağ turşusu səviyyəsindən asılıdır.",{"h2":33},"Yemin sudakı davranışı",{"p":35},"Quru heyvanlarının yemindən fərqli olaraq balıq yemi su ilə qarşılaşır. Yemin suda bütövlüyünü nə qədər qoruduğu, nə qədər sürətlə batdığı və ya üzdüyü və nə qədər toz daşıdığı qida maddələrinin balığa çatıb-çatmayacağını müəyyən edir. Suda tez dağılan yem kağız üzərində nə qədər mükəmməl olsa da, qida maddələrinin bir hissəsini balığa çatmadan suya buraxır.",{"p":37},"Ekstrüziya olunmuş yemlərdə nişasta mənbələri təkcə enerji deyil, həm də qranulu bir yerdə saxlayan bağlayıcıdır. Minimum maya dəyəri naminə nişastanı həddindən artıq azaltmaq ekstrüziya keyfiyyətini poza bilər. Buna görə yemin fiziki keyfiyyəti üçün lazım olan minimum nişasta səviyyəsi də reseptdə məhdudiyyət kimi olmalıdır.",{"h2":39},"Reseptin bir kiloqram balıq üçün həlli",{"p":41},"OptiFormula-da hər növ üçün həzm olunan amin turşusu, mənimsənilən fosfor və yağ turşusu hədəfləri təyin edilə bilər. Bitki mənşəli xammallar üçün maksimumlar və nişasta üçün minimum kimi məhdudiyyətlər eyni reseptdə qida maddəsi nisbəti tənlikləri ilə birlikdə istifadə oluna bilər. Kölgə qiymətləri isə bir xammalın, məsələn balıq ununun, qiymətinin reseptdəki yerini itirməzdən əvvəl nə qədər dəyişə biləcəyini göstərir.",{"p":43},"Balıq yemində doğru sual heç vaxt yalnız bir kiloqram yemin qiyməti deyil. Doğru sual bir kiloqram balığın ümumi maya dəyəri və həmin balığın keyfiyyətidir. Bu suala cavab verən resept yem çevrilmə əmsalını, həzmolunmanı və yemin sudakı davranışını birlikdə nəzərə alır.",1794234585398]