[{"data":1,"prerenderedAt":42},["ShallowReactive",2],{"blog-besi-sigiri-kilo-artis-maliyeti-ar":3},[4,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,28,30,32,34,36,38,40],{"p":5},"تشتري محطة تسمين عجولًا بوزن 350 كغ تقريبًا وتسمّنها حتى 600 كغ. ارتفعت أسعار الأعلاف، فيريد المالك عليقة أرخص ويطلب من المستشار أن يخفض نسبة العلف المركز قليلًا ويستخدم مزيدًا من التبن والسيلاج. فتنخفض تكلفة العلف اليومية. وبعد بضعة أشهر، عند حساب الأرقام، يتبين أن الحيوانات بلغت وزن الذبح متأخرة وأن تكلفة الكيلوغرام ارتفعت بدل أن تنخفض.",{"h2":7},"المقياس الصحيح: تكلفة الكيلوغرام من الزيادة",{"p":9},"في إنتاج اللحم تقاس قيمة العلف بالزيادة التي يحققها. فالعليقة الأرخص للرأس في اليوم تنتج كيلوغرام الزيادة بتكلفة أعلى إذا خفضت الزيادة اليومية في الوزن الحي بشكل ملحوظ. ويضاف إلى ذلك أنه كلما طالت فترة التسمين تراكمت التكاليف الثابتة اليومية مثل الإيواء والعمالة والرعاية البيطرية والتمويل.",{"p":11},"لنأخذ مثالًا، والأرقام للتوضيح فقط. تكلف العليقة A مبلغ 85 TRY للرأس في اليوم وتعطي زيادة يومية قدرها 1.4 كغ. والعليقة B أعلى طاقة، وتكلف 95 TRY في اليوم وتعطي 1.6 كغ. إذا نظرنا إلى تكلفة العلف وحدها، فإن تكلفة كيلوغرام الزيادة على العليقة A هي 85 / 1.4، أي نحو 60.7 TRY، وعلى العليقة B هي 95 / 1.6، أي نحو 59.4 TRY. فالعليقة B، الأغلى في اليوم، أرخص بالفعل لكل كيلوغرام.",{"p":13},"أضف 15 TRY يوميًا من التكاليف الثابتة فيتسع الفرق. فعلى العليقة A يكلف كيلوغرام الزيادة (85 + 15) / 1.4، أي نحو 71.4 TRY، وعلى العليقة B يكلف (95 + 15) / 1.6، أي نحو 68.8 TRY. وفي فترة تسمين تبلغ الزيادة فيها 250 كغ، يصل الفرق إلى نحو 670 TRY للرأس. وعلى العليقة B تبلغ الحيوانات وزن الذبح قبل نحو 22 يومًا، ما يعني تسمين عدد أكبر من الحيوانات في الحظائر نفسها كل عام.",{"p":15},"هذا لا يعني أن العليقة الأكثف هي الأفضل دائمًا. فمع ارتفاع كثافة الطاقة تصبح العليقة أغلى، وبعد نقطة معينة لم تعد الزيادة الإضافية تغطي التكلفة الإضافية. وتعتمد النقطة الصحيحة على وراثة الحيوانات وعمرها وجنسها وعلى أسعار الأعلاف. والمهم أن تُقارن العلائق بتكلفة الكيلوغرام من الزيادة لا بسعر الطن.",{"h2":17},"حساب الاحتياجات بدقة",{"p":19},"لمعرفة ما إذا كانت العليقة ستحقق الزيادة المتوقعة، يجب حساب احتياجات الحيوان من الطاقة والبروتين بشكل صحيح. وتعتمد هذه الاحتياجات على الوزن الحي والزيادة اليومية المستهدفة والسلالة والوزن عند النضج والجنس والظروف البيئية. وفي أبقار اللحم تتعامل نماذج مثل NASEM 2016 مع هذه المتغيرات معًا وتساعد على التنبؤ بالزيادة التي يمكن توقعها من عليقة معينة.",{"p":21},"للسلالات مبكرة النضج ومتأخرة النضج تركيب جسم مختلف عند الوزن نفسه. فالسلالة مبكرة النضج تخزن عند 500 كغ جزءًا كبيرًا من زيادتها في صورة دهن، وتحتاج إلى طاقة أكبر لكل كيلوغرام زيادة. لذلك تعطي العليقة نفسها زيادة مختلفة في السلالتين. والسبيل إلى مراعاة هذا الفرق هو حل العليقة لكل مجموعة من الحيوانات على حدة.",{"p":23},"قياس الزيادة الفعلية لا يقل أهمية عن التنبؤ بها. فوزن الحيوانات عند دخولها وعلى فترات محددة يبين ما إذا كانت العليقة تحقق النتيجة المتوقعة. وإذا استمرت الفجوة بين الزيادة المتوقعة والفعلية عبر عدة وزنات، فإما أن الاستهلاك يختلف عما كان متوقعًا وإما أن قيم الأعلاف لا تعكس الواقع. وهذه الفجوة هي أثمن معلومة لتصحيح العليقة.",{"h2":25},"التدرج إلى العلف المركز",{"p":27},"يمكن أن تحقق العلائق عالية الطاقة زيادة أرخص، لكن يجب تعويد الكرش عليها تدريجيًا. ففي الحيوان القادم من المرعى أو من عليقة قائمة على العلف الخشن، لا تكون ميكروبات الكرش قادرة بعد على تخمير النشا بسرعة. والتغيير المفاجئ يخفض درجة حموضة الكرش ويؤدي إلى الحماض. ويظهر الحماض أحيانًا مرضًا واضحًا، لكنه يظهر في أغلب الأحيان تذبذبًا في استهلاك العلف وضعفًا في الأداء.",{"p":29},"في الممارسة العملية يُنفذ التدرج وفق برنامج من عدة مراحل. في كل مرحلة تُرفع نسبة العلف المركز قليلًا وتبقى الحيوانات على تلك المرحلة بضعة أيام. وانخفاض الاستهلاك وتغير قوام الروث وحالات العرج علامات على أن التدرج يسير بسرعة زائدة. وحتى العليقة النهائية يجب أن تحتوي على قدر معين من الألياف الفعالة فيزيائيًا لصحة الكرش.",{"h2":31},"الماء ومساحة المعلف والمراقبة",{"p":33},"مهما كانت العليقة جيدة على الورق، فهناك أمران يحسمان النتيجة في الحظيرة: هل تستطيع الحيوانات أن تأكل ما يكفي من العلف، وهل تصل إلى الماء النظيف بسهولة. فإذا كانت مساحة المعلف غير كافية أو بقي المعلف فارغًا خلال النهار، أكلت الحيوانات المسيطرة أكثر من اللازم والخجولة أقل من اللازم، ونشأت فروق كبيرة داخل المجموعة. وعندما ينخفض استهلاك الماء ينخفض معه استهلاك العلف.",{"p":35},"التحقق بانتظام من مدى فراغ المعلف في الصباح هو أبسط طريقة لضبط كمية العلف المقدمة على قدر الاستهلاك. فإذا كان المعلف فارغًا تمامًا كل صباح، فالحيوانات قادرة على أكل المزيد. وإذا بقي كثير من العلف، فهناك هدر أو أن الحيوانات تنتقي من العليقة.",{"h2":37},"رؤية العليقة مع نتيجتها الاقتصادية",{"p":39},"يحسب OptiFormula TMR احتياجات أبقار اللحم في وحدة الأبقار بنماذج مثل NASEM 2016 وNRC 2007. وتُظهر كل عليقة استهلاك المادة الجافة والتكلفة اليومية للرأس، وتُحفظ تحاليل العلف الخشن والسيلاج مع مكتبة الأعلاف، وتُعد قائمة تحميل لعربة الخلط من العليقة المعتمدة. وحل علائق بمستويات طاقة مختلفة جنبًا إلى جنب والحكم عليها بالزيادة المتوقعة يسهل مقارنة تكلفة الكيلوغرام من الزيادة.",{"p":41},"سؤال محطة التسمين واحد دائمًا: كيف أوصل هذا الحيوان إلى وزن الذبح بأقل تكلفة إجمالية؟ والجواب لا تقدمه العليقة ذات أدنى سعر للطن، بل العليقة ذات أدنى تكلفة للكيلوغرام من الزيادة.",1794234586101]