[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-yumurtaci-kalsiyum-fosfor-ar":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"في قطيع بياض بعمر خمسة وستين أسبوعًا، ترتفع نسبة البيض المشروخ والمكسور بوضوح خلال بضعة أسابيع. تشتكي محطة التعبئة، ويلوم صاحب المزرعة العلف. وأول علاج يخطر في البال هو زيادة الكالسيوم في العلف، وهذا ما يحدث غالبًا. أحيانًا ينجح ذلك، وأحيانًا لا يتغير شيء. فجودة القشرة ليست نتيجة عنصر غذائي واحد. إنها تأتي من مقدار ما تأكله الدجاجة، والشكل الذي يصل به الكالسيوم، وتوازنه مع الفوسفور، كلها معًا.",{"h2":7},"غرامات لا نسب مئوية",{"p":9},"يُعبَّر عن احتياجات الدجاجة البياضة بالغرامات في اليوم. ونسبة الكالسيوم في العلف وسيلة لتلبية هذه الحاجة، وهي تعتمد على مقدار ما تأكله الدجاجة. فالعلف نفسه يقدّم كمية مختلفة من الكالسيوم عندما يتغير الاستهلاك.",{"p":11},"لنأخذ مثالًا، والأرقام هنا للتوضيح فقط. الهدف في أواخر فترة الإنتاج 4.5 غرام من الكالسيوم لكل دجاجة في اليوم. في الربيع تأكل الدجاجات 115 غرامًا من العلف يوميًا، فيكفي نحو 3.9 في المئة كالسيوم في العلف. وعندما يأتي الصيف ينخفض الاستهلاك إلى 105 غرامات. وبالعلف نفسه تحصل كل دجاجة الآن على نحو 4.1 غرام كالسيوم يوميًا، أي أقل من الهدف بمقدار 0.4 غرام. وللحفاظ على الهدف، يجب رفع الكالسيوم في العلف إلى نحو 4.3 في المئة.",{"p":13},"ومع حجر جيري يحتوي على 38 في المئة كالسيوم، تعني هذه الفجوة نحو نقطة إضافية واحدة من الحجر الجيري في العلف. الحجر الجيري رخيص، فيكون الأثر على التكلفة صغيرًا، لكن العناصر الغذائية الأخرى في التركيبة تتخفف قليلًا. لذا يجب في تركيبة الصيف تعديل الطاقة والأحماض الأمينية أيضًا وفق الاستهلاك اليومي.",{"p":15},"والنقطة الأساسية هنا قياس الاستهلاك بانتظام. فأخصائي التغذية الذي لا يعرف الاستهلاك اليومي من العلف في العنبر لا يعرف في الحقيقة مقدار الكالسيوم الذي يُقدَّم أيضًا. وكثير من الشركات تُعدّ لقطعانها عدة تركيبات حسب مستوى الاستهلاك وتنتقل بينها مع تغيّره.",{"h2":17},"حجم حبيبات الحجر الجيري",{"p":19},"يتكوّن معظم القشرة ليلًا، حين لا تأكل الدجاجة. والكالسيوم المستخدم في تلك الساعات يأتي إما من العظام أو من الحجر الجيري الخشن الذي يذوب ببطء في القانصة. أما مسحوق الحجر الجيري الناعم فيذوب بسرعة ولا يفيد كثيرًا في حاجة الليل. فالحبيبات الخشنة تبقى في القانصة ساعات وتطلق الكالسيوم ببطء طوال الليل.",{"p":21},"لهذا يُوصى بتقديم جزء من الكالسيوم في أعلاف البياض على شكل حجر جيري خشن أو صدف المحار، بحجم بضعة مليمترات عادة. وتُرفع الحصة الخشنة مع تقدم القطيع في العمر. والطريقة العملية لفعل ذلك في التركيب هي تعريف الحجر الجيري الناعم والخشن مادتين منفصلتين، ووضع حد أدنى لحصة الخشن من إجمالي الحجر الجيري. هذا قيد نسبة، ويحافظ البرنامج على تلك النسبة وهو يوفّر الكالسيوم بأرخص طريقة.",{"h2":23},"لماذا نخفض الفوسفور؟",{"p":25},"قد يبدو رفع الفوسفور منطقيًا في قطيع يعاني مشكلات في القشرة، لكن العكس هو المطلوب غالبًا. فعندما يرتفع الفوسفور في الدم، يصبح إطلاق الكالسيوم من العظام واستخدامه للقشرة أصعب. لذا يُخفَّض الفوسفور المتاح تدريجيًا في برامج البياض مع تقدم القطيع في العمر.",{"p":27},"وتحتاج التركيبات التي تستخدم الفيتاز إلى بعض العناية هنا. فعندما تُضاف قيم مصفوفة الفيتاز للفوسفور والكالسيوم إلى التركيبة، قد يختلف الفوسفور المتاح الفعلي في العلف عمّا هو مكتوب على الورق. ويجب النظر في جرعة الفيتاز ومحتوى العلف من الفيتات وقيم المصفوفة لدى المورد معًا. وتقييد نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور بمعادلة هو أسهل طريقة للحفاظ على هذا التوازن في كل حل.",{"h2":29},"الأساس يوضع قبل الإنتاج",{"p":31},"يعود جزء من مشكلات القشرة في أواخر الإنتاج إلى الطريقة التي دخل بها القطيع مرحلة الإنتاج. فقبل البيضة الأولى ببضعة أسابيع، تبدأ الدجاجة في بناء نسيج عظمي خاص داخل عظامها لتخزين الكالسيوم. وهذا النسيج احتياطي من الكالسيوم يمكن السحب منه بسرعة أثناء تكوين القشرة ليلًا. والقطيع الذي يُغذّى بعلف فراخ منخفض الكالسيوم حتى بدء الإنتاج مباشرة لا يستطيع بناء هذا الاحتياطي جيدًا.",{"p":33},"لهذا تستخدم برامج كثيرة علف ما قبل الإنتاج قبل البيضة الأولى بقليل، بكالسيوم أعلى من علف الفراخ وأقل من علف البياض. ويهم توقيت التغيير أيضًا. فالتغيير المبكر جدًا يعرّض الفرخة لكالسيوم مرتفع قبل أن تكون كليتاها جاهزتين. والتغيير المتأخر جدًا يفرض أن يُدفع ثمن البيض الأول من كالسيوم العظام. وربط التغيير بوزن جسم القطيع ونسبة الطيور البائضة، بدلًا من التقويم، يعطي نتيجة أكثر أمانًا.",{"h2":35},"أسباب خارج العلف",{"p":37},"ليست كل مشكلة في القشرة آتية من العلف. فنقص فيتامين D، وأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية المعدي، وارتفاع حرارة العنبر، والإجهاد، كلها تضر بجودة القشرة أيضًا. وتحت الإجهاد الحراري تلهث الدجاجات، فينخفض ثاني أكسيد الكربون في الدم ويقل البيكربونات المتاح لتكوين القشرة. وفي هذه الحالة لن يفيد رفع كالسيوم العلف وحده. ويجب مراجعة التهوية واستهلاك الماء وصحة القطيع معًا.",{"p":39},"ويهم الجمع والمناولة أيضًا. فعدد مرات جمع البيض، وميل أرضية القفص، وعمليات النقل على السيور، كلها تؤثر مباشرة في الكسر. وفحص هذه النقاط قبل تغيير العلف قد يمنع تغييرًا غير ضروري في التركيبة.",{"h2":41},"جمع كل ذلك في التركيبة",{"p":43},"في تركيب أعلاف البياض، الكالسيوم والفوسفور وحصة الحجر الجيري الخشن ومصفوفة الفيتاز متغيرات يجب النظر فيها في الوقت نفسه. وفي OptiFormula يمكنك تعريف نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور بمعادلات نسب العناصر الغذائية، وحصة الحجر الجيري الخشن والناعم بقيود النسبة. وعندما يُعاد حل التركيبة بسبب تغيّر في الاستهلاك، تبقى هذه التوازنات قائمة من تلقاء نفسها.",{"p":45},"من الطبيعي التفاعل بسرعة مع ارتفاع البيض المشروخ. لكن التحقق أولًا من مقدار ما تأكله الدجاجة فعلًا، والشكل الذي يصل به الكالسيوم، والمستوى الذي يقف عنده الفوسفور، يقود عادة إلى علاج أكثر دوامًا.",1794234585922]