[{"data":1,"prerenderedAt":46},["ShallowReactive",2],{"blog-kaba-kesif-orani-asidoz-ar":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40,42,44],{"p":5},"في مزرعة ألبان تتبع العليقة القواعد على الورق: 45 بالمئة من المادة الجافة تأتي من العلف الخشن، وNDF كافية، والنشا ضمن المدى الموصى به. ومع ذلك يزداد العرج في القطيع، والروث رخو وفيه حبوب غير مهضومة، ويتذبذب استهلاك العلف من يوم لآخر. يشتبه الطبيب البيطري في حماض الكرش تحت الحاد. ويتفاجأ المربي، لأن نسبة العلف الخشن لم تُخفض إطلاقًا.",{"h2":7},"النسبة وحدها لا تكفي",{"p":9},"نسبة العلف الخشن إلى العلف المركز مؤشر قديم ومفيد على مدى أمان العليقة للكرش. لكنها لا تكفي وحدها. فقد تؤثر عليقتان بالنسبة نفسها من العلف الخشن في الكرش تأثيرًا مختلفًا جدًا، تبعًا لحجم جزيئات العلف الخشن، ومصدر النشا وطريقة معالجته، والطريقة التي تأكل بها الأبقار العليقة.",{"p":11},"ما يهم صحة الكرش هو مقدار اجترار البقرة وسرعة إنتاج الحمض في الكرش. فالمضغ ينتج اللعاب، واللعاب هو المادة المنظمة الطبيعية للكرش. وإذا فُرم العلف الخشن ناعمًا جدًا، أو خُلط في العربة مدة طويلة حتى تفتت، فإن البقرة تمضغ أقل. وإذا وُجد في الوقت نفسه مصدر نشا سريع التخمر، يبقى pH الكرش تحت المستوى الحرج لفترات طويلة من اليوم.",{"h2":13},"قياس حجم الجزيئات",{"p":15},"من الطرق البسيطة لقياس البنية الفيزيائية للعليقة في المزرعة استخدام فاصل جزيئات مكوّن من عدة مناخل متراصة. تُهز عينة من العليقة الكاملة المخلوطة مأخوذة من المعلف عبر المناخل، ويُوزن الجزء المتبقي على كل منخل. ونسبة الجزيئات الطويلة المتبقية على المنخل العلوي مؤشر تقريبي لكنه مفيد على مدى تحفيز العليقة للمضغ.",{"p":17},"ينبغي إجراء هذا القياس لا على العلف الطازج القادم من العربة فقط، بل على ما يتبقى في المعلف في نهاية اليوم أيضًا. فإذا كانت نسبة الجزيئات الطويلة في المتبقي أعلى بوضوح منها في العلف الطازج، فهذا يعني أن الأبقار تفرز العليقة. والفرز هو السبب الأكثر شيوعًا للفجوة بين العليقة على الورق والعليقة التي تأكلها البقرة فعلًا.",{"h2":19},"مثال",{"p":21},"الأرقام للتوضيح فقط. تقدم عليقة البقرة 23 كغ من المادة الجافة يوميًا، 45 بالمئة منها من العلف الخشن. تنتقي الأبقار المسيطرة المركزات من العلف الطازج صباحًا، فتأكل في الساعات الأولى علفًا أكثر تركيزًا من متوسط العليقة. لنفترض أن نسبة العلف الخشن فيما تأكله هذه الأبقار في الوجبة الأولى تنخفض إلى 35 بالمئة. ورغم أن العليقة على الورق آمنة، فإن هذه الأبقار تتغذى كل صباح لبضع ساعات على عليقة تحمل خطر الحماض.",{"p":23},"يصعب قياس تكلفة الحماض تحت الحاد بدقة، لأن علاماته متفرقة: إنتاج حليب أقل قليلًا، ودهن حليب أقل قليلًا، وعرج أكثر، وأبقار تُستبعد من القطيع في وقت أبكر. لكن كل بند من هذه البنود يحتل مكانًا مهمًا في الحسابات السنوية. ويكفي أن نعلم أن خسارة 1 كغ من الحليب فقط لكل بقرة يوميًا في مزرعة فيها مئة بقرة تعني أكثر من 36,000 لتر من الحليب في السنة، لندرك حجم المشكلة.",{"h2":25},"الحد من الفرز",{"p":27},"أكثر الطرق فعالية للحد من الفرز هي جعل العليقة أصعب فرزًا. ففرم العلف الخشن بطول مناسب، وترطيب العلائق الكاملة الجافة جدًا قليلًا بالماء أو بعلف رطب، وإبقاء مدة الخلط في العربة لا قصيرة جدًا ولا طويلة جدًا، كلها تساعد على أن تُؤكل العليقة بشكل أكثر تجانسًا. كما أن التغذية مرتين يوميًا ودفع العلف نحو الأبقار عدة مرات في اليوم يساعدان الأبقار على إيجاد عليقة متشابهة في كل وجبة.",{"p":29},"مساحة المعلف مهمة أيضًا. ففي الحظيرة المزدحمة لا تصل الأبقار الخجولة إلى المعلف إلا بعد أن تشبع الأبقار المسيطرة، فتأكل ما تبقى، وهو في معظمه علف مفروز. والمساحة الكافية في المعلف تحسّن الاستهلاك وتجانس توزيع العليقة معًا.",{"h2":31},"سرعة النشا",{"p":33},"ليست كمية النشا وحدها ما يحدد خطر الحماض، بل سرعة تخمره في الكرش أيضًا. فالذرة المطحونة ناعمًا أو المرققة بالبخار تتخمر أسرع بكثير من الذرة المجروشة جرشًا خشنًا. والقمح والشعير أسرع من الذرة أيضًا. لذلك عندما يدخل مزيد من القمح في العليقة، أو تتغير درجة طحن الذرة، يتغير العبء على الكرش حتى لو بقي النشا الكلي كما هو. وعند تغيير العليقة يجب النظر في مصدر النشا وطريقة معالجته معًا.",{"h2":35},"متابعة الاجترار",{"p":37},"من أكثر المؤشرات المباشرة على صحة الكرش مدة الاجترار. فبقرة الحليب السليمة تقضي جزءًا كبيرًا من اليوم في الاجترار. وانخفاض مدة الاجترار لبضعة أيام كثيرًا ما يكون أول علامة على مشكلة في العليقة أو في روتين التغذية. والأنظمة التي تراقب الاجترار باستمرار عبر أطواق الرقبة تلتقط هذا التغير قبل أن يُرى بالعين.",{"p":39},"تبقى الملاحظة ذات قيمة. فاجترار نسبة كبيرة من الأبقار المستريحة علامة جيدة. كما أن قوام الروث، وما إذا كان يحتوي على حبوب غير مهضومة أو ألياف طويلة، يخبرك بشيء عما يجري في الكرش.",{"h2":41},"بناء العليقة حول الكرش",{"p":43},"يحسب OptiFormula TMR احتياجات أبقار الحليب بنماذج مثل NASEM 2021، ويستخدم تحاليل الأعلاف الخشنة والسيلاج مع مكتبة الأعلاف. وتظهر في كل عليقة قيم مثل نسبة العلف الخشن وNDF والنشا. وقائمة تحميل عربة الخلط المعدة من العليقة المعتمدة تسهّل خلط العليقة نفسها بالنسب نفسها كل يوم.",{"p":45},"نادرًا ما يأتي الحماض دفعة واحدة. بل يستقر في القطيع شيئًا فشيئًا. ومتابعة حجم الجزيئات والفرز والاجترار بانتظام إلى جانب نسبة العلف الخشن هي أوثق طريقة لكشف هذه التكلفة الصامتة ومنعها.",1794234586315]