[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-soyaya-alternatif-protein-az":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"Soya şrotunun qiyməti bir il ərzində nəzərəçarpacaq dərəcədə artıb və yem zavodunun rəhbərliyi formullarda soya şrotunun payını necə azaltmağı soruşur. Satınalma komandası bölgədə günəbaxan şrotu, raps şrotu və DDGS olduğunu deyir. Qidalanma mütəxəssisi bilir ki, bu komponentlərin heç biri cədvəldə göründüyü qədər ucuz deyil. Əsl sual protein vahidinin qiyməti deyil, hər komponentin formulda nəyi əvəz etdiyi və özü ilə nə gətirdiyidir.",{"h2":7},"Xam protein kifayət etmir",{"p":9},"Soya şrotunu dəyərli edən təkcə yüksək xam protein deyil. Onun amin turşusu profili, xüsusən lizin baxımından, heyvanların tələbatına kifayət qədər yaxındır, həzm olunması yüksək, lif miqdarı isə aşağıdır. Alternativ mənbələrin çoxu bu məqamların bir və ya bir neçəsində geri qalır. Ona görə də soya şrotunu başqa şrotla əvəz edərkən xam proteini bərabərləşdirmək kifayət etmir. Həzm olunan amin turşuları, enerji və lif birlikdə balanslaşdırılmalıdır.",{"h2":11},"Əsas alternativlər",{"p":13},"Günəbaxan şrotu bir çox bölgədə bol və ucuzdur. Metionin baxımından nisbətən yaxşıdır, amma lizini aşağı, lifi yüksəkdir. Qabıq payı yüksək olan partiyalarda enerji dəyəri nəzərəçarpacaq dərəcədə düşür. Ona görə də günəbaxan şrotu istifadə edildikdə sintetik lizinə ehtiyac artır və enerji boşluğunu bağlamaq üçün daha çox yağ lazım ola bilər.",{"p":15},"Raps şrotu, xüsusən qlükozinolatı aşağı olan sortlardan alınanı, yaxşı protein mənbəyidir. Amma qlükozinolatlar və lif səbəbindən onun istifadə payı heyvan növünə və yaşa görə məhdudlaşdırılır. Yumurtlayan toyuqlarda bəzi genetik xətlər raps şrotuna daha həssasdır və yumurtada xoşagəlməz qoxu yarana bilər.",{"p":17},"DDGS enerji və protein baxımından dəyərlidir, amma keyfiyyəti istehsalçıdan istehsalçıya və partiyadan partiyaya çox dəyişir. Qurudulma zamanı həddindən artıq qızdırılmış partiyalarda lizinin həzm olunması azalır. Mikotoksin riski də yüksəkdir, çünki dəndəki mikotoksinlər etanol istehsalı zamanı qatılaşır. Noxud və at paxlası kimi paxlalılar nişasta və proteini birlikdə verir, amma bəzi növlərdə taninlər və digər antiqidalı amillər məhdudiyyət tələb edir.",{"h2":19},"Bir nümunə",{"p":21},"Rəqəmlər nümunə xarakterlidir. Broyler böyümə yemimizdə soya şrotunu 5 bal azaldıb yerinə günəbaxan şrotu qoymaq istəyirik. Soya şrotunun tonu 18 000 TRY, günəbaxan şrotununku 9 500 TRY-dir. Həzm olunan lizin və metionin fərqini bağlamaq üçün proqram sintetik lizin və metionin əlavə edir. Komponent xərci baxımından bu dəyişiklik hər ton yemdə təxminən 160 TRY qənaət edir.",{"p":23},"Amma günəbaxan şrotunun yüksək lifi yemin enerjisini azaldır. Enerji hədəfini saxlamaq üçün proqram təxminən 0,4 bal çox yağ istifadə edir, bu da tona təxminən 70 TRY xərc əlavə edir. Xalis qənaət tona təxminən 90 TRY-yə düşür. Bu, hələ də dəyərli qənaətdir, amma cədvəldəki qiymət fərqindən xeyli kiçikdir. Üstəlik, əlavə lif qranul keyfiyyətinə və quşxanadakı göstəricilərə təsir edə bilər. Bu təsirlər yalnız sınaq istehsalı və sürü nəticələri ilə üzə çıxır.",{"h2":25},"Qənaətin hüdudlarını görmək",{"p":27},"Alternativ protein mənbəyindən nə qədər istifadə ediləcəyinə qərar verməyin ən yaxşı yolu onu formula limitsiz əlavə etmək deyil, proqramın onu hansı qiymətə və hansı paya qədər seçdiyinə baxmaqdır. Kölgə qiymətlər və parametrik analiz komponentin hansı qiymət aralığında formulda qaldığını və qiyməti dəyişdikcə payının necə dəyişdiyini göstərir. Bu məlumat satınalma komandasına alternativ komponentlər üçün real alış qiyməti müəyyən etməyə kömək edir.",{"p":29},"Komponentin istifadə payına qoyulan maksimumlar da qərarın bir hissəsidir. Onlar komponentin lif, antiqidalı amillər və ya mikotoksin riski kimi məlum problemlərini əks etdirməlidir. Limitlər nə qədər real olsa, proqramın təklif etdiyi qənaətin o qədər böyük hissəsi sahədə qorunur.",{"h2":31},"Növlər arasındakı fərqlər",{"p":33},"Eyni alternativ mənbə hər heyvan növündə eyni dəyəri daşımır. Gövşəyənlərdə günəbaxan şrotundakı lifin böyük hissəsi həzm olunur və bu şrot süd və ət istiqamətli mal-qara rasionlarında soya şrotunun böyük hissəsini asanlıqla əvəz edə bilər. Quşlarda eyni lif enerjini azaldır və istifadə payı daha dar aralıqda qalır. Akvakulturada bitki proteinlərinin hüdudları daha da aydındır.",{"p":35},"Ona görə də bir neçə növ üçün yem istehsal edən zavodda alternativ komponentdən böyük partiya gəldikdə onu ən çox dəyər qatdığı yemlərə yönəltmək vacibdir. Zavodun yemlərini ortaq ehtiyata qarşı birlikdə həll edən plan məhdud günəbaxan şrotu partiyasını gövşəyən yemlərinə, soya şrotunu isə quş yemlərinə özü yönəldir.",{"h2":37},"Analiz və keyfiyyət",{"p":39},"Alternativ komponentlər adətən soya şrotundan daha dəyişkəndir. Günəbaxan şrotunun bir partiyasında 36 faiz, digərində 30 faiz protein ola bilər. Bu fərq formulun real dəyərini birbaşa dəyişir. Ona görə də alternativ mənbələrə keçən zavod bu komponentləri daha tez-tez analiz etməli və hər təchizatçını ayrıca komponent kimi təyin etməlidir.",{"p":41},"OptiFormula-da hər təchizatçının və ya partiyanın analiz dəyərləri ayrıca saxlanıla, NIR və laboratoriya nəticələri birbaşa idxal edilə bilər. Dozadan və substratdan asılı ferment matrisi də lifli alternativ komponentlərlə istifadə olunan NSP fermentlərinin töhfəsini bu komponentlərin payına görə qiymətləndirməyə imkan verir.",{"h2":43},"Daha az soya, amma balanslı",{"p":45},"Soya şrotunu tamamilə çıxarmaq çox vaxt nə mümkün, nə də iqtisadi cəhətdən sərfəlidir. Amma onun payını düzgün azaltmaq xərci aşağı salır və tək bir komponentdən asılılığı azaldır. Bunun yolu alternativ mənbələri xam proteinə görə deyil, həzm olunan amin turşuları, enerji və lifə görə birlikdə qiymətləndirmək, istifadəsinə real limitlər qoymaq və nəticələri sürü göstəriciləri ilə təsdiqləməkdir.",1794234585598]